Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Агропромышленность arrow Гистология и основы эмбриологии

КОЖА И ПРОИЗВОДНЫЕ КОЖНОГО ПОКРОВА

Система органов кожного покрова млекопитающих представлена кожей и ее производными, к которым относятся волосы, потовые и сальные железы, кожные ушные складки, рога, мякиши, копыта, или копытца, молочные железы и др.

Кожа животных покрыта волосами, исключение составляют носогубное зеркало крупного рогатого скота, носовое зеркало мелкого рогатого скота, пятачок у свиней, мякиши стопы плотоядных и участки перехода кожи в слизистые оболочки. Волосы гигроскопичны, плохо проводят тепло, около корней волос располагаются сальные и потовые железы.

Молочные железы специализированные производные эпидермиса, которые закладываются у самок на ранней стадии эмбриогенеза (у самцов остаются в недоразвитом состоянии). У копытных животных молочные железы расположены в задней части живота и называются выменем. У свиней и других многоплодных животных основная масса желез с сосками, располагаясь отдельными парными холмиками вдоль груди и брюха, формируют множественное вымя.

Молочная железа коров состоит из четырех независимых одна от другой желез, или долей, снаружи покрыта кожей, под которой имеется двойная оболочка, образованная поверхностной и глубокой фасциями. Глубокая фасция в виде так называемой подвешивающей связки образует перегородку между правой и левой половинами железы. Оболочка железы образована рыхлой волокнистой соединительной тканью, от которой проходят прослойки, делящие орган на дольки.

В молочных железах различают паренхиму (железистую часть), представленную секреторными отделами — альвеолотрубками, и разветвленные выводные протоки, по которым молоко отводится в вы- менную цистерну, переходящую в сосок, где имеется сосковая цистерна, связанная с узким сосковым каналом; здесь расположены пучки гладкомышечных клеток, предотвращающие свободный выход молока.

Рога — полые роговые отростки лобной кости, надкостница которых плотно срастается с дермой кожи, покрытой нитевидными сосочками. Эпидермис продуцирует твердый роговой слой — роговой чехол. Ростковый слой эпидермиса (эпикерас) располагается между собственно кожей и роговым чехлом у корня рога. Периодически усиленная функция росткового слоя ведет к появлению на рогах особых колец по всей поверхности или у корня рога. Роговое вещество рогов в основном состоит из белка кератина.

Копыто производное кожного покрова дистального отдела конечности. В копыте различают кайму, венчик, стенку, подошву, а на подошвенной стороне — стрелку и мякиш.

Копыта у лошади присутствуют на всех четырех конечностях и состоят из дермы, покрытой прочным трубчатым рогом. Копытца крупного и мелкого рогатога скота, свиней имеют сходное строение с копытом однокопытных животных, но организованы несколько проще, например не имеют вторичных сосочков.

У когтя дерма плотно сращена с надкостницей конца костной фаланги. Роговой футляр когтя состоит из базального слоя неороговевших эпителиальных клеток и слоя плоских ороговевших клеток, наиболее сильно развитых в дорсальной части.

Препарат «Кожа без волоса» (окраска гематоксилином и эозином). При слабом увеличении микроскопа (х10) в участке кожи без волоса выявляются эпидермис, дерма и подкожная жировая клетчатка (рис. 117). При сильном увеличении микроскопа (х40) видно, что в эпидермисе выявляются пять слоев: базальный, шиповатый, зернистый, блестящий, роговой. В базальном слое, расположенном на базальной мембране, различают многочисленные эпидермоциты цилиндрической формы и единичные меланоциты — пигментные клетки. Шиповатый слой состоит из 5—10 слоев шиповатых клеток многоугольной формы и отростчатых гранулярных дендроцитов — макрофагов. Зернистый слой образован двумя-тремя рядами веретеновидных клеток, содержащих в цитоплазме зерна белкового вещества кератогиалина, окрашивающихся базальными красителями. Блестящий слой состоит из трех—четырех слоев безъядерных клеток, цитоплазма которых заполнена белком элеидином. Этот слой появляется вследствие распада клеток зернистого слоя и превращения кератогиалина в элеидин, который не окрашивается и сильно преломляет свет. Роговой слой представлен множеством рядов ороговевших уплощенных клеток, или роговых чешуек, содержащих роговое вещество кератин и пузырьки воздуха, способствующие сохранению тепла. Самые поверхностные клетки рогового слоя постепенно отпадают в виде беловатых чешуек. В дерме выявляется сосочковый слой из рыхлой волокнистой неоформленной соединительной тканью, образующей многочисленные сосочки. Сетчатый слой представлен плотной волокнистой неоформленной соединительной тканью с мощной густой сетью коллагеновых и эластических

