Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Агропромышленность arrow Овцеводство

Грубошерстные породы (12).

Андийская порода (рис. 33а) — мясошерстно-молочного направления. Выведена методом народной селекции в северных районах Дагестана.

Рис. 33. Андийская (а) и буубэй (б)

Андийские овцы имеют крепкую конституцию, широкую грудь, длинное туловище, приземистый корпус, прочные ноги с крепкими копытами. Матки и бараны рогатые. Хвост состоит из большой жировой подушки и хвостового придатка, который в виде небольшого щитка закрывает зеркало курдюка. Средняя длина жировой подушки 19 см, ширина - 18 см. Живая масса баранов 50-55 кг (до 65), маток - 35-40 кг (до 50).

Окрас шерсти черный или белый, шерсть содержит около 40% пуха и 60% ости. Разница в тонине между остью и пухом небольшая, из-за чего шерсть на вид кажется однородной. Сухого и мертвого волоса нет. Руно косичное, длина шерсти — 20—24 см. Особый интерес представляет поярковая шерсть, которая на 70% имеет не косичное, а штапельно-косичное строение. Ее средняя тонина — 28,5—0,6 мкм, длина ости — 13—22 см, пуха — 6—9,8 см, выход чистой шерсти — 82,8—85,8%.

Стригут овец дважды в год. С маток настригают до 2,0 кг, с баранов — до 2,5 кг. Выход чистого волокна у весенней шерсти — 67%, а у осенней — до 80%. Из шерсти изготавливают сукна и непромокаемые бурки, из овчин — тулупы, папахи и шапки.

Андийские овцы не отличаются высокой скороспелостью, но имеют хорошие мясные качества, особенно ценится мясо ягнят. По выходу мяса высших сортов они не уступают овцам мясных пород. Убойный выход — 50—57%. Молочность — 70 кг, в том числе 30 кг товарного молока. Плодовитость — 105—110%.

Оригинаторы/патентообладатели: ГНУ Дагестанский НИИСХ (г. Махачкала), СП К «Мехельтинский» (Республика Дагестан).

Буубэй (рис. 336) — порода мясошубного направления продуктивности. Создана на основе аборигенных бурятских овец методом длительной селекционно-племенной работы.

В годы советской власти аборигенные бурятские овцы были преобразованы в тонкорунном направлении и полностью исчезли. В 80-х гг. XX столетия аборигенную бурятскую овцу в небольшом количестве нашли в Китае и в начале 90-х гг. завезли в Бурятию.

В результате селекционной работы на протяжении более чем 20 лет, путем отбора и подбора наилучших животных, сохранив лучшие качества и дав новые свойства, создали породу грубошерстных овец, которую назвали «буубэй». Утверждена в 2008 г.

Авторы — Б.Г. Бальжиров, Е.Б. Дондокова, Б-Ж.Б. Лхаса- ранов, Б.Б. Лхасаранов, С.Б. Помишин, А.П. Попов, А.К. Ту- лохонов.

Овцы отличаются крепкой конституцией. Бараны рогатые, матки комолые. Голова сухая, горбоносая, уши свислые. Туловище прямоугольной формы, спина широкая. Основная окраска туловища белая. Кроющий волос на ушах, морде и ногах, кроме белого, бывает цветным (рыжим и т.д.). Хвост короткий с малым курдюком в виде одной подушки. Ноги длинные с крепким копытным рогом. Средняя живая масса баранов — 67,3 кг, овцематок — 51,8 кг.

Руно состоит из пуха, переходного волокна и ости, среди которой встречается мертвый волос. Шерсть густая, короткая с крупными извитками, с полулюстровым блеском. Жиропот белый. Тонина ости у баранчиков — 88,0 мкм, у ярочек — 91,1 мкм, длина пуха у баранчиков и ярочек — 4,9 см, ости у баранчиков 7,8 см, у ярочек — 8,0 см.

Овцы полиэстричны. Плодовитость — 108—115%. У маток хорошо развит материнский инстинкт. Содержание животных круглогодичное пастбищное.

