Виды и основные размеры столовых приборов

Наименование

изделий

Обозна

чение

Длина, мм

Толщина,

мм

Вместимость черпака, мм3

1

2

3

4

5

Ложки

Столовые

ЛС

190-210

1,8

15 ± 2

Десертные

лд

160-180

1,6

10 ± 2

Малые (детские)

лмд

140-160

1,3

7 ± 1

Чайные

лч

130-150

1,3

5 ± 1

Для компота, варенья, мороженого

ЛР

130-150

1,3

5 ± 1

Кофейные

лк

95-115

0,8

3 ± 1

Для специй

лдс

70-90

0,8

1,5 ±0,2

Для кефира

лдк

190-210

1,8

5 ± 1

Разливательные

ЛРБ

220-240

1,8

150 ± 20

большие

Разливательные

ЛРС

190-210

1,8

100 ± 20

средние

Разливательные

ЛРМ

165-185

1,8

50 ± 10

малые

Разливательные

лдм

165-185

1,8

20 ± 2

малые для молока Гарнирные большие

ЛГБ

235-255

1,8

30 ± 5

Гарнирные малые

лгм

210-230

1,8

20 ± 5

Для салата, соуса

ЛСБ

235-255

1,8

30 ± 5

большие

Для салата, соуса

лсм

210-230

1,8

20 ± 2

малые

Лопатки большие

ЛБ

220-240

1,8

_

Лопатки малые

лм

190-210

1,8

Вилки

Столовые

ВС

190-210

1,8

Десертные

вд

165-185

1,6

Малые (детские)

вм

140-160

1,3

Для рыбы, раков

ВДР

165-185

1,6

Для консервов, овощей, фруктов

ВР

140-160

1,3

1

2

3

4

5

Ножи

с длинными клинками (более 50% общей длины): Столовые

НДС

215-235

2,0

Десертные

ндд

190-210

2,0

Для сыра, масла

НДР

190-210

2,0

— с короткими клинками (менее 50% общей длины): Столовые

нкс

190-210

2,0

Десертные

нкд

165-185

2,0

Малые (детские)

нкм

165-185

2,0

Для рыбы, раков

НКР

165-185

2,0

Для овощей,

НФ

165-185

2,0

фруктов

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ     След >