[10]. Кожа без волоса

Рис. 117 [10]. Кожа без волоса:

/ — эпидермис; II — дерма; III — подкожная жировая клетчатка волокон. Подкожный жировой слой представлен рыхлой волокнистой неоформленной соединительной тканью, состоящей в основном из значительных скоплений жировых клеток.

Препарат «Кожа с волосом» (окраска гематоксилином и эозином). При слабом увеличении микроскопа (х10) изучить строение кожи с волосами, составляющими у животных основную часть кожных покровов. Так же, как на предыдущем препарате, выявляются эпидермис, дерма и подкожная жировая клетчатка (рис. 118). При сильном увеличении микроскопа (х40) в эпидермисе выявляются три слоя: базальный, шиповатый, роговой. В целом эпителиальные слои значительно тоньше по сравнению с кожей без волос, соответственно эпидермис меньшей толщины, слабо развит сосочковый слой дермы. Напротив, чрезвычайно толстым является сетчатый слой дермы, пронизанный корнями волос, располагающихся одиночно под некоторым углом к поверхности кожи. В этом слое выявляются также

[14]. Кожа с волосом

Рис. 118 [14]. Кожа с волосом:

/ — эпидермис; II — дерма; III — подкожная жировая клетчатка

секреторные отделы и выводные протоки потовых и сальных желез.

Следует обратить внимание на структуру волокон плотной волокнистой неоформленной соединительной ткани, придающих чрезвычайную прочность органу. По расположению и толщине коллагеновых волокон можно дифференцировать кожу различных участков тела. Так, в области крупа толстые коллагеновые волокна, пересекаясь между собой под острым углом, имеют ромбовидную форму, что обеспечивает прочную, плотную структуру. В области живота коллагеновые волокна чаще расположены параллельно, имея преимущественно горизонтальное направление, поэтому формируется рыхлая, растягивающаяся структура. Указанные признаки используются в практике ветеринарно-санитарной экспертизы кожевенного сырья.

Подкожный жировой слой кожи из рыхлой волокнистой неоформленной соединительной ткани состоит в основном из значительных скоплений жировых клеток.

Препарат «Лактирующая молочная железа» (окраска гематоксилином и эозином). При слабом увеличении микроскопа (х10) выявляются дольки железы, между которыми имеются прослойки рыхлой волокнистой соединительной ткани, где встречаются выводные протоки и кровеносные сосуды (рис. 119). Основная часть дольки железы представлена железистой паренхимой, образованной секреторными отделами — альвеол отрубками, между которыми выявляются внутридольковые выводные протоки, выстланные однослойным кубическим эпителием. При сильном увеличении микроскопа (х40) в альвеолотубке различаются три слоя: наружный, образованный внут- ридольковой рыхлой волокнистой соединительной тканью; средний из миоэпителиальных клеток, имеющих корзинчатую форму; внутренний эпителиальный слой, продуцирующий молоко. В период, предшествующий выведению секрета, апикальная поверхность призматического лактоцита имеет куполобразную округлую форму, тогда как секретировавшая клетка имеет уплощенную форму. В просвете секреторного отдела выявляется так называемое альвеолярное молоко — капли жира, лактозы, козеина и др. Могут обнаруживаться также клетки крови, что характерно для молока с пониженной кислотностью, например молозиво и так называемое маститное молоко, т.е. полученное от коровы с воспалением молочной железы. Кроме того, иногда обнаруживаются концентрической формы молочные камни.

