Основные принципы размещения розничных торговых предприятий

Розничная торговая сеть должна быть максимально приближена к населению. Наибольшее влияние на ее размещение оказывают тип населенного пункта и численность жителей, проживающих в нем.

При размещении магазинов в городах следует учитывать влияние градостроительных, транспортных, социальных и экономических факторов.

К градостроительным факторам следует отнести площадь города, форму плана и функциональное зонирование его территории, численность и плотность населения, размещение мест приложения труда, а также административных, культурных и спортивных центров.

Транспортные факторы включают направления и интенсивность основных потоков движения общественного и индивидуального транспорта.

К социальным факторам относятся необходимость достижения высокого качества торгового обслуживания населения и снижения времени, затрачиваемого им на посещение предприятий розничной торговли.

Обеспечение оптимального уровня доходности розничной торговой сети, возмещение затрат на ее строительство и эксплуатацию составляют основу экономических факторов размещения предприятий розничной торговли.

В основе рационального размещения сети розничных торговых предприятий в городах лежат принципы равномерности и

Таблица 2

Основные характеристики магазинов различных типов

(по ГОСТ Р 51773-2009 “Услуги торговли. Классификация предприятий торговли”)

Тип магазина

Торговая площадь, м2, не менее

Ассортимент реализуемых товаров

Методы продажи товаров

Отличительные особенности магазина

1

2

3

4

5

Универсальные магазины

Гипермаркет

4000

Универсальный ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров преимущественно повседневного спроса, в том числе под собственными торговыми марками

Преимущественно

самообслуживание

Широкая зона обслуживания. Организованная стоянка для парковки автотранспорта. 'Наличие цехов по производству продукции общественного питания (полуфабрикатов, кулинарных, булочных, кондитерских изделий и блюд) с соответствующими отделами по реализации.

До 40% площадей используют под размещение непродовольственных товаров. Возможна реализация товаров дистанционным способом. Оказание дополнительных услуг покупателям

Универмаг

3500 —в городах, 650 — в сельской местности

Универсальный ассортимент непродовольственных товаров

Самообслуживание; продажа товаров по образцам, по каталогам, по предвари-

Реализация широкого ассортимента непродовольственных товаров, допускается наличие отдела продовольственных товаров

119

1

2

3

4

5

тельным заказам; индивидуальное обслуживание покупателей через прилавок и др.

(до 20% всего ассортимента). Возможна реализация товаров дистанционным способом. Оказание дополнительных услуг покупателям

Магазин-склад

650

Универсальный ассортимент продовольственных и (или) непродовольственных товаров

Самообслуживание

Реализация товаров преимущественно из транспортной тары и тары-оборудования (ящики, контейнеры и др.). Широкая зона обслуживания. Организованная стоянка для парковки автотранспорта. Возможна реализация товаров дистанционным способом. Оказание дополнительных услуг покупателям

Универсам

200

Универсальный ассортимент продовольственных и ограниченный ассортимент непродовольственных товаров повседневного спроса, в том числе под собственными торговыми марками

Самообслуживание; индивидуальное обслуживание покупателей через прилавок

Возможно наличие миницехов по производству продукции общественного питания (полуфабрикатов, кулинарных, булочных, кондитерских изделий и блюд) с соответствующими отделами по реализации.

Возможна реализация товаров дистанционным способом. Оказание дополнительных услуг покупателям

to

о

1

2

3

4

5

Супермаркет

600

Универсальный ассортимент продовольственных и неширокий ассортимент непродовольственных товаров, в том числе под собственными торговыми марками

Самообслуживание; индивидуальное обслуживание покупателей через прилавок

Непродовольственные товары составляют не более 30% всего ассортимента.

Наличие мини-цехов по производству продукции общественного питания (полуфабрикатов, кулинарных, булочных, кондитерских изделий и блюд) с соответствующими отделами по реализации.

Возможна реализация товаров дистанционным способом. Оказание дополнительных услуг покупателям

Гастроном

400

Универсальный ассортимент продовольственных товаров и узкий ассортимент непродовольственных товаров

Преимущественно индивидуальное обслуживание покупателей через прилавок с частичным самообслуживанием

Гастрономические товары составляют не менее 40% всего ассортимента.

Наличие отдела по реализации полуфабрикатов и кулинарных изделий

Специализированные продовольственные магазины

Магазин “Хлеб”, “Овощи- фрукты”, “Рыба”, “Мясо”, “Колбасы”, “Минеральные воды” и т. п.

