УПРАВЛЕНИЕ ТРУДОВЫМИ РЕСУРСАМИ ПРЕДПРИЯТИЯ

Менеджмент — это особая сфера экономики, которая имеет свою логику управления как отдельного фактора экономики наряду с капиталом, трудом и землей.

Основные группы управленческих функций: выбор цели, выбор средств, подготовка средств, контроль результатов.

В свете современного подхода к управлению фирма рассматривается как субкультура — единый организм. Современная парадигма управления — командный менеджмент, т.е правила, нормы мышления и деятельности, образцы поведения определяют стиль взаимоотношений в организации, основанный на социальном и культурном творчестве работников, их участии в самоорганизации и самоуправлении, взаимном контроле, взаимопомощи и взаимозаменяемости, коллективной ответственности, развитии индивидуального и группового потенциалов.

Командный менеджмент — органический синтез предшествующих организационных культур: доктрины научной организации труда или бюрократической, органической и предпринимательской.

Согласно современной концепции туризм представляет собой систему реализации права на отдых, которая как никакая другая должна быть направлена на потребителя.

Специалисты в области туризма считают, что не существует единого подхода к менеджменту, каждая фирма уникальна. Она должна искать свою собственную модель.

Теория и практика управления предполагают разнообразные типы организационных структур: линейно-штабные, функциональные, дивизионные, матричные. В туризме особый интерес представляют инновационные структуры, ориентированные на поиск нового. Принцип: текущее производство и реализация представлены в одной управленческой группе, а разработка новых услуг и технологий — в поисковой группе. Здесь обеспечивается производственная маневренность, гибкость стратегии, однако экономический эффект снижается за счет дублирования ресурсов.

Методы, принципы и функции управления. Методами управления называют способы воздействия на коллективы и отдельных работников с целью осуществления координации их деятельности в процессе производства. Различают три группы: административные, экономические и социально-психологические:

  • - административные методы — формирование органов управления, утверждение норм и нормативов, издание приказов и распоряжений, подбор и расстановка кадров, разработка положений, должностных инструкций, стандартов;
  • - экономические методы — технико-экономический анализ и обоснование, планирование, материальное стимулирование, ценообразование, налоговое планирование, экономические нормы и нормативы;
  • - социально-психологические методы — социальный анализ, планирование и развитие коллектива, коллективное управление, создание психологического климата, моральное стимулирование, развитие инициативы и ответственности.

Планирование работы с персоналом предусматривает следующие направления:

  • 1) формирование кадровой политики;
  • 2) проведение исследований рынка труда;
  • 3) разработка должностных и профессиональных требований;
  • 4) набор и отбор персонала;
  • 5) определение заработной платы, системы оплаты и стимулирования труда;
  • 6) профориентация и адаптация персонала;
  • 7) подбор, расстановка, продвижение персонала (деловая карье

ра);

  • 8) обучение, переподготовка и повышение квалификации персонала;
  • 9) оценка персонала и результатов трудовой деятельности.

Мотивация управленческого труда. В основе управления

трудовой мотивацией лежит установление побудительных причин осуществления той или иной деятельности. Существует множество теорий мотивации, которые условно можно разделить на содержательные и процессуальные.

К содержательным теориям, основанным на внутренних побуждениях личности, относятся теории Маслоу, Герцберга, Мак-Клелланда и др. При всей своей полезности в них не учитываются индивидуальные отличия, нет автоматического перехода от одной потребности к другой.

Процессуальные теории представляют зависимость между поведением и целью. Основоположниками теории ожиданий и справедливости являются Лайман Портер и Эдвард Лоулер. Ученые пришли к выводу, что удовлетворение зависит от результатов. Комплексная модель предлагает следующую зависимость:

Предпринимателю или топ-менеджеру необходимо установить набор критериев, влияющих на поведение сотрудников, для создания рабочей среды, способствующей их мотивации:

  • 1) ориентироваться на особенности проявления потребностей отдельных работников и общие особенности;
  • 2) соизмерять возможности предприятия в отношении различных видов вознаграждения с потребностями работников;
  • 3) учитывать характер и результат работ;
  • 4) использовать максимальную гласность распределения вознаграждения.

