Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Товароведение arrow Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров

Литература

  • 1. Федеральный закон «О защите прав потребителей» № 2-ФЗ от 09.01.96 (с изм. и доп. от 17.12.99).
  • 2. Закон РФ «О товарных знаках, знаках обслуживания и наименования мест происхождения товаров» № 35201 от 23.12.92 (с изм. и доп. от 17.12.02).
  • 3. Федеральный закон «О техническом регулировании» № 184-ФЗ от 27.12.02.
  • 4. Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000.
  • 5. Николаева М. А., Лынников Д. С., Неверов А. Н. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов: товарный справочник. М.: Экономика, 1996.
  • 6. Николаева М. А. Идентификация как средство обнаружения фальсификации // Пищевая промышленность. 2006. № 1. С. 6-8.
  • 7. Николаева М. А., Положишникова М. А. Идентификационная экспертиза товаров // Партнеры и конкуренты. 2003. № 9. С. 4-6.
  • 8. Альмадинген А. Домашний определитель подделок — 1900.
  • 9. Архипов И. О. Фальсификации вин. СПб., 1887.
  • 10. Вино и алкогольные напитки. Директивы и Регламенты Европейского союза. М.: ИПК «Издательство стандартов», 2000.
  • 11. Власов В. Н. Виноградный бренди // Химия и жизнь. 1999. № 2.
  • 12. Дмитриченко М. И. Экспертиза качества и обнаружение фальсификации продовольственных товаров. СПб.: Питер, 2003.
  • 13. Ермилов С. А., Писарев Н. С. и др. Товароведение пищевых продуктов: учеб, для вузов. М.: Госторгиздат, 1945.
  • 14. Карташова Л. В., Николаева М. А. и др. Товароведение продовольственных товаров растительного происхождения: учебник. М.: Деловая литература, 2004.
  • 15. Коробкина 3. В., Страхова С. А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. М.: КолосС, 2003.
  • 16. Криштафович В. И., Жебелева И. А. Идентификация и фальсификация товаров (раздел: Продовольственные товары): лабораторный практикум. М.: ИКЦ «Маркетинг»; М.: МУПК, 2001.
  • 17. Кумченко Т. А., Маслова Н. В., Коренман Я. И. Способ экспертизы кофе: Пат. 2214591. Россия, МПК G 01 N 30/00.
  • 18. Лазарев С. В. Исследование кофе натурального молотого // Пищевая промышленность. 2000. № 9.
  • 19. Разработка критериев для определения аутентичности виноградных вин / Л. В. Лунина, Т. И. Гугучкина, Н. М. Агеева, Ю. Ф. Якуба // Партнеры и конкуренты. 2005. № 2. С. 23.
  • 20. Муратшин А. М., Шмаков В. С., Тырсин Ю. А. Определение природы этанола методом хромато-масс-спектрометрии // Пиво и напитки. 2005. № 6. С. 40—42.
  • 21. Николаева М. А. Товарная экспертиза: учеб, пособие. — М.: Деловая литература, 2007.
  • 22. Оселедцева И. В. Физико-химические основы оценки качества коньяков: Автореф. дисс. на соиск. уч. степ. канд. техн. наук. Краснодар: Кубан. гос. технол. ун-т, 1999.
  • 23. Подтверждение подлинности виноградных вин на основе исследования цветовых характеристик / М. А. Положишникова, О. Н. Перелыгин, Д. С. Лычников, Г. В. Ковров // Хранение и переработка сельхозсырья. 2004. № 2. С. 39—43.
  • 24. Положишникова М. А., Перелыгин О. Н., Семикин В. В. Применение хроматографических методов для оценки качества и идентификации виноградных вин // Пищевая промышленность. 2006. № 1. С. 18-21.
  • 25. Похлебкин В. В. Чай. М.: Центрполиграф, 1997.
  • 26. Родина Т. Г. Сенсорный анализ продовольственных товаров. М.: Академия, 2004.
  • 27. Современный словарь иностранных слов. М.: Русский язык, 1992.
  • 28. Справочник по товароведению продовольственных товаров / Т. Г. Родина, М. А. Николаева, Л. Т. Елисеева и др.; под ред. Т. Г. Родиной. М.: КолосС, 2003.
  • 29. Татарченко И. И. Химия субтропических и пищевкусовых продуктов. М.: Издательский центр «Академия», 2003.
  • 30. Способ определения качества чая: Пат. 2256175 / И. И. Татарченко, Г. И. Касьянов, О. И. Квасенков, Т. М. Лог- винчук — Россия, МПК G 01N 33/02.
  • 31. Способ определения качества кофе: Пат. 2256174 / И. И. Татарченко, Г. И. Касьянов, О. И. Квасенков, Т. М. Лог- винчук. Россия, МПК G 01N 33/02.
  • 32. Татарченко И. И., Мохначев И. Г., Касьянов Г. И. Технология субтропических и пищевкусовых продуктов. М.: Издательский центр «Академия», 2004.
  • 33. Товароведение с необходимыми сведениями из технологии. Т. 4. Товары пищевой группы / под ред. Я. Я. Никитинского и П. П. Петрова.
  • 34. Химия съестных припасов.
  • 35. Чепурной И. П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров: учебник. М.: «Дашков и К°», 2002.
