Задания в тестовой форме

Выберите вариант(ы) правильного ответа

  • 1. В состав розничного оборота предприятия питания включается:
    • а) реализация блюд;
    • б) отпуск кулинарной продукции своим филиалам;
    • в) продажа покупных товаров;
    • г) реализация полуфабрикатов.
  • 2. В состав оборота по реализации собственной продукции включается:
    • а) реализация полуфабрикатов;
    • б) отпуск кулинарной продукции другим организациям;
    • в) реализация обеденной продукции;
    • г) продажа алкогольных напитков.
  • 3. В оборот обеденной продукции включается:
    • а) реализация полуфабрикатов;
    • б) продажа блюд;
    • в) реализация кулинарной продукции;
    • г) продажа безалкогольных напитков.
  • 4. Аналитические показатели, характеризующие развитие совокупного оборота предприятия питания:
    • а) доля оборота на региональном рынке;
    • б) динамика суммы материальных запасов;
    • в) степень роста оборота в сопоставимых ценах;
    • г) доля розничного оборота в совокупном обороте.
  • 5. Для оценки состояния материальных запасов на 1 октября необходимо учесть оборот предприятия питания:
    • а) фактический за III квартал;
    • б) план на III квартал;
    • в) план на IV квартал;
    • г) план на октябрь месяц.
  • 6. К интенсивным факторам развития оборота предприятия питания относятся:
    • а) повышение производительности труда работников;
    • б) ускорение оборачиваемости средств, вложенных в запасы;
    • в) выполнение плана оборота;
    • г) рост заработной платы работников;
    • д) повышение эффективности использования основных фондов.
  • 7. Норма материальных запасов предприятия питания зависит от следующих факторов:
    • а) состава совокупного оборота;
    • б) профиля оборота;
    • в) уровня издержек производства и обращения;
    • г) продолжительности технологического процесса.
  • 8. Укажите многовариантные подходы при разработке совокупного оборота предприятия питания на планируемый период: а) повышение платежеспособности предприятия;
  • б) рост конкурентоспособности;
  • в) получение необходимой суммы прибыли;
  • г) формирование средств на оплату труда работников.
 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ     След >