Оригинаторы/патентообладатели: Байкальский институт природопользования СО РАН (г. Улан-Удэ), СПК «Баян-Гол», ИП «Билектуева М.Ж.», КХ «Эржэн», СПК «Баян-Гол» (Республика Бурятия).

Калмыцкая курдючная порода (рис. 34а) мясосального направления выведена методом воспроизводительного скрещивания помесных курдючных маток астраханской и калмыцкой популяций с баранами торгутской породы, завезенными из Китая, с последующим разведением «в себе».

Авторы — Б.К. Адучиев, А.Н. Арилов, В.В. Бадмаев, Б.Ц. Бачаев, Б.Е. Гаряев, М.С. Зулаев, Э.К. Разумеев, И.В. Деренов, Ю.А. Юлдашбаев. Включена в Госреестр в 2012 г.

Рис. 34. Калмыцкая курдючная (а) и каракульская (б) породы

Овцы крупные, крепкой конституции, пропорционального телосложения с крепким костяком и хорошо развитыми мясными формами. Голова горбоносая, средней величины. Бараны и матки в основном комолые. Шея средней длины, холка широкая, грудь глубокая и широкая. Уши длинные, полусвислые.

Ноги длинные. Курдюк средней величины, приподнятый. Окрас белый с черной головой и иногда с черными отметинами на ногах и хвосте. Хвост жирный в виде подушки, массой 4—8 кг у баранов, 2—5 кг у маток. Живая масса баранов — 70—120 кг, маток — 55—70 кг. Ягнята к отбивке весят 35—45 кг.

Руно косичного строения. Шерсть средней густоты с полу- люстровым блеском. Извитки крупные, слабоволнистые. Настриг немытой шерсти за год с маток 1,5—2,5 кг, с баранов 3,0—3,5 кг. Выход чистого волокна — 64—68%. Плодовитость — 105—115%. Убойный выход — 47—49%. Мясо отличается высокими вкусовыми качествами.

Оригинаторы/патентообладатели: ГНУ Калмыцкий НИ- ИСХ (г. Элиста), ОАО ПЗ «Кировский» (Республика Калмыкия).

Каракульская порода (рис. 346) смушкового направления продуктивности. Название породы происходит от слова «каракуль», которое в тюркских языках означает «черное озеро». Большинство исследователей относит каракульскую породу к числу наиболее древних и считает, что она создана народами Средней Азии длительным отбором местных овец. Овцы каракульской породы дают лучшие в мире смушки.

Различают овец крепкой, грубой и нежной конституции. Голова у каракульских овец полугорбоносая, шея средней длины, уши большие, свислые, хвост длинный, имеет большое отложение жира, туловище глубокое, ноги и копытный рог крепкие. Голова, уши и конечности покрыты блестящим, кроющим волосом черного цвета. Поседение, т.е. появление депигментированных волос, наступает с 1,5-летнего возраста. Бараны рогатые, матки комолые. Живая масса баранов — 55—90 кг, маток — 45—50 кг.

Масть ягнят черная (58-60%), серая (25-26%), сур (8-10%), коричневая, белая, розовая (4—5%). Сур или агути — смушка с неравномерной окраской, светлеющей к кончику каждого волоса. Сур может быть серебристым, золотистым, бронзовым, янтарным, платиновым, стальным и т.д.

Каракульских овец стригут два раза в год — весной и осенью. Шерсть делят по цвету на белую, светло-серую и цветную. Весенняя шерсть снимается руном, а осенняя и поярковая шерсть руна не образует. Настриг за две стрижки с баранов — 3,5—3,8 кг, с маток 2,0—2,2 кг. Шерсть, полученная со взрослых овец, используется для выделки ковров и изготовления грубой шерстяной ткани.

Плодовитость — 130—150%. От маток после убоя ягнят получают 25—55 кг молока, а от выбракованных овец — мясо и сало, которые имеют хорошие вкусовые качества.

Каракульские овцы хорошо приспособлены к сухому жаркому климату и пустынным пастбищам.

Оригинатор/патентообладателъ: каракулеводческий племенной завод-кооператив «Приволжский» (Астраханская область).

