Инженерная биотехнология: основы технологии микробиологических производств

Введение ВВЕДЕНИЕ В МИКРОБИОЛОГИЮ ЖИВАЯ КЛЕТКА - ОСНОВА БИОЛОГИЧЕСКИХ СИСТЕМ МИКРООРГАНИЗМЫ, ИХ СВОЙСТВА ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МИКРООРГАНИЗМОВ, ИХ ПИТАНИЕ, ДЫХАНИЕ МЕТАБОЛИЗМ МИКРОБНОЙ КЛЕТКИ ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ ПРОДУЦЕНТЫ И ИХ СЕЛЕКЦИЯ Подбор объектов Селекция Сохранение активности штамма и консервация продуцентовКонтрольные вопросы БИОТЕХНОЛОГИЯ В МЕДИЦИНЕ И ДРУГИХ ОТРАСЛЯХ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ АНТИБИОТИКИ ИММУННАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ. ВАКЦИНЫ ФЕРМЕНТЫ Принцип действия ферментов и кинетика ферментативных реакций Источники получения ферментных препаратов. Характеристики активности. Преимущества и недостатки Основные понятия иммобилизации ферментов Технологические схемы реализации процессов биотрансформации ВИТАМИНЫ ИНСУЛИН ГОРМОНЫ РОСТА ИММУНОМОДУЛЯТОРЫ ИММУНОДЕПРЕССАНТЫ, КРОВЕЗАМЕНИТЕЛИ, СТЕРОИДНЫЕ ГОРМОНЫ, КОФЕРМЕНТЫ МЕДИЦИНСКИЕ АМИНОКИСЛОТЫ САХАРОЗА И ЕЕ ЗАМЕНИТЕЛИ МОНОКЛОНАЛЬНЫЕ АНТИТЕЛАКонтрольные вопросыЗ. ТИПОВАЯ СХЕМА И ОСНОВНЫЕ СТАДИИ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВКонтрольные вопросы ФЕРМЕНТАЦИЯ МЕТОДЫ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ РОСТ И РАЗМНОЖЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ Периодический рост культуры микроорганизмов Непрерывный рост культуры микроорганизмов ПОТРЕБНОСТЬ МИКРООРГАНИЗМОВ В КИСЛОРОДЕ И КИНЕТИКА ЕГО ПОТРЕБЛЕНИЯ СЫРЬЕ ДЛЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ Особенности сырья и требования к нему Основные источники биогенных элементов ПРОЦЕСС ФЕРМЕНТАЦИИ И ЕГО РЕАЛИЗАЦИЯ Классификация процессов биосинтеза Обобщенная технологическая схема процесса микробного синтеза Реализация процессов ферментации Особенности ферментации при получении микробной биомассы Особенности ферментации при производстве продуктов метаболизма Управляемые процессы ферментацииКонтрольные вопросы АППАРАТУРА ДЛЯ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ УСТАНОВКИ ДЛЯ ПОВЕРХНОСТНОГО КУЛЬТИВИРОВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ Камерные растильные установки с горизонтально расположенными перфорированными кюветами Растильные установки с вертикально расположенными кюветами Установки для статико-динамического выращивания культур Вибрационные растильные установки Установки колонного типа Растильные установки барабанного типа ФЕРМЕНТЁРЫ ДЛЯ ГЛУБИННОГО КУЛЬТИВИРОВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВФерментёры с подводом энергии с газовой фазой (ФГ) Барботажные ферментёры Ферментёры с контактными устройствами Барботажно-эрлифтные ферментёры Ферментёры с плавающей насадкой Трубчатые ферментёры Импульсные ферментёры Расчет мощности на пневматическое перемешивание Ферментёры с вводом энергии жидкой фазой и жидкой и газовой фазами Ферментёры с самовсасывающими мешалками Струйные и эжекционные ферментёрыб. АСЕПТИКА ПРОЦЕССОВ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО СИНТЕЗА ОСНОВНЫЕ МЕТОДЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ АСЕПТИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ СТЕРИЛИЗУЮЩАЯ ФИЛЬТРАЦИЯ ТЕРМИЧЕСКАЯ СТЕРИЛИЗАЦИЯ СТЕРИЛИЗАЦИЯ ОБОРУДОВАНИЯ И КОММУНИКАЦИЙ СТЕРИЛИЗАЦИЯ СЫПУЧИХ ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД СТЕРИЛИЗАЦИЯ ЖИДКОСТЕЙ ОЧИСТКА И СТЕРИЛИЗАЦИЯ ВОЗДУХА ГЕРМЕТИЗАЦИЯ АППАРАТУРЫ И КОММУНИКАЦИЙ. ОТБОР ПРОБКонтрольные вопросы ПЕНООБРАЗОВАНИЕ И ПЕНОГАШЕНИЕ ПРИ ФЕРМЕНТАЦИИ ХАРАКТЕРИСТИКА ПЕН ВЛИЯНИЕ СОСТАВА СРЕДЫ И СВОЙСТВ КУЛЬТУР НА ПЕНООБРАЗОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ПЕНЫ МЕТОДЫ И УСТРОЙСТВА ДЛЯ ПЕНОГАШЕНИЯ Химический метод пеногашения Механические методы пеногашенияКонтрольные вопросыСписок литературы
 
  РЕЗЮМЕ   След >