Задания в тестовой форме

Выберите вариант(ы) правильного ответа

• 1. К издержкам производства предприятия питания относятся:
  • а) реклама кулинарной продукции;
  • б) заработная плата работников буфета;
  • в) амортизация технологического оборудования;
  • г) убыль товаров;
  • д) технологические отходы.
• 2. К операционным расходам относятся:
  • а) оплата услуг кредитных учреждений;
  • б) расходы на оплату труда работников;
  • в) уплаченные штрафные санкции;
  • г) технологическое топливо;
  • д) списание дебиторской задолженности.
• 3. К условно-постоянным расходам предприятия питания относятся:
  • а) технологические отходы;
  • б) амортизация основных средств;
  • в) оплата труда работников аппарата управления;
  • г) ремонт основных фондов;
  • д) страхование материальных запасов.
• 4. При увеличении суммы оборота по реализации продукции и товаров сумма условно-переменных расходов:
  • а) не изменяется;
  • б) пропорционально увеличивается;
  • в) увеличивается в меньшей степени;
  • г) пропорционально уменьшается.
• 5. При увеличении суммы оборота по реализации продукции и товаров уровень постоянных расходов:
  • а) уменьшается;
  • б) не изменяется;
  • в) увеличивается.
• 6. К прямым расходам предприятия питания относятся:
  • а) амортизация зданий и сооружений;
  • б) технологическое топливо;
  • в) заработная плата аппарата управления;
  • г) страхование материальных запасов.
• 7. Экономия расходов предприятия питания означает снижение:
  • а) уровня расходов отчетного периода по сравнению с предшествующим периодом;
  • б) суммы расходов отчетного периода против сметы отчетного периода;
  • в) суммы расходов отчетного периода против соответствующего показателя предшествующего периода;
  • г) суммы расходов отчетного периода против сметы предшествующего периода.
• 8. Уровень цен на продукцию и товары предприятия питания (увеличение или снижение) оказывает влияние на следующие статьи расходов:
  • а) содержание помещений;
  • б) амортизация основных средств;
  • в) транспортировка сырья и материалов;
  • г) технологические отходы.
• 9. Многовариантными целевыми подходами, используемыми для обоснования расходов предприятия питания на планируемый период, являются:
  • а) результаты анализа расходов за предыдущие периоды;
  • б) использование коэффициента эластичности суммы расходов от роста оборота;
  • в) формирование необходимых финансовых показателей на планируемый период;
  • г) обеспечение намеченного уровня заработной платы работников предприятия.
• 10. Методические подходы, используемые в процессе экономического обоснования расходов по амортизации основных средств на планируемый период:
  • а) планируемые темпы роста оборота по реализации продукции и товаров;
  • б) изменения стоимости основных средств в планируемом периоде;
  • в) нормы амортизации;
  • г) намечаемые изменения состава основных средств.