Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Экономика arrow Экономика предприятия общественного питания

Задания в тестовой форме

Выберите вариант(ы) правильного ответа

  • 1. К издержкам производства предприятия питания относятся:
    • а) реклама кулинарной продукции;
    • б) заработная плата работников буфета;
    • в) амортизация технологического оборудования;
    • г) убыль товаров;
    • д) технологические отходы.
  • 2. К операционным расходам относятся:
    • а) оплата услуг кредитных учреждений;
    • б) расходы на оплату труда работников;
    • в) уплаченные штрафные санкции;
    • г) технологическое топливо;
    • д) списание дебиторской задолженности.
  • 3. К условно-постоянным расходам предприятия питания относятся:
    • а) технологические отходы;
    • б) амортизация основных средств;
    • в) оплата труда работников аппарата управления;
    • г) ремонт основных фондов;
    • д) страхование материальных запасов.
  • 4. При увеличении суммы оборота по реализации продукции и товаров сумма условно-переменных расходов:
    • а) не изменяется;
    • б) пропорционально увеличивается;
    • в) увеличивается в меньшей степени;
    • г) пропорционально уменьшается.
  • 5. При увеличении суммы оборота по реализации продукции и товаров уровень постоянных расходов:
    • а) уменьшается;
    • б) не изменяется;
    • в) увеличивается.
  • 6. К прямым расходам предприятия питания относятся:
    • а) амортизация зданий и сооружений;
    • б) технологическое топливо;
    • в) заработная плата аппарата управления;
    • г) страхование материальных запасов.
  • 7. Экономия расходов предприятия питания означает снижение:
    • а) уровня расходов отчетного периода по сравнению с предшествующим периодом;
    • б) суммы расходов отчетного периода против сметы отчетного периода;
    • в) суммы расходов отчетного периода против соответствующего показателя предшествующего периода;
    • г) суммы расходов отчетного периода против сметы предшествующего периода.
  • 8. Уровень цен на продукцию и товары предприятия питания (увеличение или снижение) оказывает влияние на следующие статьи расходов:
    • а) содержание помещений;
    • б) амортизация основных средств;
    • в) транспортировка сырья и материалов;
    • г) технологические отходы.
  • 9. Многовариантными целевыми подходами, используемыми для обоснования расходов предприятия питания на планируемый период, являются:
    • а) результаты анализа расходов за предыдущие периоды;
    • б) использование коэффициента эластичности суммы расходов от роста оборота;
    • в) формирование необходимых финансовых показателей на планируемый период;
    • г) обеспечение намеченного уровня заработной платы работников предприятия.
  • 10. Методические подходы, используемые в процессе экономического обоснования расходов по амортизации основных средств на планируемый период:
    • а) планируемые темпы роста оборота по реализации продукции и товаров;
    • б) изменения стоимости основных средств в планируемом периоде;
    • в) нормы амортизации;
    • г) намечаемые изменения состава основных средств.
 
Посмотреть оригинал
Если Вы заметили ошибку в тексте выделите слово и нажмите Shift + Enter
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ   След >
 

Популярные страницы