Основные положения трудовых отношений. Нормативной базой трудовых отношений являются:

  • - Конституция РФ — право на труд, принудительный труд запрещен;
  • - Трудовой кодекс РФ, распространяется на иностранных граждан и лиц без гражданства;
  • - Гражданский кодекс РФ;
  • - Налоговый кодекс РФ;
  • - Федеральный закон от 25.07.2002 № 115-ФЗ «О правовом положении иностранных граждан в Российской Федерации»;
  • - Федеральный закон от 19.06.2000 № 82-ФЗ «О минимальном размере оплаты труда»;
  • - Федеральный закон от 17.07.1999 № 181 -ФЗ «Об основах охраны труда в Российской Федерации»;
  • - Федеральный закон от 19.02.1993 № 4520-1 «О государственных гарантиях и компенсациях для лиц, работающих и проживающих в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях»;
  • - постановление Правительства РФ от 16.04.2003 №225 «О трудовых книжках»;
  • - постановление Правительства РФ от 14.11.2002 №823 «О порядке утверждения перечней должностей и работ, замещаемых или выполняемых работниками, с которыми работодатель может заключать письменные договоры о полной индивидуальной или коллективной бригадной материальной ответственности, а также типовых форм договоров о полной материальной ответственности»;
  • - постановление Правительства РФ от 08.02.2002 № 92 «Об установлении норм расходов организаций на выплату компенсации за использование для служебных поездок личных легковых автомобилей и мотоциклов, в пределах которых при определении налоговой базы по налогу на прибыль организаций такие расходы относятся к прочим расходам, связанным с производством и реализацией»;
  • - постановление Госкомстата РФ от 05.01.2004 № 1 «Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету труда и его оплаты»;
  • - Федеральный закон от 19.05.1995 № 81-ФЗ «О государственных пособиях гражданам, имеющих детей»;
  • - приказ Минтруда России от 07.05.2015 № 282н «Об утверждении профессионального стандарта “Руководитель / управляющий гостиничного комплекса/сети гостиниц”»;
  • - приказ Минтруда России от 04.08.2014 № 539н «Об утверждении профессионального стандарта “Экскурсовод (гид)”»;
  • - Проект профессионального стандарта Минтруда России «Специалист по организации и предоставлению туристских услуг».

Классификация трудовых ресурсов

1. По профессиональной структуре различают профессию и специальность.

Профессия — род трудовой деятельности, определяемый набором теоретических знаний и практических навыков, необходимых для выполнения конкретных видов деятельности.

Специальность определяется дальнейшим разделением труда в рамках одной профессии с учетом дополнительных навыков и знаний для осуществления конкретных операций в рамках одной профессии.

Структура профессий по видам качественных характеристик:

  • - младший обслуживающий персонал: дворники, уборщицы и др.;
  • - рабочие: горничные, официанты, водители автобусов и др.;
  • - служащие: кассиры, экспедиторы, секретари и др.;
  • - специалисты: бухгалтеры, юристы и др.;
  • - руководители: главный инженер, главный бухгалтер, заведующий и др.
  • 2. По квалификационной структуре.

Квалификация — степень овладения работниками той или иной профессии, отражаемая в категориях и разрядах. Согласно Трудовому кодексу РФ квалификация работника трактуется как уровень знаний, умений, профессиональных навыков и опыта работы работника.

В сервисе и туризме, как и в других отраслях экономики, до недавнего времени применялись лишь квалификационные справочники по предприятиям: туроператор, турагент, экскурсионное бюро и др.

Согласно Федеральному закону от 02.05.2015 № 122-ФЗ «О внесении изменений в Трудовой кодекс Российской Федерации и статьи 11 и 73 Федерального закона “Об образовании в Российской Федерации”» применение вступивших в силу профессиональных стандартов становится обязательным, начиная с 1 июля 2016 г. Реестр принятых профессиональных стандартов находится на сайте Минтруда России. На 1 июня 2017 г. принято 946 стандартов.

Профессиональный стандарт прежде всего направлен на установление и поддержание единых требований к содержанию и качеству деятельности специалиста по организации и предоставлению туристских услуг.

