ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УЩЕРБ, ПРИЧИНЯЕМЫЙ ГЕЛЬМИНТАМИ

Экономический ущерб представляет собой денежные потери, слагающиеся из стоимости павших и вынужденно убитых сельскохозяйственных животных, потерь продуктивности, прироста живой массы и сохранности молодняка, утраты племенной ценности животных, затрат на карантинные и лечебные мероприятия, потерь от передержки и сокращения или прекращения реализации сельскохозяйственных животных и продуктов животного происхождения.

Практически все гельминтозы получают более широкое распространение и наносят больше ущерба в хозяйствах, где животных плохо кормят, они ослаблены вследствие слабой селекционногенетической работы и т.д. Распространению инвазии и, как следствие, повышению экономических потерь способствует низкая культура ведения животноводства: бессистемная пастьба, отсутствие смены пастбищ, нарушение сроков и методики дегельминтизаций [106].

Основной задачей ветеринарной гельминтологии является снижение экономического ущерба, вызываемого гельминтозами животных [255].

Ниже приведены данные по экономическому ущербу при гельмин- тозах крупного рогатого скота.

Следует отметить, что самое большое снижение продукции скотоводства наблюдается при трематодозах крупного рогатого скота.

По мнению И.А. Архипова и его соавторов (2006), экономический ущерб при фасциолезе крупного рогатого скота складывается из снижения молочной продуктивности коров на 10-20%, снижения прироста массы молодняка на 5-15%, утилизации пораженной печени на 3,2 кг, снижения качества мяса на 100-300 ккал/кг.

С.А. Бирюков, П.А. Лемехов (2010) в своей публикации отмечают, что недополучение молока от инвазированных фасциолами животных составляет 300-500 кг в год, при этом содержание жира и белка в молоке снижается на 10-20%. Прирост массы тела у молодняка при разной интенсивности инвазий фасциолами и парамфистомами снижается на 1200-1500 г в неделю, а также ухудшаются товарные, биологические свойства и санитарное качество продуктов убоя, замедляется физиологическое развитие телят.

J.G. Horak, A. Snijders, J. Louw (1972) занимались проблемой экономического ущерба при фасциолезе в Англии, Швейцарии, Дании и Франции. Значительные финансовые потери заключались в недоборе привеса на одно животное - до 17 кг, и снижении удоев молока на 6-13%.

А по данным J. Raid и J. Armour (1973), удои молока в зависимости от степени заражения коров фасциолами снижаются на 20-40% и более.

В 1977 году английские ученые J. Preston, J. Castelino исследовали 8700 печеней крупного рогатого скота, из них в 1719 органах обнаружили гигантских фасциол. Ежегодные потери от выбраковки печени составляли на тот момент 160 000 ?.

По мнению L.W. Wamae et al. (1998), при мониторинге животных, зараженных F. gigantica, установили, что среднее снижение прироста живого веса составляет в среднем 22 кг на голову. Общие производственные потери при выбраковке печени и снижении прироста живой массы составляли на тот момент 13-24 $ в год на одно животное.

М.В. Арисов (20076) в своей публикации отметил: «Большие потери в животноводстве отмечаются при таких трематодозах крупного рогатого скота, как фасциолез и парамфистоматоз. Это во многом объясняется широким распространением этих инвазий.

Фасциолы и парамфистомы, паразитируя в организме животных, вызывают тяжелые патологические изменения, часто необратимые, а в период острого течения болезни нередко отмечают гибель животных. Хронический фасциолез вызывает также значительное снижение упитанности, прироста массы тела, молочной продуктивности коров. Установлено, что удой коров при фасциолезе снижается на 10-15%».

В опытах С.А. Бирюкова и П.А. Лемехова (2011) в СПК колхоз «Приозерье» Вологодской области парамфистоматиды оказали существенное влияние на среднесуточный прирост. Расчеты показали, что у телят, пораженных парамфистоматозом, прирост снизился (в перерасчете на 100 голов) на 25 кг. От заболевания парамфистоматозом экономический ущерб в хозяйстве составил на конец 2011 года 166 714,80 руб.

С возрастом у зараженных бычков симментальской породы смешанной инвазией (фасциолез-дикроцелиоз) снижение прироста массы тела более выражено, и по критериям роста и развития они менее подготовлены к убою в возрасте 18 месяцев. Здоровые бычки опережают больных по относительному приросту массы тела в возрасте от 6-и до 9-и месяцев на 9,7%, от 12-и до 15-и месяцев - на 12,9% и от 15-и до 18-и месяцев - на 15,5% [264].

