Товароведение и экспертиза дополнительных видов сырья животного происхождения

ВВЕДЕНИЕ ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРИЗА ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ, ПОЛУЧЕННЫХ ОТ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ и птиц ГИСТОЛОГИЧЕСКОЕ СТРОЕНИЕ КИШЕЧНОГО СЫРЬЯ Определение цены деления окуляр-микрометра Электронная микроскопия и способы приготовления срезов Заливка ткани в парафин Подготовка срезов к окрашиванию Окраска препаратов гематоксилином и эозином Окраска препаратов по методу Ван-ГизонаВопросы и темы для закрепления материала ТОВАРНЫЕ СВОЙСТВА КИШЕЧНОГО СЫРЬЯ. ОСНОВЫ СОРТИРОВКИ Классификация кишечного сырья в соответствии с ГОСТ Р 52427-2005 «Промышленность мясная. Продукты пищевые» Сортировочные показатели на примере свиных черевВопросы и темы для закрепления материала ТОВАРНЫЕ СВОЙСТВА И ЭКСПЕРТИЗА ЩЕТИНЫ ДОМАШНИХ И ДИКИХ СВИНЕЙВопросы и темы для закрепления материала ТОВАРНЫЕ СВОЙСТВА И ЭКСПЕРТИЗА СКОТОВОЛОСАВопросы и темы для закрепления материала ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И ЭКСПЕРТИЗА ПЕРО-ПУХОВОГО СЫРЬЯ Оценка качества окрашенных перьев Микроструктура перьевого сырьяВопросы и темы для закрепления материала ТОВАРНЫЕ СВОЙСТВА И ЭКСПЕРТИЗА КОСТНОГО СЫРЬЯ Характеристика костного сырья Классификация костного сырья Выработка кормовой муки и костного жира Хранение и транспортировка костной мукиВопросы и темы для закрепления материала ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА РОГОКОПЫТНОГО СЫРЬЯ Характеристика рогов Характеристика копытВопросы и темы для закрепления материала ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ЭНДОКРИННОГО СЫРЬЯГипофизГипоталамусЖелтое телоНадпочечникиПаращитовидные (околощитовидные) железыЩитовидная железаЯичникиПоджелудочная железаСеменникиЭпифизЗобная железаПлацентаВопросы и темы для закрепления материала ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ФЕРМЕНТНОГО СЫРЬЯСлизистая оболочка свиных желудков и сычуговСычужки молочных телят и ягнятСлизистая оболочка тонких кишокВопросы и темы для закрепления материала ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ, ПОЛУЧЕННЫХ ОТ ОХОТНИЧЬИХ ПРОМЫСЛОВЫХ ЖИВОТНЫХ ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПАНТОВ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ ОЛЕНЕЙ Морфологическое строение пантов Съемка пантов. Определение технической зрелости пантов Основы стандартизации пантовВопросы и темы для закрепления материала ТОВАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА РОГОВ ОТ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ ОЛЕНЕЙВопросы и темы для закрепления материала ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА КИСТЕВОГО ВОЛОСАКолонковый волосБарсучий волосБеличий волос и беличьи хвостыЗаячьи облапкиВопросы и темы для закрепления материала ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА АССОРТИМЕНТА ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ВИДОВ ПРОДУКЦИИ МОРСКОГО ЗВЕРЯ Китобойный промысел Дополнительные виды продукции китобойного промысла Дополнительные виды продукции белушьего промысла Дополнительные виды продукции дельфиньего промысла Дополнительные виды продукции, получаемые от морских зверейВопросы и темы для закрепления материала ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЖИРОВ ОТ РАЗЛИЧНЫХ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦ Товарная характеристика Товарные свойства и экспертиза жиров от пушных зверейВопросы и темы для закрепления материалаСписок используемой литературы Методы математико-статистической обработки Варианты заданий для контрольных работ по дисциплине «Товароведение и экспертиза дополнительных видов сырья животного происхождения» Примерная тематика курсовых работ Правила оформления курсовых работ
 
  РЕЗЮМЕ   След >