Понятие «профессиональный стандарт» определено в ст. 195.1 ТК РФ. Согласно указанной статье профессиональные стандарты — это характеристика квалификации, необходимой работнику для осуществления определенного вида профессиональной деятельности. Необходимость введения профессиональных стандартов вызвана тем, действующие до недавнего времени квалификационные справочники должностей не отвечают современным требованиям, поскольку многие перечисленные в них профессии не применяются, а многие востребованные профессии отсутствуют.

Так, стандарты профессиональной деятельности «Специалист по организации и предоставлению туристских услуг», «Экскурсовод (гид)», «Руководитель / управляющий гостиничного комплекса/сети гостиниц» являются основой для создания условий формирования адекватных представлений об уровне образования и профессиональной компетентности специалистов организаций туризма и индустрии гостеприимства.

  • 3. По состоянию в штате выделяются:
    • - штатные (постоянные) работники — постоянно работают в организации, их трудовые книжки находятся в отделе кадров;
    • - совместители — привлекаются по мере необходимости, работают по выпискам из трудовой книжки;
    • - временные работники — нанимаются для определенного объема работ, выполняют работу по договору.

В основе трудовых отношений лежит трудовой договор (ст. 18 ТК РФ). Сторонами является работник и работодатель, определяющий права и обязанности.

В трудовом договоре должны быть указаны следующие данные:

  • 1) права и обязанности работника;
  • 2) права и обязанности работодателя;
  • 3) характеристики условий труда, компенсаций и льготы;
  • 4) режим труда и отдыха (если они отличаются от общих условий);
  • 5) условия оплаты труда (тарифы, ставки, должностные оклады, доплаты, надбавки, поощрительные выплаты).

При этом трудовой договор может содержать дополнительные условия:

  • - испытательный срок не более трех месяцев, если срок истек, он считается продолжением испытания;
  • - совмещение профессий;
  • - повышение квалификации;
  • - предоставление дополнительного отпуска;
  • - о неразглашении государственной и служебной тайны;
  • - обязательство отработать после обучения (за счет предприятия не менее установленного договором срока).

Трудовой договор заключается на следующие сроки:

  • - бессрочный (на неопределенный срок);
  • - срочный от 1 года до 5 лет;
  • - на время выполнения работы.

Прием на работу (ст. 16 ТК РФ). Основанием приема на работу является приказ (форма Т-1).

Согласно ст. 16 Трудового кодекса РФ необоснованный отказ при приеме на работу не допускается, также не допускается требовать документы, не предусмотренные законодательством, при отказе администрацией предприятия сообщаются причины.

При трудоустройстве предъявляются:

  • - трудовая книжка,
  • - страховое свидетельство, ИНН,
  • - паспорт (без паспорта с администрации взыскивается штраф согласно Кодексу об административном правонарушении),
  • - документы воинского учета,
  • - документы об образовании — при необходимости специальных знаний.

Увольнение. Основание прекращения трудовых отношений регламентируется ст. 29 ТК РФ. Условия прекращения договора:

  • - соглашение сторон,
  • - истечение срока договора,
  • - призыв на воинскую службу,
  • - расторжение контракта по инициативе работника,
  • - перевод,
  • - отказ от перевода предприятия в другие места,
  • - по приговору суда при осуждении работника.

Не прекращаются трудовые отношения при смене органа, в подчинении которого находится предприятие.

Расторжение трудового договора по инициативе работника:

  • а) при невозможности продолжения работы (зачисление в учебные заведения, пенсия) в срок, о котором просит работник;
  • б) в общих случаях — за две недели.

Расторжение трудового договора по инициативе администрации:

  • а) ликвидация предприятия, сокращение численности;
  • б) несоответствие работника должности;
  • в) систематическое неисполнение обязанностей, если к работнику применялись меры дисциплинарного взыскания;
  • г) прогулы (более 3-х часов) без уважительных причин;
  • д) неявки более 4-х месяцев подряд вследствие временной нетрудоспособности. При трудовом увечье или производственном заболевании за работником сохраняется место работы до восстановления трудоспособности или установления инвалидности;
  • е) появление на работе в нетрезвом состоянии или токсического опьянения.

