Связь товароведения с другими науками и научными дисциплинами

Товароведение, как специальная дисциплина, изучая потребительные стоимости товаров, широко опирается, с одной стороны, на общенаучные естественные и технические дисциплины, а с другой — на общественные науки. Кроме этого, оно тесно связано со смежными технологическими и специальными экономическими дисциплинами.

Изучение полезности товаров как вещественного их свойства, отношения товаров к разнообразным воздействиям внешней среды невозможно без знания основных положений общенаучных естественных и технических дисциплин (биологии, физика, химии и т. п.). Уже было отмечено, что потребительные свойства по своей природе являются физическими, химическими, биологическими и т. п. Поэтому при изучении этих свойств, определении показателей свойств, установлении зависимости между показателями свойств и обусловливающими их факторами, товароведение широко использует законы общенаучных дисциплин, физические, химические методы исследования товаров. Научный уровень товароведения во многом зависит от того, насколько глубоко оно использует новейшие достижения физики, химии и др. общенаучных точных дисциплин в познании естественных свойств товаров.

Но, как отмечалось выше, потребительная стоимость носит общественный характер. В изучении общественной потребительной стоимости товароведение опирается на общественные науки: философию, экономическую теорию, эстетику и др. Общественные науки являются для товароведения методологической основой изучения полезности товаров как социально-экономической категория. Философия вооружает товароведение всеобщим диалектическим методом познания явлений. Исключительно важное значение для товароведения имеет экономическая теория, изучающая законы общественного производства и распределения материальных благ на различных ступенях развития человеческого общества.

Измерение показателей свойств всегда связано с проблемой определения достоверности полученных результатов, т. е. определением степени приближения их к истинному значению. Решение этой проблемы и ей подобных невозможно без знания математики, особенно теории вероятностей и математической статистики. Поэтому математика широко используется в товароведении. Современные математические методы позволяют значительно сократить затраты времени для исследования свойств товаров и широко используются при определении качества товаров.

Качество товара создается в процессе производства, поэтому товароведение тесно связано с технологическими дисциплинами. На необходимость технологических сведений в товароведении неоднократно указывали крупнейшие ученые-товароведы П. П. Петров, В. Р. Вильямс, 3. В. Церевитинов, В. С. Смирнов, Н. А. Классен, Н. 3. Чернов, Н. А. Архангельский, В. П. Склян- ников и др.

Известно, что технологию товаров можно изучать с разных точек зрения. Механиков, например, интересует конструктивные особенности оборудования, расчет движений и напряжений в отдельных деталях, узлах машины; технологов — режимы технологических операций для достижения максимального эффекта в технико-экономическом отношении.

Изучение технологии в товароведении имеет своей целью установить, как влияют отдельные технологические операции на формирование качества товаров, как изменяются свойства исходных материалов в зависимости от режимов обработки, какие дефекты могут возникнуть в товарах при нарушении технологии, какие имеются возможности улучшения качества товаров и расширения их ассортимента при использовании новейшей технологии и передовой техники. Для осуществления последней задачи товаровед должен быть вооружен знаниями о современном техническом уровне промышленности, ее возможностях.

В изучении технологических факторов, формирующих качество товаров, в товароведении непродовольственных товаров наметилось два пути:

• — рассмотрение основных технологических операций, применяемых в производстве товаров без детального изложения последовательности их выполнения;
• — последовательное рассмотрение технологического процесса при выработке товара.

Первый путь применяется в тех случаях, когда ассортимент товаров определенной группы представлен разными по конструкции и назначению предметами, но при их выработке используются одни и те же технологические операции в различных сочетаниях (металлохозяйственные и швейные изделия, изделия из пластических масс). При этом методе исключаются повторения в изложении материала.

Второй путь имеет место в тех случаях, когда товары вырабатываются с применением разных технологических операций, следуемых одна за другой в определенной последовательности (ткани, обувь, бумага, стекло, керамика и т. п.).

В последние годы в России большое внимание уделяется художественному конструированию изделий. Закономерности художественного конструирования, рационального формообразования технических изделий изучаются в специальной дисциплине — технической эстетике. Техническая эстетика занимается также нахождением критериев оценки эстетического уровня изделий. В этом отношении техническая эстетика и промышленное декоративно-прикладное искусство тесно примыкают к товароведению.

Товароведение близко соприкасается с материаловедением (текстильное материаловедение, металловедение и др.). Как известно, материаловедение занимается изучением строения и свойств материалов и преподается технологическим специальностям. Основное внимание в материаловедении обращается на исследование технологических свойств материалов с целью установления возможных воздействий на них в процессе технологической обработки. Товароведение, в отличие от материаловедения, в основном изучает готовые изделия.

Материаловедение дифференцировано на ряд самостоятельных учебных дисциплин в зависимости от того, какими специалистами оно изучается, в товароведении товаров изучаются все непродовольственные товары.

Сопредельными научными дисциплинами с товароведением являются экономика, финансы, логистика, организация торговли, статистика и другие, которые основываясь на экономической теории, формируют знания специалистов для сферы обращения, без которых немыслима их плодотворная работа в торговле.

Заметно усиливаются разработки товароведов в области конкурентоведения (Ш. Ш. Магомедов, Н. В. Еремеева, С. Л. Калачев) и менеджмента качества с применением функциональностоимостного анализа (Э. Э. Керимов, Ф. А. Петрище). Существенно повысился уровень написания учебных пособий по экспертизе товаров (В. И. Криштафович, И. А. Жебелева, Г. В. Додонкин).

Но товароведы представляют не только теорию, но и реальную научную практику. Например, в период с 1963—1966 гг. профессор кафедры товароведения продовольственных товаров д.т.н. Ю. Ф. Заяс разработал способ очистки от загрязнений технологического оборудования с помощью ультразвука в растворах СМС.

Преподавателями кафедры товароведения, товарного консалтинга и аудита РУК А. Г. Фохтиным, Р. В. Носовым, М. А. Червовой, Ф. А. Петрище сделаны новые разработки, которые подтвеждены патентами РФ: № 22001200; № 2238746; №2239680.

В следующем разделе первой главы приводится видение автором “потребительных стоимостей товаров”.