Карачаевская порода (рис. 35а) мясошерстно-молочного направления продуктивности выведена более 200 лет тому назад в Карачаево-Черкесии в условиях круглогодичного пастбищного содержания методом народной селекции, направленной на улучшение местных овец.

Конституция крепкая, голова небольшая, узкая, горбоносая, грудь глубокая, ноги хорошо развиты, копытный рог прочный. Хвост длиной до 44 см, содержит до 5—6 кг жира. Бараны и матки в большинстве рогатые. Масть в основном черная (до 80%), серая, рыжая, белая. Живая масса баранов — 60—70 кг, до 90, маток — 40-50 кг, до 70.

Рис. 35. Карачаевская (а) и лезгинская (б) породы

В породе имеются три разновидности: карамююз (рогатые, с черной шерстью), тумак (безрогие, нежной конституции, наилучшей мясной продуктивности), кекбаш (серые, рыхлой конституции, наиболее крупные).

По данным Г.Ф. Мухина (1965), шерсть карачаевских овец содержит 66,6% пуха, 11,9% переходного волокна и 21,5% ости. Годовой настриг с баранов — 1,6—3,1 кг, с маток — 0,8—2,6 кг. Выход мытой шерсти — 70—75%. Из шерсти изготавливают бурки и грубые сукна. Молочность — 65—85 кг, в том числе 30—50 кг товарного молока жирностью 7,2—9,6%. Плодовитость — 105—110%.

Валушки в возрасте 6 месяцев достигают массы 50 и более кг при убойном выходе 47—56%. Мясо и жир карачаевских овец имеют высокие вкусовые качества.

Оригинатор/патентообладателъ: ФГУП племконезавод «Карачаевский» (Карачаево-Черкесская Республика).

Лезгинская порода (рис. 356) мясошерстно-молочного направления создана в XIX в. в Дагестане методом народной селекции. Впервые эти овцы были представлены на Всероссийской выставке по овцеводству в 1912 г.

Овцы лезгинской породы имеют крепкую конституцию, голова у них небольшая, морда заостренная с прямым профилем. Уши среднего размера, стоячие и полустоячие, глаза живые. Овцы рогатые, редко комолые. Ноги короткие, тонкие, коричневого цвета. Животные имеют хорошо развитый легкий костяк, несколько растянутое туловище.

Хвост жирный, средней величины, конец хвоста тощий, без отложений жира. У 75% лезгинских овец масть белая, с отметинами на голове, шее и конечностях, около 16% имеют черную и черно-бурую масть, 6—10% рыжие, серые и пестрые. Передние ноги покрыты рунной шерстью до запястья, а задние — до скакательного сустава. Живая масса баранов — 35—65 кг, маток — от 25 до 55 кг.

Шерсть косичного строения. Длина шерсти в среднем — 14,0 см с колебаниями от 7,0 до 17,5 см. Содержание пуха в шерсти — 60,5% (от 44,3 до 82,6%), переходного волокна — 37,3% (от 15,7 до 67,7%), ости — 1,7% (от 0,6 до 12,2%). Длина пуха — 4 см, тонина — 16,0—29,5 мкм, переходного волокна соответственно 14,9 см и 30,0—57,8 мкм. Тонина ости — 65,4—

109,6 мкм. Шерсть лезгинских овец по качеству одна из лучших среди горских грубошерстных пород.

Настриг шерсти с баранов весной — 1,4—2,2 кг, осенью — 0,6—1,0 кг, всего от 2 до 3,2 кг, с маток весной — 1,0—1,6 кг, осенью — 0,4—0,8 кг, всего за год — 1,4—2,4 кг. Выход мытой шерсти — 60—65%. Шерсть лезгинских овец используется для изготовления ковров, выработки сукна и других изделий.

Молочность — 65—80 кг, в том числе 35—40 кг товарного молока. Лактация продолжается с апреля по сентябрь. Плодовитость — 110%.

Оригинаторы/патентообладатели: ГНУ Дагестанский НИ- ИСХ (г. Махачкала), колхоз «Свердлова» (Республика Дагестан).