Предоставление отпуска. Каждый работник имеет право ежегодного отпуска, право на первый отпуск наступает по истечении 6 месяцев, но это не означает, что работодатель обязан предоставить отпуск по истечении этого срока. Минимальная продолжительность ежегодного отпуска составляет 28 календарных дней, для молодежи до 18 лет — 31 календарный день (ст. 114-128 ТК РФ). Максимальная продолжительность отпуска Трудовым кодексом не определена.

Учет использования рабочего времени. Применяется табельные формы Т-12 и Т-13, где производится сплошная регистрация выхода на работу.

Существуют следующие способы контроля рабочего времени:

  • - карточный (используются контрольные часы);
  • - жетонный (специальные жетоны или марки);
  • - пропускной (выдаются и сдаются карточки);
  • - ведомственный (контроль осуществляет непосредственный руководитель);
  • - с помощью контрольно-пропускных устройств.

Первичные документы. Постановлением Госкомстата РФ

от 05.01.2004 № 1 «Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету труда и его оплаты» утверждены следующие формы первичной учетной документации:

Т-1 «Приказ (распоряжение) о приеме работника на работу».

Т-1а «Приказ (распоряжение) о приеме работника на работу».

Т-2 «Личная карточка работника».

Т-3 «Штатное расписание».

Т-5 «Приказ (распоряжение) о переводе работника на другую работу».

Т-6 «Приказ (распоряжение) о предоставлении отпуска работнику».

Т-7 «График отпусков».

Т-8 «Приказ (распоряжение) о прекращении (расторжении) трудового договора с работником (увольнении)».

Т-9 «Приказ (распоряжение) о направлении работника в командировку».

Т-10 «Командировочное удостоверение».

Т-10а «Служебное задание для направления в командировку и отчет о его выполнении».

Т-11 «Приказ (распоряжение) о поощрении работника».

Унифицированные формы первичной учетной документации по учету рабочего времени и расчетов с персоналом по оплате труда (для юридических лиц всех форм собственности, кроме бюджетных организаций.

Т-12 «Табель учета рабочего времени и расчета оплаты труда».

Т-13 «Табель учета рабочего времени».

Т-49 «Расчетно-платежная ведомость».

Т-51 «Расчетная ведомость».

Т-53 «Платежная ведомость».

Т-5 За «Журнал регистрации платежных ведомостей».

Т-54 «Лицевой счет».

Т-60 «Записка-расчет о предоставлении отпуска работнику».

Т-61 «Записка-расчет при прекращении (расторжении) трудового договора с работником (увольнении)».

Т-73 «Акт о приемке работ, выполненных по срочному трудовому договору, заключенному на время выполнения определенной работы».

Указания по применению и заполнению указанных форм приведены в приложении № 3 к постановлению № 1.

Эффективность труда. В системе управления трудовыми ресурсами основными факторами эффективности труда являются:

  • - технический уровень труда (оснащение новым оборудованием);
  • - уровень квалификации работника;
  • - условия труда (организация рабочего места, психологический климат в коллективе);
  • - система управления (укрепление дисциплины труда, применение методов нормирования труда).

Показатели эффективности труда:

Производительность (выработка) — количество продукции, произведенной и реализованной в единицу времени:

где Пт — производительность (выработка);

В — количество произведенной продукции в период времени;

Ч — количество времени.

Весовое измерение времени: час, смена, месяц, квартал, год.

Трудоемкость — затраты труда на производство и реализацию единицы продукции.

Показатель трудоемкости — обратный производительности труда. Трудоемкость определяется в часах, минутах, секундах.

Виды и формы оплаты труда на предприятиях сервиса и туризма. Основой оплаты труда является принцип материального стимулирования (ст. 83 ТК РФ), закрепленный в коллективном договоре предприятия.

При оплате труда используются два вида оплаты труда: основная и дополнительная.

При основной форме оплаты труда применяются:

1. Повременная, сдельная и прогрессивная формы оплаты труда (в основе отработанное время).