18

Широкий ассортимент продовольственных товаров одной группы в соответствии со специализацией магазина

Самообслуживание; индивидуальное обслуживание покупателей через прилавок

Возможна реализация товаров дистанционным способом

1

2

3

4

5

Специализированные непродовольственные магазины

Магазин “Одежда”, “Обувь”, “Ткани”, “Электротовары”, “Хозяйственные товары”, “Мебель”, “Книги”, “Зоотовары”, “Семена”, “Цветы”, “Природа”, “Мир садовода”, “Охотник”, “Спорт и туризм” и т. п.

18

Широкий ассортимент непродовольственных товаров одной группы в соответствии со специализацией магазина

Самообслуживание; продажа товаров по образцам;

индивидуальное обслуживание покупателей через прилавок

Возможна реализация товаров дистанционным способом. Оказание дополнительных услуг покупателям

Магазин-салон

18

Ограниченный ассортимент товаров одной группы (например, автомобили, обувь, одежда, цветы и др.)

Индивидуальное обслуживание покупателей через прилавок

Реализация товаров с высоким уровнем наценок. Постоянное обновление ассортимента товаров. Оказание дополнительных услуг покупателям

Неспециализированные магазины со смешанным ассортиментом товаров

Магазин товаров повседневного спроса

60

Ограниченный ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров частого спроса

Преимущественно

самообслуживание

Реализация социально значимых товаров потребительской корзины.

Размещение, как правило, в радиусе шаговой доступности. Возможна реализация товаров дистанционным способом

122

1

2

3

4

5

Мини-маркет

40 (но не более 50)

Узкий или ограниченный ассортимент продовольственных товаров, в том числе гастрономические, кондитерские, винно- водочные товары, безалкогольные напитки, а также сопутствующие непродовольственные товары повседневного спроса

Самообслуживание

Неспециализированные магазины с комбинированным ассортиментом товаров

Торговый Дом

1000

Товарные комплексы предметов туалета и гардероба для мужчин, женщин и детей (одежда, обувь, ткани, галантерея, парфюмерия и др.); электротовары, предметы мебели, хозтовары и т. п.

Преимущественно самообслуживание; продажа товаров по образцам, по каталогам, по предварительным заказам; индивидуальное обслуживание покупателей через прилавок

Многопрофильное предприятие торговли.

Организованная стоянка для парковки автотранспорта. Возможна реализация товаров дистанционным способом. Оказание дополнительных услуг покупателям

Товары для дома, для детей,

650

Комбинированный ассортимент това-

Самообслуживание; продажа товаров по

Возможна реализация товаров дистанционным способом.

1

2

3

4

5

для женщин, для мужчин, для молодежи, для новобрачных, для будущих мам, для новорожденных, для полных и т п.

ров для определенного контингента покупателей в соответствии со специализацией магазина

образцам, по каталогам, по предварительным заказам; индивидуальное обслуживание покупателей через прилавок и др.

Оказание дополнительных услуг покупателям

Прочие неспециализированные магазины

Магазин “Продукты”

18

Узкий ассортимент продовольственных товаров повседневного спроса, в том числе хлеб, кондитерские и гастрономические товары, безалкогольные напитки

Индивидуальное обслуживание покупателей через прилавок с частичным самообслуживанием

Магазин

“Промтовары”

18

Узкий ассортимент непродовольственных товаров, в том числе одежда, обувь, галантерейные, парфюмернокосметические товары и др.

Индивидуальное обслуживание покупателей через прилавок

1

2

3

4

5

Комиссионный

магазин

18

Узкий ассортимент непродовольственных товаров, в том числе антикварных

Самообслуживание, индивидуальное обслуживание покупателей через прилавок

Реализация непродовольственных товаров, в том числе бывших в употреблении, которые принимаются у населения на основании договоров комиссии

Стоковый магазин (магазин “Сток”)

Не нормируется

Ограниченный ассортимент непродовольственных товаров

Самообслуживание

Реализация морально устаревших непродовольственных товаров

Магазин

“Секонд-хенд”

18

Узкий ассортимент непродовольственных товаров

Самообслуживание

Реализация бывших в употреблении непродовольственных товаров

Магазин “Дисконт”, “Кеш- энд-керри”, “Дискаунтер”

Не нормируется

Широкий ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров

Самообслуживание

Реализация товаров с невысоким уровнем наценок

Магазин “Бутик”

18

Ограниченный ассортимент модных непродовольственных товаров (одежда, обувь и др.) или продовольственных товаров редкого спроса(коллекционные вина, фирменный шоколад, кондитерские изделия и др.)