Монгольская порода (рис. 36а) мясошерстно-молочного направления. С давних времен разводилась кочевниками Монголии. Монгольские овцы отличаются выносливостью и приспособленностью к климатическим условиям Центральной Азии. Они легко проходят большие расстояния и быстро нагуливаются. Зимой овцы теряют до 30% живой массы, а летом быстро восстанавливают потерянную за зиму упитанность.

Костяк у овец этой породы крепкий, но не массивный. Масть белая, окраска головы — от черной до рыжей. Чаще встречаются животные, у которых голова возле глаз или щек пигментирована. Хвост с жировой подушкой, короткий, не достигающий скакательного сустава, конец хвоста тощий. Осенняя живая масса баранов — 55—65 кг, маток — 45—50 кг.

Шерсть грубая, с большим содержанием мертвого волоса. Длина шерсти — 6,5—8,8 см. Настриг шерсти за год с баранов — 1,4—1,8 кг, с маток — 1,0—1,4 кг. Шерсть используется для изготовления грубых тканей и войлока.

Рис. 36. Монгольская (а) и осетинская (б) породы

Масса туши маток, забитых осенью, — 24,0—26,0 кг, в том числе 1,5—2,0 кг хвостового жира. Туша имеет хорошо выраженный «полив», толщина которого на ребрах — до 1,5 см, на ляжках — до 2,5 см. Убойный выход у баранов — 50,5—54,6%, у маток — 43—43,8%. Кроме мяса и шерсти, овца дает в среднем 20—25 кг товарного молока жирностью 5,8—8,5%.

Оригинаторы/патентообладатели: ГНУ Бурятский НИИСХ (г. Улан-Удэ), ООО «Забайкальское руно», ООО «Бургастай» (Республика Бурятия).

Осетинская порода (рис. 366) мясошерстно-молочного направления. Известный агроном, член Кавказского сельскохозяйственного общества В.Н. Геевский писал: «Осетинская порода овец горная в полном смысле слова; для нее доступны самые крутые и возвышенные пастбища, на которых у непривычного человека несомненно закружится голова».

Овцы осетинской породы средней величины. Характерный признак осетинских овец — форма жирного хвоста, похожего на хвост каракульских овец. Живая масса баранов — 55—70 кг, маток — 40—48 кг, баранчиков в 4,5-месячном возрасте — 22,0 кг.

Настриг шерсти — 1,5—2,0 кг в год. Шерсть чаще черная, но в некоторых районах встречаются белые овцы. Из шерсти осетинских овец изготавливают сукна, бурки, башлыки, валяную обувь и др. От 1 матки в среднем получают 30—50 кг товарного молока.

Мясо этих овец отличается высокими вкусовыми качествами и не имеет запаха, свойственного баранине. По данным З.К. Гаджиева (2011), среднесуточный прирост баранчиков от рождения до 4,5-месячного возраста составляет в среднем 137,0 г. Убойный выход в 4,5-месячном возрасте — 43,1%, в 10-месяч- ном — 43,5%, в 15-месячном — 43,8%, в 20-месячном — 48,3%. Выход мяса I сорта соответственно 78,3%, 82,1%, 81,7% и 83,1%.

Оригинаторы/патентообладатели: ГНУ Северо-Кавказский НИИ горного и предгорного сельского хозяйства, Республиканское ГСП «САНИБА» (Республика Северная Осетия — Алания).

Романовская порода (рис. 37а) мясошубного направления продуктивности создана в конце XVIII — начале XIX столетия крестьянами Романово-Борисоглебского уезда Ярославской губернии методом целенаправленного отбора по шубным свойствам и плодовитости северных короткохвостых овец в условиях хорошего кормления и содержания.

Уникальность породы заключается в том, что в процессе селекции было достигнуто изменение в соотношении пуховых и остевых волокон — в шерсти романовских овец пух длиннее, чем ость.

Животные средней величины, имеют крепкую конституцию, отличаются легким, прочным костяком. У баранов умеренно развитые рога, иногда встречаются комолые, матки всегда безрогие.

Живая масса баранов 65—70 кг, маток — 45—50 кг. Живая масса молодняка в 100-дневном возрасте — 20—22 кг.