Повременная форма устанавливается в зависимости от количества отработанного времени и тарифной ставки (оклада). Под тарифной ставкой понимается размер вознаграждения за труд определенной сложности, произведенный в единицу времени (час, день, месяц).

При повременной оплате труда используется тарифная система. Согласно ст. 129 ТК РФ тарифная система оплаты труда — это совокупность нормативов, позволяющих дифференцировать заработную плату работников различных категорий.

Тарифная система включает:

  • - тарифную ставку относительно рабочего дня, часа;
  • - тарифную сетку — совокупность тарифных разрядов (профессий, должностей), определенных в зависимости от сложности работ и квалификационных характеристик работников с помощью тарифных коэффициентов;
  • - тарифно-квалификационные справочники (определение разряда работ).

Для установления оплаты труда на предприятии разрабатывается штатное расписание на основе должностных окладов (ст. 81 ТК РФ).

Виды повременной формы оплаты труда:

  • - простая повременная не зависит от количества работы;
  • - повременно-премиальная (к простой повременной добавляется выплата премии за качество).

При установлении повременной формы оплаты труда работникам моложе 18 лет при сокращении рабочей недели заработная плата выплачивается аналогично полной продолжительности рабочей недели, исключение составляют учащиеся.

Сдельная форма устанавливается в зависимости от количества произведенных единиц продукции. За основу расчета при сдельной оплате труда берется сдельная расценка, которая представляет собой размер вознаграждения, подлежащий выплате работнику за изготовление им единицы продукции или выполнение определенной операции:

Т

р _ ст

сд ~ н

1 выр

где Рсд — сдельная расценка;

Тст —тарифная ставка, часовая (дневная);

Нвыр —норма выработки, часовая (дневная);

Нвр — норма времени, часовая (дневная).

Выделяют несколько видов сдельной оплаты труда:

  • - прямая сдельная — задается прямая зависимость от результатов труда;
  • - сдельно-премиальная — предоставляется дополнительно премирование за перевыполнение задания;
  • - аккордная — оценивается комплекс работ с указанием срока их окончания;
  • - сдельно-прогрессивная — по прямым расценкам оплачивается выполнение нормы труда, а сверх нормы — по повышенным, но не свыше двойной расценки;
  • - косвенно-сдельная — для работников, обслуживающих оборудование, их оплата труда зависит от количества продукции, произведенной основными работниками.
  • 2. Доплаты за сверхурочные работы, ночное время (ст. 48 ТК РФ), праздничные дни.

Доплата за работу в ночное время осуществляется за рабочий период с 22 часов до 6 часов, при этом продолжительность смены должна быть сокращена на 1 час. Доплата составляет 20% тарифной ставки.

Оплата за сверхурочное время осуществляется только с разрешения профсоюза, основанием является приказ руководителя предприятия.

Размер оплаты за сверхурочное время:

  • - за первые два часа переработки — увеличение оплаты не менее, чем в 1,5 раза;
  • - за переработку последующих часов — оплата не менее, чем в двойном размере.

Для учета работы в сверхурочное время используется форма Т-15.

Законодательством (ст. 56 ТК РФ) допускается работа в сверхурочное время не более 4-х часов в течение двух дней подряд и не более 120 часов в год. Компенсация сверхурочных работ отгулом не допускается.

Ограничение сверхурочных работ определено ст. 54 ТК РФ. Сверхурочные работы не допускаются, исключения составляют следующие условия:

  • - требования обороны страны, стихийные бедствия, аварии;
  • - общественные работы по водоснабжению, газоснабжению и т.д.;
  • - при необходимости закончить начатую работу, если при этом прекращение работ может повлечь порчу или гибель имущества;
  • - для продолжения работы при неявке сменщика.

Оплата в праздничные дни. Нерабочими праздничными днями в Российской Федерации, согласно ст. 112 ТК РФ, являются 12 дней. При необходимости осуществления работ в праздничные дни оплата производится следующим образом:

  • - при сдельной форме оплаты труда — по двойным сдельным расценкам;
  • - при повременной форме оплаты труда — по двойным размерам тарифных ставок.

С согласия работника денежная компенсация может быть заменена другим днем отдыха.