[14]. Молочная железа в период лактации

Рис. 119 [14]. Молочная железа в период лактации:

  • 1,2 — секреторные отделы;
  • 3 — рыхлая волокнистая соединительная ткань;
  • 4 — жировые клетки; 5 — выводной проток

Препарат «Нелактирующая молочная железа» (окраска гематоксилином и эозином). При слабом увеличении микроскопа (х10) выявляются дольки железы, занимающие незначительные участки на препарате, напротив, междольковые прослойки рыхлой волокнистой соединительной ткани очень широкие, со значительными участками скопления жировых клеток, здесь встречаются выводные протоки и кровеносные сосуды (рис. 120). При сильном увеличении микроскопа (х40) в альвеол отрубке едва различается внутренний эпителиальный слой из уплощенных клеток, компоненты молока в просвете секреторного отдела отсутствуют.

Схема: «Микроструктура кожного покрова и производных кожи в процессе технологической обработки». Кожа и ее производные — сырье животного происхождения, используются для выработки шкур — меха и кожи, изготовления шерстяных изделий. Кожный покров, снятый с животного, называется шкурой, отделенный при выделке от подкожного слоя — мехом (у овец — овчиной). Часть, отделенная от эпидермиса и подкожного слоя, называется выделанной кожей. Жир подкожной клетчатки (шпик свиней, например) употребляется в качестве питательного продукта, а также лекарственного вещества. Секрет молочных желез — молоко — ценный продукт питания. Секрет сальных желез овец — ланолин используют в парфюмерной промышленности. Из копыт и рогов делают гребешки, пуговицы и другие предметы, из волос — щетки, матрацы. При технологической обработке кожа претерпевает ряд изменений: отслаивается весь роговой слой эпидермиса, причем расслаивание идет по базальному слою, смещаются луковицы корней волос с участка расположения по направлению к эпидермису, отслаивается эпителиальное влагалище от корней волос. Лучше других элементов кожи сохраняются корни волос, на верхушках которых имеются остатки полуразрушен-

[3]. Молочная железа в период сухостоя

Рис. 120 [3]. Молочная железа в период сухостоя:

  • 1 — долька железы; 2 — секреторные отделы; 3 — рыхлая волокнистая соединительная ткань;
  • 4 — жировые клетки; 5 — выводной проток ной дермы. Нередко происходят отслоения наружного и внутреннего эпителиального влагалища от стержня корня волоса. Структура корня остается ненарушенной. Хорошо видны все три слоя. Дерма уплотняется.

Контрольные вопросы

  • 1. Назовите слои кожного покрова.
  • 2. Каковы строение клеток эпидермиса и их функциональное значение?
  • 3. Каковы особенности строения эпидермиса кожи с волосами и без волос?
  • 4. Какие слои различают в дерме?
  • 5. Каковы особенности строения сосочкового, сетчатого слоев дермы и подкожной жировой клетчатки?
  • 6. Какую часть кожи используют в кожевенной промышленности?
  • 7. Перечислите основные функции кожи и производных кожного покрова.
  • 8. Какое строение имеет волос?
  • 9. Назовите основные видовые особенности кожи животных.
  • 10. Какова структура паренхимы и выводных протоков молочных желез?
  • 11. Перечислите видовые особенности молочных желез животных.
  • 12. Каков механизм секреции молока?
  • 13. Как отличить на препаратах лактирующую и нелактирующую железу.
  • 14. Каково строение рога, копыта, копытца, когтя?
 
Посмотреть оригинал
Если Вы заметили ошибку в тексте выделите слово и нажмите Shift + Enter
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ   След >
 

Популярные страницы