Основная продукция, получаемая от романовских овец, — овчины и мясо. Лучшими считаются овчины молодняка 5—6-месячного возраста. Высокие шубные свойства овчин обусловлены удачным соотношением пуха и ости по длине и количеству, красивой серой и голубой окраской шерстного покрова (сочетание черных остевых и белых пуховых волокон), легкостью и прочностью мездры. Настриг шерсти с баранов — 2,5 кг, с маток — 1,5—2 кг.

Овцы характеризуются исключительно высокой плодовитостью и приносят от 2—3 до 5—9 ягнят, которые в 5—6-месячном возрасте весят уже 30—34 кг. Вследствие высокой плодовитости и хорошей скороспелости от приплода 1 матки в возрасте 7—8 месяцев можно получить 100—110 кг мяса.

Романовские овцы полиэстричны, т.е. приходят в охоту, оплодотворяются и приносят приплод в любое время года. Половая зрелость у овец наступает в среднем в 6—8-месячном возрасте, хозяйственная — в 10—12-месячном. Благодаря этому матки могут ягниться 2 раза в течение года или 3 раза в два года.

Оригинаторы/патентообладатели: НПО «Ярославское», ООО «АФ Земледелец», СПК (колхоз) «Заречье», ЗАО «Красный пограничник», ООО «АФ Авангард», ООО «Красный Перекоп», ООО «Агрофирма “Вперед”» (Ярославская область), племенной совхоз «Пановский» (Ивановская область), ОАО «Родина» (Костромская область), СХП кооператив-агрофирма «Русь» (Московская область).

Тувинская короткожирнохвостая порода (рис. 376) мясосального направления была создана методом народной селекции на протяжении не менее нескольких тысяч лет. Она выведена племенами, жившими на территории современной Тывы, необычайно приспособлена к локальным климатическим и кормовым условиям.

Рис. 37. Романовская (а) и тувинская короткожирнохвостая (б)

Овцы средней величины. Большинство овец белой масти с темноокрашенной головой. Характерная особенность — наличие короткого жирного хвоста, величина и форма которого сильно варьируются от жировой подушки в виде «фартучка» до формы клина. У овец жирный хвост с S-образным изгибом, который имеет длину 13—15 см, ширину 14—17 см и массу 2—3 кг. Осенняя живая масса баранов — 75—90 кг, маток — 43—50 кг.

Руно косичного или штапельно-косичного строения. Содержание пуха в шерсти — 41,6—52,7% (до 86%), переходных волокон — 6,3—16,0%, ости 24,0—34,0%, мертвого волоса 5,3—13%. Длина ости в среднем — 13,8 см, пуха — 5,2 см, тонина пуха — 18,8 мкм. Настриг шерсти с баранов — 2,4 кг, с маток — 1,75 кг.

Животные быстро нагуливаются и имеют хорошее качество мяса. Убойный выход у валухов — 48—52%. Плодовитость 104—110%.

В породе два типа — степной и горный. Степной тип создан на основе простого воспроизводительного скрещивания баранов баядской породы с овцематками тувинской короткожирнохвостой породы. Горный тип получен на основе многоступенчатого внутрипородного отбора по скороспелости, формам телосложения, окраске шерстного покрова и консолидирующего подбора по экстерьерным признакам. Оба типа включены в Госреестр в 2010 г.

Оригинаторы/патентообладатели: Тувинская государственная сельскохозяйственная опытная станция, ГУП «Чодураа», ГУП «Ишкин», ГУП «Ак-Бедик», ГУП «Малчын», ГУП «Мо- ген-Бурен», МУП племенное овцеводческое хозяйство «Де- спен», ООО сельскохозяйственная корпорация «Кызылская» (Республика Тыва).

Тушинская порода (рис. 38а) мясошерстно-молочного направления продуктивности создана и распространена в основном в Грузии. Круглогодовое пастбищное содержание при отгонной системе, применявшейся в горном овцеводстве на протяжении многих столетий, способствовало развитию у тушинских овец крепкой конституции и исключительной выносливости. Эти овцы легко делают переходы на расстояние 500 км и более с зимних пастбищ на летние и обратно. По качеству шерсти это одна из лучших горных пород.