  • 3. Оплата простоев не по вине работника.
  • 4. Премии, премиальные надбавки (единовременные поощрительные выплаты). Премии — выплаты сверх основного заработка в целях поощрения за достигнутые успехи, высокую производительность труда, качество, новаторство.

Общий порядок премирования должен быть прописан в Коллективном договоре. В положении о премировании указываются показатели и конкретные условия премирования, размеры, шкала премирования, сроки, круг премированных работников, источник премирования.

Виды премирования:

  • - разовые премии;
  • - годовое вознаграждение;
  • - дополнительные выплаты при предоставлении ежегодного отпуска (сверх отпускных сумм в соответствии с законодательством);
  • - стоимость бесплатно выданных акций или льгот при их приобретении;
  • - стоимость подарков;
  • - оплата за питание, жилье, топливо.

Положение о порядке выплат вознаграждения по итогам работ за месяц, год утверждается администрацией. Законодательное регламентирование не предусмотрено.

  • 5. Выплаты за совмещение профессий (ст. 87 ТК РФ).
  • 6. Надбавка за выслугу лет.

Например, установленные надбавки на предприятии могут быть следующие:

Выслуга

от 3 до 8 лет

Надбавка

10%

от 13 до 18 лет

15%

от 18 до 23 лет

25%

свыше 23 лет

30%

Надбавка за стаж работы в районах Крайнего Севера устанавливается до 50%, Дальнего Востока до 30%. Районные коэффициенты (постановление Минтруда России от 11.09.1995 № 49) начисляются на фактический заработок, включая вознаграждение за выслугу лет.

При дополнительной оплате труда применяются:

  • а) оплата отпуска;
  • б) оплата за выполнение государственных и общественных обязанностей;
  • в) оплата перерывов кормящим матерям;
  • г) оплата льготных часов подростков;
  • д) выходное пособие;
  • е) выплата социального характера:
    • - надбавки к пенсиям;
    • - страховые платежи работникам за счет средств предприятия;
    • - расходы по здравоохранению;
    • - оплата путевок;
    • - возмещение платы родителей за детей в дошкольных учреждениях;
    • - компенсация по уходу за ребенком (сверх пособий по социальному страхованию);
    • - проезд к месту работы;
    • - материальная помощь по семейным обстоятельствам;
    • - стипендии работникам, включенным в списочный состав предприятия;
    • - расходы на погашение ссуд;
    • - суммы для первоначального взноса на жилищное строительство.

Контрольные вопросы

  • 1. Выделите составные элементы методики планирования работы с персоналом предприятий туризма.
  • 2. Опишите назначение стимулирования труда на предприятиях туризма.
  • 3. Укажите состав квалификационных стандартов туристского предприятия.
  • 4. Перечислите основные разделы должностных обязанностей.
  • 5. Какой основной нормативный акт лежит в основе трудовых отношений?
  • 6. Какой статьей Трудового кодекса РФ необходимо руководствоваться при приеме на работу?
  • 7. В каком случае администрация вправе уволить работника по своей инициативе при прогуле без уважительной причины?
  • 8. Допускается ли компенсация сверхурочных работ отгулом?
  • 9. Опишите порядок заключения трудового договора.
  • 10. Какова длительность испытательного срока при заключении трудового договора?
  • 11. Как оценивается эффективность использования труда?
  • 12. Каковы виды и формы оплаты труда персонала на предприятиях сервиса и туризма?
  • 13. Опишите порядок формирования оплаты труда на предприятиях сервиса и туризма.
  • 14. Опишите форму расчетно-платежной ведомости.
  • 15. Каким документом регламентируется общий порядок премирования на предприятии?
  • 16. Какие выплаты относятся к основной форме оплаты труда?
  • 17. Каким образом начисляется сдельно-прогрессивная форма оплаты труда?
  • 18. Кем утверждается положение о порядке выплат вознаграждения по итогам работы за месяц, квартал, год?
  • 19. Какой максимальный размер надбавки за стаж работы в районах Дальнего Востока?
  • 20. В каком размере осуществляется оплата за сверхурочное время?
  • 21. Какие выплаты относятся к единовременным поощрительным выплатам?
 
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ     След >