  • 36. ГОСТ Р 51293—99 Идентификация продукции. Общие положения. М.: ИПК «Издательство стандартов», 1999.
  • 37. ГОСТ Р 51786—2001 Водка и спирт этиловый из пищевого сырья. Газохроматографический метод определения подлинности (с изм. № 1 от 01.03.2005). М.: ИПК «Издательство стандартов», 2001.
  • 38. ГОСТ Р 52473—2005 Спирт этиловый из пищевого сырья. Правила приемки и методы анализа. М.: ИПК «Издательство стандартов», 2005.
  • 39. ГОСТ Р 51698—2000 Водка и спирт этиловый. Газохроматографический экспресс-метод определения содержания токсичных микропримесей. М.: ИПК «Издательство стандартов», 2000.
  • 40. ГОСТ Р 50.1.036—2002 Водки и водки особые. Спектрально-люминесцентный метод определения подлинности. М.: ИПК «Издательство стандартов», 2002.
  • 41. ГОСТ Р 52522—2006 Спирт этиловый из пищевого сырья, водки и изделия ликероводочные. Методы органолептического анализа. М.: ИПК «Издательство стандартов», 2006.
  • 42. ГОСТ Р 52335—2005 Продукция винодельческая. Термины и определения. М.: ИПК «Издательство стандартов», 2005.
  • 43. ГОСТ Р 52523—2006 Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия. М.: ИПК «Издательство стандартов», 2006.
  • 44. ГОСТ Р 51158—98 Вина игристые. Общие технические условия. М.: ИПК «Издательство стандартов», 1998.
  • 45. ГОСТ Р 51165—98 «Российское шампанское. Общие технические условия». М.: ИПК «Издательство стандартов», 1998.
  • 46. ГОСТ 30059—93 Напитки безалкогольные. Методы определения аспартама, сахарина, кофеина и бензоата натрия. М.: ИПК «Издательство стандартов», 1993.
  • 47. ГОСТ Р 52409—2005 Продукция безалкогольного и слабоалкогольного производства. Термины и определения. М.: ИПК «Издательство стандартов», 2005.
  • 48. ГОСТ Р 51398—99 Соки, нектары, сокосодержащие напитки. Термины и определения. М.: ИПК «Издательство стандартов», 1999.
  • 49. ГОСТ Р 51880—2002 Кофе растворимый. Определение массовых долей свободных и общих углеводов. Метод высокоэффективной анионообменной хроматографии. М.: ИПК «Издательство стандартов», 2002.
  • 50. ГОСТ Р 52088—2003 Кофе натуральный жареный. Общие технические условия. М.: ИПК «Издательство стандартов», 2003.
  • 51. ГОСТ Р 51917—2002 Продукты молочные и молокосодержащие. Термины и определения. М.: ИПК «Издательство стандартов», 2002.
  • 52. ГОСТ 26884—2002 Продукты сахарной промышленности. Термины и определения. М.: ИПК «Издательство стандартов», 2002.
  • 53. ГОСТ Р 51785—2001 Изделия хлебобулочные. Термины и определения. М.: ИПК «Издательство стандартов», 2001.
  • 54. ГОСТ 30812—2002 Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации икры рыб семейства осетровых. М.: ИПК «Издательство стандартов», 2002.
  • 55. ГОСТ Р 51604—2000 Мясо и мясные продукты. Метод гистологической идентификации состава. М.: ИПК «Издательство стандартов», 2000.
  • 56. ГОСТ Р 52480—2005 Мясо и мясные продукты. Ускоренный гистологический метод определения структурных компонентов состава. М.: ИПК «Издательство стандартов», 2005.
  • 57. ГОСТ Р 51471—99 Жир молочный. Метод обнаружения растительных жиров газожидкостной хроматографией стеринов. М.: ИПК «Издательство стандартов», 1999.
  • 58. ГОСТ 30562-97 (ИСО 5764-87) Молоко. Определение точки замерзания. Термисторный криоскопический метод. М.: ИПК «Издательство стандартов», 1998.
  • 59. ГОСТ 30637—99 Молоко. Методы определения раскисления. М.: ИПК «Издательство стандартов», 2000.
  • 60. ГОСТ 30623—98 Масла растительные и маргариновая продукция. Метод обнаружения фальсификации. М.: ИПК «Издательство стандартов», 1998.
  • 61. ГОСТ 30624—98 Масла растительные. Метод обнаружения фальсификации концентратом витамина D. М.: ИПК «Издательство стандартов», 1998.
  • 62. ГОСТ Р 51483—99 Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров индивидуальных жирных кислот к их сумме. М.: И ПК «Издательство стандартов», 2000.
  • 63. Resolution OENO 1/2006. Determination of the chromatic characteristics of wine according CIELab. General Assembly OIV, Paris, 28th July 2006.
  • 64. ГОСТ P 52173—2003 Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения. М.: ИПК «Издательство стандартов», 2004.
  • 65. ГОСТ Р 52174—2003 Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа. М.: ИПК «Издательство стандартов», 2004.
 
Посмотреть оригинал
Если Вы заметили ошибку в тексте выделите слово и нажмите Shift + Enter
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ   След >
 

Популярные страницы