Тушинские овцы средней величины, с хорошо развитым, но не грубым костяком. Туловище компактное, крестец широкий, несколько свислый; жировой хвост хорошо развит, двухподушечный, подтянутый. Бараны имеют сильноразвитые спиралеобразные рога, матки в большинстве комолые. Бараны весят 60—70 кг, матки — 35—49 кг. Настриг шерсти с баранов составляет 4—5 кг, с маток — 2,4—3,5 кг.

Шерсть чаще белого цвета, у многих животных отмечаются черные или рыжие пятна из кроющего волоса на лицевой части головы и конечностях. Собрана шерсть в сильноволнистые косицы длиной 12—16 см, а у некоторых животных — до 25 см. Благодаря хорошему блеску, большой прочности и упругости тушинская шерсть особенно ценна для изготовления ковров, но может быть переработана и в ткани.

В шерсти преобладают переходный волос и близкий к нему по тонине пух при ограниченном содержании остевых волокон небольшой тонины. Мертвого и сухого волоса, как правило, нет. Все эти качества сближают тушинскую шерсть с полугрубой.

Баранина тушинских овец, особенно молодняка, отличается высокими вкусовыми качествами. Молоко используют преимущественно для изготовления сыров. Плодовитость — 105—110%.

Оригинаторы - патентообладатели: ГНУ Северо-Кавказский НИИ горного и предгорного сельского хозяйства, колхоз им. Легейдо (Республика Северная Осетия-Алания).

Эдильбаевская порода (рис. 386) мясосального направления создана в конце XIX в. на полупустынных и степных пастбищах в междуречье Урала и Волги (Казахстан), путем скрещивания казахских курдючных овец с крупными астраханскими грубошерстными баранами.

В процессе селекции для разведения отбирались животные, наиболее приспособленные к природно-климатическим условиям кочевого овцеводства.

Рис. 38. Тушинская (а) и эдилъбаевская (б) породы

Эдильбаевские овцы одни из самых крупных мясосальных овец. Живая масса баранов 110-120 кг (до 160), маток 65-70 кг (до 100) кг. Масса баранчиков при рождении — 6,0 кг, ярок — 5,2—5,3 кг, в 1,5 года — 80 и 65 кг. При убое молодняка в 4-мес. возрасте туша весит 20—24 кг, курдюк — 3—4 кг.

Суточный прирост за 100 дней в среднем — 195 г, а максимальный — до 253 г. Масса туши откормленных взрослых валухов достигает 40—45 кг, курдючного жира — 12—14 кг. Убойный выход — 50—55%.

Эдильбаевские овцы отличаются хорошей шерстной продуктивностью и по этому признаку превосходят других курдючных овец с грубой шерстью. Средний настриг шерсти с баранов — 3—3,5 кг, наибольший — до 5,0 кг, с маток — 2,3—2,6 кг. Шерсть неоднородная, состоит из пуха (52—56%), переходного волокна (16—19%) и ости (24—28%). Мертвый волос встречается в шерсти только у небольшой части животных.

Тонина пуха равна 18,0 мкм, переходного волокна — 33,1 мкм, ости — 59,5 мкм. У овец черной масти по сравнению с овцами рыжей масти настриг шерсти выше на 7,5—11,8%, живая масса — на 2,2—6,9%. У них лучшие убойные качества, чем у овец с рыжей мастью. Такими же высокими показателями продуктивности характеризуются овцы с бурой окраской

Плодовитость маток — 110—120%. Молочность в среднем — 150—155 кг молока с колебаниями от 124,8 до 184,3 л. Средняя жирность молока составляет 5,8% с колебаниями от 3 до 9%.

Овцы эдильбаевской породы хорошо переносят суровые зимние холода и летнюю засуху, легко совершают большие переходы, отличаются большей энергией роста и скороспелостью, обладают способностью хорошо нажировываться на скудных пастбищах. Эти особенности эдильбаевских овец основаны на исторически сложившейся системе ведения овцеводства, когда практиковался кочевой образ жизни с широким использованием сезонных пастбищ.

 
Посмотреть оригинал
Если Вы заметили ошибку в тексте выделите слово и нажмите Shift + Enter
 
Популярные страницы