Ю.Ф. Петров и соавторы (2009) установили, что у бычков 18- месячного возраста, зараженных фасциолами, дикроцелиями, парам- фистомами и нематодами подотрядов Strongylata и Trichocephalata при микстинвазии снижается выход мяса на 0,5-1,9%, содержание в нем воды увеличивается на 1,1-2,28%; количество белка уменьшается на 0,91-1,81%; жира - на 0,91-1,815%; калорийность мяса снижается на 65,6-181,5 ккал, а также снижается содержание заменимых (на 3,1— 9,5%) и незаменимых (на 0,3-16,4%) аминокислот. Авторы отмечают, что степень выраженности данных показателей напрямую зависит от интенсивности инвазии.

Схожие исследования проводил М. Нтунзвенимана с соавторами (2011) при фасциолезно-стронгилятозной инвазии бычков. Авторы отметили, что в организме животных происходит нарушение биоценоза и процессов пищеварения. Прирост живой массы жвачных с момента заражения и до достижения гельминтами половой зрелости снижается на 9,7-16% по сравнению с животными контрольной группы. Масса туши зараженных бычков ниже на 14,6%.

Резюмируя данные химического анализа мяса больных гельминто- зами животных, авторы отметили увеличение влаги на 4,1%; уменьшение жира - на 14,6%; белка - на 9,6%; золы - на 13,2%; калорийность мяса снижалась на 17,4% по сравнению с контролем. Мясо зараженных животных также отличалось плохой обескровленностью, гидремичностью, отсутствием естественного аромата бульона. Образование корочки подсыхания шло дольше, мышцы на разрезе были водянистыми.

Основной вывод этого исследования: «Мясо, получаемое от животных, больных гельминтозами, характеризуется меньшим количеством массы и худшим качеством и низкой устойчивостью при хранении. Изменения, происходящие в мясе больных ассоциативными инвазиями животных при хранении, более глубокие, чем в мясе здоровых животных».

Д.И. Панасюк и его соавторы (1986) отмечают снижение качества говядины при дикроцелиозе. В мясе больных коров на 2% снижается количество белка; на 1,65% - жира; на 4,31% наблюдается увеличение влаги на; на 0,43% - золы.

М.В. Арисов (2007а) в своих исследованиях (2000-2002) также изучал экономический ущерб при дикроцелиозе крупного рогатого скота. За три года на рынках Волгограда было проведено 118 968 экспертиз печени, из которых в 6825-и случаях были обнаружены дикро- целии. Общий вес утилизированной печени за указанный период составил 28 665 кг.

Автор установит, что у зараженных дикроцелиями животных среднесуточные удои на одну голову в среднем составили 7,4 кг, у здоровых - 12,45 кг. На дегельминтизацию 30-и голов крупного рогатого скота требовалось 0,75 кг препарата Альбен-супер (Гельмицид). Рассчитав и сложив все вышеуказанные затраты, автор добавил к ним величину ущерба вследствие недополучения молока и вывел результат. Суммарный экономический ущерб от дикроцелиоза в СПК «Оле- ньевский» за 60 дней составил 48 430,5 рублей по меркам 2002 года.

По мнению А.В. Пляко (2004), аноплоцефалятозы причиняют большой экономический ущерб вследствие падежа животных, особенно молодняка при высокой степени инвазированности, а также из- за снижения продуктивности овец и крупного рогатого скота. Например, ущерб при мониезиозе телок от снижения прироста массы тела составит в среднем 11,3 кг на 1 голову за 3 месяца.

Имеются данные об экономическом ущербе, наносимом скотоводству личиночными стадиями цестод- цистицерками и эхинококками.

С.А. Малыгин (1966) в своих исследованиях установил, что у животных при цистицеркозе задерживается рост и развитие. Туши при убое больных животных имеют слабое развитие мускулатуры. Их вес снижается на 26-65%. Теряют в весе также и паренхиматозные органы: печень - 3,6-8%, сердце - 7,5-14%, почки - 12-18%, легкие - 25-29%.

За 10-летний период с 1985 по 1994 годы в США было убито 330 000 голов крупного рогатого скота, из них 62 000 туш были частично или полностью выбракованы по причине цистицеркоза (Saini Р.К., Webert D.W., McCaskey Р.С., 1997).

В Чехии с 1989 по 1998 годы ежегодно выбраковывалось 0,7-1,3% от общего количества туш крупного рогатого скота, в которых были найдены цистицерки разных родов [353].

По мнению С.В. Блохиной, Г.С. Сивкова (2009), эхинококки вызывают изменение качества мяса, снижают его пищевые и вкусовые показатели. Так, содержание влаги в мясе у пораженных эхинококкозом животных повышается на 3,5^1,8%, количество жира снижается на 0,5-1,11%, содержание протеина - на 2,92-3,36%.

A. Dalimi (2006) с соавторами проводили исследования в Иране и Азербайджане. При ветеринарно-санитарной экспертизе туш крупного рогатого скота, пораженных эхинококками, авторы частично или полностью выбраковывали в 48% случаев легкие, в 30% - печень и 28% - легкие и печень

Немалый экономический ущерб скотоводству наносят нематодозы.

