Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Экономика arrow Экономика предприятия общественного питания

Контрольные вопросы н задания для самоподготовки и обсущдения на занятиях

  • 1. Какие функции выполняют цены в экономике страны?
  • 2. Какова классификация цен по стадиям формирования и их характеристика?
  • 3. Какова классификация цен по времени действия и их характеристика?
  • 4. Что означает франкировка в процессе ценообразования?

Таблица 9.18

Основные направления и состав использования чистой прибыли комбината питания на планируемый год

Направление использования прибыли

Отчетный год

Планируемый год (проект)

Планируемый год по отношению к отчетному, %

Сумма,

тыс.

руб.

Доля, % к итогу

Сумма,

тыс.

руб.

Доля, % к итогу

в%

(кол.3 : : кол.1)

изменения состава (кол. 4 - - кол. 2)

А

1

2

3

4

5

6

Капитальные вложения

200

6,5

250

7,0

125,0

+0,5

Резервный капитал

200

6,5

250

7,0

125,0

+0,5

Погашение долгосрочного кредита

190

6,2

205

5,8

107,9

-0,4

Пополнение собственных оборотных средств

352

11,4

440

12,4

125,0

+ 1,0

Социальное развитие

1225

39,7

1400

39,3

114,3

-0,4

Дивиденды

915

29,7

1015

28,5

110,9

-1,2

Итого

3082

100,0

3560

100,0

115,5

X

  • 5. Каковы структура цены на продукцию и товары, реализуемые в предприятиях питания, и их экономическая характеристика?
  • 6. От чего зависит величина наценок на продукцию предприятия питания и порядок ее определения?
  • 7. Каковы назначения и порядок разработки калькуляции цены блюда?
  • 8. Каковы содержание и виды доходов предприятия питания?
  • 9. Какие факторы влияют на изменение суммы и уровня доходов предприятия питания?
  • 10. Как рассчитывается влияние ценового фактора на изменение суммы доходов предприятия питания?
  • 11. Как рассчитывается влияние изменения структуры совокупного оборота на уровень доходов предприятия питания?
  • 12. Как рассчитывается влияние изменения размера наценок на доходность предприятия питания?
  • 13. Каковы основные направления использования доходов предприятия питания и их характеристика?
  • 14. Каковы многовариантные подходы, используемые для экономического обоснования плановых расчетов доходов предприятия питания от реализации продукции и товаров?
  • 15. Какова методика обоснования прочих доходов предприятия питания?
  • 16. Каковы показатели, формирующие финансовые результаты деятельности предприятия питания и их характеристика?
  • 17. Каковы функции прибыли в качестве экономической категории?
  • 18. Каковы виды прибыли предприятия питания и их экономическое содержание?
  • 19. Каковы составные элементы балансовой прибыли предприятия питания и их экономическое содержание?
  • 20. Чем отличаются категории “эффект” и “эффективность”?
  • 21. Какова экономическая сущность системы показателей рентабельности деятельности предприятия питания?
  • 22. В чем заключается эффективное управление прибылью предприятия питания?
  • 23. Какие аналитические показатели рассчитываются при изучении прибыли предприятия питания?
  • 24. Как рассчитывается влияние отдельных факторов на изменение прибыли предприятия питания?
  • 25. Каковы основные направления использования прибыли предприятия питания и их характеристика?
  • 26. Какие аналитические показатели рассчитываются при изучении рентабельности производственно-торговой деятельности предприятия питания?
  • 27. Каковы многовариантные подходы, используемые для экономического обоснования прибыли предприятия питания и их характеристика?
 
Посмотреть оригинал
Если Вы заметили ошибку в тексте выделите слово и нажмите Shift + Enter
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ   След >
 

Популярные страницы