Щитовидная железа

Щитовидная железа расположена на передней и боковых наружных стенках дыхательного горла рядом с гортанью. Она состоит из двух долей, соединенных между собой перешейком, который у разных животных выражен неодинаково, например у свиней он отсутствует и обе доли срощены (рис. 21, см. цветную вклейку).

Активное начало секрета щитовидной железы — тироксин. При недостаточном выделении в организм гормона щитовидной железы развивается отечность, понижается обмен веществ, появляется вялость. Если гормона выделяется больше, чем нужно организму, то обмен веществ повышается, усиливается работа сердца, повышается кровяное давление, учащается дыхание, повышается внутриглазное давление.

Собирают данную железу по аналогии с паращитовидными железами.

Железы, имеющие патологические изменения, не собирают.

Очищенные щитовидные железы консервируют замораживанием.

Яичники

Яичники представляют собой парный плотный орган, в котором происходит развитие яйцеклеток. Яичники имеют бобовидную или овальную форму. Расположены они в поясничной области (рис. 22, см. цветную вклейку).

Яичники продуцируют гормональные вещества — эстрогены (эс- трон, эстрадиол) и прогестерон, относящиеся к группе женских половых гормонов. Яичники извлекают из туши в начале нутровки вместе с внутренностями брюшной полости или с маткой у стельных животных. Отделяют их ножом или ножницами. Яичники с патологическими изменениями не собирают. Нередко в них встречается кровоизлияние на месте лопнувшего фолликула, такие яичники дефектными не считают. Для медицинских препаратов практическое значение имеют яичники крупного рогатого скота и свиней.

Время с момента извлечения яичников из туши до консервирования не должно превышать 3 ч. Консервируют яичники замораживанием.

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ     След >