Задания в тестовой форме
Выберите вариант(ы) правильного ответа
- 1. К издержкам производства предприятия питания относятся:
- а) реклама кулинарной продукции;
- б) заработная плата работников буфета;
- в) амортизация технологического оборудования;
- г) убыль товаров;
- д) технологические отходы.
- 2. К операционным расходам относятся:
- а) оплата услуг кредитных учреждений;
- б) расходы на оплату труда работников;
- в) уплаченные штрафные санкции;
- г) технологическое топливо;
- д) списание дебиторской задолженности.
- 3. К условно-постоянным расходам предприятия питания относятся:
- а) технологические отходы;
- б) амортизация основных средств;
- в) оплата труда работников аппарата управления;
- г) ремонт основных фондов;
- д) страхование материальных запасов.
- 4. При увеличении суммы оборота по реализации продукции и товаров сумма условно-переменных расходов:
- а) не изменяется;
- б) пропорционально увеличивается;
- в) увеличивается в меньшей степени;
- г) пропорционально уменьшается.
- 5. При увеличении суммы оборота по реализации продукции и товаров уровень постоянных расходов:
- а) уменьшается;
- б) не изменяется;
- в) увеличивается.
- 6. К прямым расходам предприятия питания относятся:
- а) амортизация зданий и сооружений;
- б) технологическое топливо;
- в) заработная плата аппарата управления;
- г) страхование материальных запасов.
- 7. Экономия расходов предприятия питания означает снижение:
- а) уровня расходов отчетного периода по сравнению с предшествующим периодом;
- б) суммы расходов отчетного периода против сметы отчетного периода;
- в) суммы расходов отчетного периода против соответствующего показателя предшествующего периода;
- г) суммы расходов отчетного периода против сметы предшествующего периода.
- 8. Уровень цен на продукцию и товары предприятия питания (увеличение или снижение) оказывает влияние на следующие статьи расходов:
- а) содержание помещений;
- б) амортизация основных средств;
- в) транспортировка сырья и материалов;
- г) технологические отходы.
- 9. Многовариантными целевыми подходами, используемыми для обоснования расходов предприятия питания на планируемый период, являются:
- а) результаты анализа расходов за предыдущие периоды;
- б) использование коэффициента эластичности суммы расходов от роста оборота;
- в) формирование необходимых финансовых показателей на планируемый период;
- г) обеспечение намеченного уровня заработной платы работников предприятия.
- 10. Методические подходы, используемые в процессе экономического обоснования расходов по амортизации основных средств на планируемый период:
- а) планируемые темпы роста оборота по реализации продукции и товаров;
- б) изменения стоимости основных средств в планируемом периоде;
- в) нормы амортизации;
- г) намечаемые изменения состава основных средств.