Контрольные вопросы и задания для самоподготовки и обсуждения на занятиях

  • 1. Каковы основные черты и признаки предприятия питания в качестве юридического лица?
  • 2. Чем объясняется многообразие выполняемых предприятием питания функций?
  • 3. В чем заключаются отличия предприятий питания от предприятий пищевой промышленности и торговли?
  • 4. Какова роль предприятий питания в социально-экономическом развитии страны?
  • 5. В чем заключается социальная направленность предприятий массового питания?
  • 6. Каковы основные признаки классификации предприятий питания?
  • 7. Каковы основные отличия различных типов предприятий питания?
  • 8. Что означает полная экономическая самостоятельность предприятия питания?
  • 9. Чем отличается механизм функционирования предприятий питания на правах хозяйственного ведения и оперативного управления?
  • 10. Чем отличаются производственные и организационные структуры предприятия питания?

Задания в тестовой форме

Выберите еариант(ы) правильного ответа:

  • 1. Функциями предприятия питания являются:
    • а) осуществление производственно-торговой деятельности;
    • б) создание рабочих мест;
    • в) повышение производительности труда работников;
    • г) организация потребления пищи.
  • 2. Выделите основные признаки предприятия в качестве самостоятельного хозяйствующего субъекта:
    • а) оперативно-хозяйственная и экономическая самостоятельность;
    • б) наличие трудового коллектива;
    • в) правовая имущественная ответственность;
    • г) организация обслуживания посетителей.
  • 3. Укажите отличия предприятия питания от предприятия пищевой промышленности:
    • а) организация досуга потребителей;
    • б) реализация продукции и товаров;
    • в) производство полуфабрикатов и продукции;
    • г) обслуживание посетителей.
  • 4. К организационно-правовым формам предприятия питания относятся:
    • а) акционерные общества;
    • б) малое предприятие;
    • в) унитарное предприятие;
    • г) индивидуальные предприниматели.
  • 5. Признаками функционирования предприятия питания на правах хозяйственного ведения являются:
    • а) наличие собственного имущества;
    • б) назначение руководителя;
    • в) осуществление технологических процессов;
    • г) получение части прибыли.
 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ     След >