Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах

ПредисловиеВВЕДЕНИЕ В ИНДУСТРИЮ ГОСТЕПРИИМСТВАВозникновение и развитие гостиничного хозяйстваЗаконодательные основы гостиничного хозяйстваГостиничные ассоциацииМеждународная гостиничная конвенцияМеждународные гостиничные правилаКодекс отношений между гостиницами и турагентствамиВОПРОСЫ ДЛЯ САМОПРОВЕРКИМАРКЕТИНГ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВАПонятие «услуга»Особенности маркетинга в сфере гостиничного хозяйстваСегментация рынка гостиничных услугПозиционирование гостиничного продуктаСтратегии маркетингаСпециальные маркетинговые программы и технологии обслуживанияPR-деятельность в гостиничном бизнесеВОПРОСЫ ДЛЯ САМОПРОВЕРКИОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕНЧЕСКАЯ СТРУКТУРА МИРОВОГО ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСАМодели организации гостиничного бизнеса и разновидности гостиницСистема франчайзингаКлассификация средств размещения. Типология гостиницКлассификация гостиницОсобенности системы классификации гостиниц в РоссииНомерной фонд. Классификация гостиничных номеровСтандартизация и система управления качеством в гостиничном хозяйствеМеры поддержки гостиничной отрасли за рубежомПроблемы развития гостиничного хозяйства в РоссииВОПРОСЫ ДЛЯ САМОПРОВЕРКИСИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЧНЫМ ХОЗЯЙСТВОМОсобенности работы в сфере гостиничного хозяйстваОрганизационные структуры менеджмента в гостиничном бизнесеОрганизационная структура гостиничного предприятия. Основные службы гостиницыВиды расчетов с клиентами гостиницыЦенообразование в гостиничной деятельностиУправление непрерывным развитием гостиницыВОПРОСЫ ДЛЯ САМОПРОВЕРКИСАНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ ПОМЕЩЕНИЙСостав и площади помещенийСанитарно-техническое оборудованиеСодержание помещений гостиницыСодержание бельевого хозяйстваОбщие требования к пятизвездочным гостиницамВОПРОСЫ ДЛЯ САМОПРОВЕРКИУПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ В ГОСТИНИЧНОМ ХОЗЯЙСТВЕПерсонал как ключевой фактор управления гостиничным бизнесомСистема образования: школы индустрии гостеприимстваПодбор и подготовка гостиничного персоналаУправление персоналом: российская и западная ментальностьСистема мотивации персонала в гостиничном бизнесеРазмер и система чаевыхВОПРОСЫ ДЛЯ САМОПРОВЕРКИВНУТРИОРГАНИЗАЦИОННЫЕ НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫПоложение о подразделенииПонятие, задачи и правила составления должностной инструкцииСтруктура должностной инструкцииФункциональные обязанности работников гостиницыВОПРОСЫ ДЛЯ САМОПРОВЕРКИПСИХОЛОГИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВАПсихология обслуживанияПравила и стандарты общения персонала с клиентамиНавыки профессионального общенияИнформирование клиентаПозиция персонала (психологические проблемы). Отношение к клиентуСпособы привлечения потенциальных клиентовСистема оценки удовлетворенности клиента. Аудит качества обслуживанияАнализ качества обслуживанияВОПРОСЫ ДЛЯ САМОПРОВЕРКИПравила предоставления гостиничных услуг в РФТиповые должностные инструкции Примерная форма должностной инструкции администратора гостиницыБИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
 
  РЕЗЮМЕ   След >