ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

ХОЛОДИЛЬНЫЕ МАШИНЫ

Цель работы:

  • 1. Изучить назначение основных частей компрессионной холодильной машины: испарителя, компрессора, конденсатора, ТРВ.
  • 2. Изучить назначение и область применения приборов автоматики.
  • 3. Цель агрегатирования, устройство и область применения холодильных агрегатов.

Оборудование и приборы: компрессоры; компрессоры в разрезе или их модели; образцы различных видов конденсаторов и испарителей; приборы автоматики; холодильный агрегат типа ВС или его модель.

Литература. Гайворонский К.Я., Щеглов Н.Г. Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли. М.: ИД «ФОРУМ», 2012. С. 428-434.

Порядок проведения работы

1. Изучите по принципиальной схеме компрессионной холодильной машины нахождение и назначение компрессоров. Рассмотрите различные виды компрессоров: открытый; герметичный; ротационный. Найдите всасывающий и нагнетательный трубопроводы. Определите расположение в них электродвигателей.

Изучите по принципиальной схеме расположение и назначение испарителей. Рассмотрите различные виды испарителей: для охлаждения воздуха; для охлаждения рассола или воды. Определите, откуда в испаритель поступает жидкий хладон и откуда начинается всасывающая линия компрессора.

Найдите на принципиальной схеме расположение конденсатора и изучите его назначение. Рассмотрите конденсаторы с воздушным и водяным охлаждением. Установите, как охлаждается конденсатор бытового холодильника.

Определите на принципиальной схеме местоположение ТРВ и изучите его назначение. Проследите, с чем связан термобаллон посредством капиллярной трубки. На действующей модели холодильной машины найдите место крепления ТРВ и его термобаллона; вспомните назначение трубопроводов. Изучите назначение соленоидного вентиля СВМ, уясните цель его нахождения в холодильной машине и принцип его действия.

Аналогичным образом рассмотрите назначение имеющихся в кабинете других приборов автоматики: терморегуляторов; реле давления, датчиков-реле температуры и др.

Контрольные вопросы

  • 1. Каково назначение компрессоров?
  • 2. Каким образом получает движение коленчатый вал в компрессорах различных марок?
  • 3. Какой процесс происходит в испарителе?
  • 4. Какой процесс происходит в конденсаторе?
  • 5. Какого типа конденсаторы применяются в небольших холодильных машинах?
  • 6. Какой тип конденсатора применяется в больших холодильных машинах?
  • 7. Каково назначениеТРВ?
  • 8. На каких трубопроводах крепится прибор ТРВ и его термобаллон?
  • 9. Каково назначение соленоидного вентиля и его место установки?
  • 2. Изучите устройство и работу холодильного агрегата типа ВС. Найдите компрессор с всасывающим и нагнетательным запорными вентилями. К нагнетательному вентилю крепится нагнетательная трубка, которая соединяет компрессор с конденсатором. Осмотрите конденсатор воздушного охлаждения, через оребренные змеевики которого лопасти вентилятора прогоняют воздух. Ресивер с запорным жидкостным вентилем и фильтром размещаются рядом с компрессором. От ресивера отходит жидкостная трубка к испарителю. Найдите прибор ТРВ, установленный перед испарителем, и его термобаллон, который укреплен на всасывающем трубопроводе. От испарителя к компрессору подходит всасывающая трубка. При длительной работе агрегата всасывающая трубка покрывается инеем.

Если в кабинете имеются холодильные агрегаты других типов, то их изучение следует проводить по предложенной методике.

Контрольные вопросы

  • 1. Какова цель агрегатирования и что называется агрегатом?
  • 2. Где находится компрессор холодильной машины?
  • 3. Какого типа конденсатор установлен в агрегате типа ВС?
  • 4. От чего зависит холодопроизводительность агрегата?
  • 5. Какие агрегаты используются для охлаждения камер?
  • 6. Как расшифровать марку агрегатов типа ВС-500-1?
 
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ     След >