Самообслуживание, индивидуальное обслуживание покупателей через прилавок

Реализация товаров с высоким уровнем наценок. Постоянное обновление ассортимента товаров, в том числе по сезонам, коллекциям, брендам и пр.

Оказание дополнительных услуг покупателям

группового размещения, а также ориентации магазинов на определенную зону торгового обслуживания.

Принцип равномерности применим к однотипным предприятиям и, в первую очередь, к магазинам, торгующим товарами повседневного спроса и обслуживающим в основном постоянный контингент покупателей. Он предполагает равномерное размещение магазинов по всей территории города с учетом плотности населения.

Принцип группового размещения означает необходимость территориального сближения магазинов разного товарного профиля (по продаже хлеба, овощей, молока, рыбы, мяса и т. д.) с целью обеспечения удовлетворения комплексного спроса на товары.

Не менее важным является принцип ориентации магазинов на определенную зону торгового обслуживания. В соответствии с ним вся розничная торговая сеть делится на магазины местного и общегородского значения, магазины в составе торговых центров и магазины, расположенные вдоль автомагистралей.

Магазины местного значения, или “удобные магазины”, располагаются в жилой зоне города (микрорайонах, жилых комплексах и т. д.) в пределах пешеходной доступности. В таких магазинах должен быть представлен универсальный ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров.

Магазины общегородского значения предназначены для обслуживания населения всего города, поэтому в их числе должны быть и универсальные, и специализированные, и комбинированные магазины. В таких магазинах покупателям необходимо предоставить максимально широкий выбор как товаров, так и дополнительных услуг.

Магазины в составе торговых центров, как правило, предлагают покупателям универсальный ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров. Чаще всего такие центры размещают на пересечении крупных автомагистралей вне пределов интенсивной городской застройки.

Вдоль автомагистралей, наряду с магазинами, размещают и такие объекты мелкорозничной торговли, как павильоны, киоски и т. п.

Перспективным направлением развития розничной торговли в городах является создание сетей магазинов, включающих в свой состав гипермаркеты, супермаркеты и магазины- дискаунтеры.

При размещении розничных торговых предприятий в сельских поселениях учитывают функциональную значимость каждого населенного пункта и численность населения, проживающего в нем.

Так, в крупных и больших сельских поселениях (с численностью населения свыше 5 тысяч человек и от 1 тысячи до 5 тысяч человек соответственно) розничная торговая сеть может состоять из универсамов, универмагов, специализированных магазинов по торговле продовольственными и непродовольственными товарами, магазинов “Современное домашнее хозяйство”, “Техника”, “Детский мир” и т. д.

В средних сельских поселениях (с численностью населения от 200 человек до 1 тысячи человек) могут быть представлены в основном следующие типы магазинов: “Продукты”, “Промтовары”, “Товары повседневного спроса”.

В малых сельских поселениях (с численностью населения до 200 человек) при невозможности создания стационарной розничной торговой сети торговое обслуживание населения должно осуществляться с помощью автомагазинов и других передвижных средств торговли. Кроме того, они могут применяться и при обслуживании мест массовых сельскохозяйственных и иных работ.

Вопросы для самоконтроля

  • 1. Что относят к предприятиям розничной торговли? Какими они бывают?
  • 2. Назовите основные признаки, по которым принято классифицировать розничные торговые предприятия.
  • 3. Перечислите основные торговые (коммерческие) и технологические функции розничных торговых предприятий.
  • 4. На какие составные части можно разделить торговотехнологический процесс в магазине?
  • 5. Что такое специализация розничных торговых предприятий, по каким признакам она осуществляется?
  • 6. Что такое типизация розничных торговых предприятий? Назовите основные признаки, определяющие тип розничного торгового предприятия.
  • 7. Дайте характеристику наиболее распространенных типов магазинов.
  • 8. Назовите основные факторы, оказывающие влияние на размещение сети розничных торговых предприятий в городах.
  • 9. Перечислите основные принципы размещения розничной торговой сети в городах.
  • 10. Что положено в основу размещения розничной торговой сети на территории сельских поселений?
 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ     След >