МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА

КОНТРОЛЬ ВОДЫ

Вода, используемая на предприятиях пищевой промышленности, проходит очистку и специальную подготовку в соответствии с жесткими специфическими требованиями, предъявляемыми к питьевой воде, которые изложены в соответствующих нормативных документах. В соответствии с приказами № 1083-ст. Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии утвержден и с 1 января 2013 г. введен в действие национальный стандарт РФ ГОСТ Р8.754-2011 «Государственная система обеспечения единства измерений. Анализаторы растворенного в воде кислорода. Методика проверки».

Один раз в квартал при пользовании городским водопроводом и один раз в месяц при наличии собственных источников водоснабжения в воде определяют: общее число бактерий, число бактерий группы кишечной палочки и наличие патогенных микроорганизмов (возбудители брюшного тифа, холеры и дизентерии) по эпидемическим показателям. Последний анализ выполняют лаборатории санитарной инспекции.

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ     След >