Значительный ущерб причиняет и диктиокаулез из-за снижения привесов на 27% и падежа 8% зараженных животных [17].

К.Л. Барьядаев (1965) установил, что снижение продуктивности при диктиокаулезе наблюдается не только при клинически выраженной форме, но и при субклиническом течении.

По мнению З.Р. Мухаммедова (2002), при микстинвазии стронги- лятами желудочно-кишечного тракта у молодняка крупного рогатого скота на 66 - 165 г снижаются среднесуточные приросты. В пастбищный период (за 5 месяцев) от каждой головы хозяйства недополучают 10-25 кг мяса.

Д.И. Демилова и Х.Х. Бадаев (2011) сравнивали продуктивность крупного рогатого скота, зараженного стронгилятами пищеварительного тракта, и продуктивность дегельминтизированных животных. Молочная продуктивность зараженных коров за сутки колебалась от 5,4 ± 0,31 до 6,2 ± 0,34 кг со средней продуктивностью за месяц 174,0 ± 1,17 кг. В группе дегельминтизированных животных среднесуточный удой молока колебался от 7,0 ± 0,57 до 8,3 ± 0,12 кг со средней продуктивностью за месяц 231,3 ± 1,35 кг. Ущерб от снижения молочной продуктивности за 8 месяцев лактации при стронгилятозах пищеварительного тракта составил 1385 рублей на одну корову.

Тремя годами ранее В.П. Хлопицкий, Р.Т. Сафиуллин (2008) проводили схожие исследования при смешанной инвазии, вызванной стронгилятами желудочно-кишечного тракта и гиподермами. Средний надой молока на корову в группе животных, прошедших антипарази- тарную обработку, за 7 месяцев составлял 1883 кг, а в группе больных животных - 1463 кг. Ущерб за данный период от снижения молочной продуктивности при стронгилятозах желудочно-кишечного тракта и гиподерматозе составил 2 332 рубля на одну корову.

Следует отметить, что крупный рогатый скот является источником заражения человека тениаринхозом. Кроме того, возбудители некоторых болезней жвачных, например, фасциолеза, могут быть опасны для людей. Поэтому следует учитывать социальное значение: снижение трудоспособности зараженных людей или их устранение из сферы производительного труда во время стационарного лечения [255].

Р.С. Шульц (1959) считал, что экономический ущерб от гельмин- тозов, помимо всего остального, выражается во взаимодействии с инфекционными болезнями, заносе возбудителей инфекций извне, активации латентных инфекций, более тяжелом течении инфекций при сочетании их с гельминтозами.

Не менее важны затраты, связанные с оплатой труда, которые включают затраты на диагностические мероприятия, на проведение дегельминтизации и противоэпизоотических мероприятий, затраты на содержание аптеки и транспортные расходы.

Увеличение объемов работы специалистов является причиной дополнительного потребления электроэнергии, воды и других ресурсов. Таким образом, ликвидация гельминтозных болезней является одним из путей снижения дополнительных затрат.

Важный показатель эффективности труда работников животноводства - это предотвращенный экономический ущерб, который является денежным выражением потерь продукции, не допущенных в результате проведения комплекса ветеринарных мероприятий.

На сегодняшний день этот показатель учитывается далеко не на всех скотоводческих предприятиях, несмотря на то, что затраты на предотвращение гельминтозов крупного рогатого скота гораздо ниже, чем на проведение комплексных лечебно-оздоровительных мероприятий.

Здесь же следует остановиться на экономической эффективности. Итак, экономическая эффективность ветеринарных мероприятий - это суммарный показатель, который слагается из предотвращенного ущерба в результате проведения ветеринарных мероприятий в животноводстве; стоимости продукции, полученной за счет увеличения количества и улучшения ее качества; экономии трудовых и материальных затрат, а также затрат совокупной энергии и удельной энергоемкости производства в результате применения более эффективных средств и методов профилактики болезней и лечения животных [255].

Краткий анализ экономического ущерба, наносимого гельминто- зами скотоводству, показывает необходимость постоянного совершенствования диагностических и лечебно-профилактических мероприятий при гельминтозах крупного рогатого скота.

Одним из основных критериев при разработке новых технологий производства продукции животноводства, а также конструирования и применения новых средств механизации и автоматизации технологических процессов в современном животноводстве следует считать их влияние на продуктивность и здоровье животных (Филиппов В.В., 1985).

Важный показатель эффективности труда работников животноводства - это предотвращенный экономический ущерб, который является денежным выражением потерь продукции, не допущенных в результате проведения комплекса ветеринарных мероприятий.

На сегодняшний день этот показатель учитывается далеко не на всех скотоводческих предприятиях, несмотря на то, что затраты на предотвращение гельминтозов крупного рогатого скота гораздо ниже, чем на проведение комплексных лечебно-оздоровительных мероприятий. Да и продукцию, потерянную за время болезни животных, восполнить невозможно.

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ     След >