Менеджмент в сервисе и туризме
ПредисловиеПРЕДМЕТ КУРСА, ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОСНОВНЫХ ПОНЯТИЙПРЕДМЕТ И МЕТОД МЕНЕДЖМЕНТА В СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ КУРСАМенеджмент. План. Необходимое движение. Цель. Информация. Память. Прогноз. Контроль. Модель. СУЩНОСТЬ МЕНЕДЖМЕНТА. ФУНКЦИИ МЕНЕДЖМЕНТАУправление.Управленческий цикл. Отношение. ОРГАНИЗАЦИЯ КАК СОВОКУПНОСТЬ ЛЮДЕЙ, СВЯЗАННЫХ СИСТЕМОЙ ОТНОШЕНИЙ УПРАВЛЕНИЯКонтрольные вопросы и заданияОПЫТ МЕНЕДЖМЕНТА ЗА РУБЕЖОМ, ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В РОССИИРАЗВИТИЕ ТЕОРИИ УПРАВЛЕНИЯЭволюция теории управления. Классификация взглядов на теорию менеджмента. Школа научного управления. Административная (классическая) школа управления. Школа человеческих отношений. Бихевиористские теории. Математическая школа (школа количественных методов). СОВРЕМЕННЫЕ ПОДХОДЫ К РАЗВИТИЮ ТЕОРИИ МЕНЕДЖМЕНТАСистемный подход. Ситуационный подход. Процессный подход. СОВРЕМЕННЫЕ УЧЕНИЯ И ПРАКТИКА МЕНЕДЖМЕНТАИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТЕОРИИ МЕНЕДЖМЕНТА В РОССИИКонтрольные вопросы и заданияОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА И СИСТЕМА КОММУНИКАЦИЙ КОМПАНИИ В СФЕРЕ СЕРВИСА И ТУРИЗМАОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА И ИЕРАРХИЧЕСКОЕ ПОСТРОЕНИЕ КОМПАНИИТИПЫ ОРГАНИЗАЦИОННЫХ СТРУКТУР КОМПАНИИОБМЕН ИНФОРМАЦИЕЙ И КОММУНИКАЦИИ В КОМПАНИЯХКонтрольные вопросы и заданияСПЕЦИФИКА МЕНЕДЖМЕНТА В СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕОСОБЕННОСТИ ПРОДУКТА И ПРОЦЕССОВ ПРОИЗВОДСТВА УСЛУГ В ТУРИЗМЕВиды деятельности, относимые к сервису и туризму. Совокупность видов деятельности, направленных на воспроизводство человека.Услуги в сфере материального производства и рыночного обмена.Сфера услуг в области защиты отношений собственности, гражданских отношений.Продукт в форме услуги. Особенности услуги и ее производства. ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРЫ ФИРМ В СФЕРЕ СЕРВИСА И ТУРИЗМАСпецифика компаний в сфере сервиса и туризма. Увеличение масштабов производства. Создание объединений как способ укрупнения производства в сфере сервиса и туризма.Крупные компании в сервисе. Самостоятельные подразделения компаний в форме предприятий. Создание самостоятельных подразделений компаний в форме филиалов.Объединения компаний в сфере сервиса. Объединения компаний на основе акционерного капитала.Объединения компаний на основе горизонтальной интеграции и франчайзинга.Объединения компаний на основе вертикальной интеграции.Жизненный цикл компаний.СПЕЦИФИКА УПРАВЛЕНИЯ КОМПАНИЕЙ В СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕКонтрольные вопросы и заданияСТРАТЕГИЧЕСКОЕ И ТЕКУЩЕЕ УПРАВЛЕНИЕ В СФЕРЕ СЕРВИСА И ТУРИЗМАСТРАТЕГИЧЕСКОЕ УПРАВЛЕНИЕВНЕШНЯЯ СРЕДА КОМПАНИЙ В СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕМикросреда компаний.Макросреда компаний. ОСОБЕННОСТИ СТРАТЕГИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ В КОМПАНИЯХ СЕРВИСА И ТУРИЗМАМИССИЯ КОМПАНИИ В СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕСТРАТЕГИЧЕСКИЕ ЦЕЛИ КОМПАНИЙ В СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕСТРАТЕГИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ, СТРАТЕГИИ КОМПАНИИТЕКУЩЕЕ УПРАВЛЕНИЕ В СФЕРЕ СЕРВИСА И ТУРИЗМАКонтрольные вопросы и заданияМЕТОДЫ ПРИНЯТИЯ РЕШЕНИЙ В СФЕРЕ СЕРВИСА И ТУРИЗМАПРИНЯТИЕ РЕШЕНИЙ — ФУНКЦИЯ ОРГАНОВ УПРАВЛЕНИЯ КОМПАНИЕЙМодели принятия решений. МЕТОДЫ И ПРОЦЕДУРЫ ПРИНЯТИЯ РЕШЕНИЙРАБОТА МЕНЕДЖЕРА, КАЧЕСТВА МЕНЕДЖЕРАНАЛИЧИЕ ОТНОШЕНИЙ ВЛАСТИ В КОМПАНИИ — УСЛОВИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МЕНЕДЖЕРАКонтрольные вопросы и заданияУПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ В СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕОСОБЕННОСТИ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕСОЗДАНИЕ СИСТЕМЫ МОТИВАЦИИ ТРУДА В СФЕРЕ СЕРВИСАСПОСОБЫ УПРАВЛЕНИЯ КОНФЛИКТАМИКонтрольные вопросы и заданияИННОВАЦИОННЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ В СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕ ИННОВАЦИИ В СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕИННОВАЦИОННЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ КОМПАНИЙ В СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕИННОВАЦИОННАЯ ПРОГРАММА МЕНЕДЖЕРА В КОМПАНИЯХ СЕРВИСА И ТУРИЗМАКонтрольные вопросы и заданияРИСК-МЕНЕДЖМЕНТ В СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕ ПОНЯТИЕ РИСКА КОМПАНИИ В СФЕРЕ СЕРВИСА И ТУРИЗМАВИДЫ РИСКОВ КОМПАНИИ В СФЕРЕ СЕРВИСА И ТУРИЗМАУПРАВЛЕНИЕ КОМПАНИЕЙ В СФЕРЕ СЕРВИСА И ТУРИЗМА В УСЛОВИЯХ РИСКОВ (РИСК-МЕНЕДЖМЕНТ)Система управления рисками в компании. Контрольные вопросы и заданияПСИХОЛОГИЯ МЕНЕДЖМЕНТА В СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕОБЩИЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЯ О ПСИХОЛОГИИ МЕНЕДЖМЕНТАДЕЛОВОЕ ОБЩЕНИЕ В КОМПАНИЯХ СЕРВИСА И ТУРИЗМАЭтика делового общения в компаниях сервиса и туризма. ПСИХОЛОГИЯ ЛИДЕРСТВА В КОМПАНИЯХ СЕРВИСА И ТУРИЗМАКонтрольные вопросы и заданияВНЕШНИЕ СВЯЗИ КОМПАНИЙ В СФЕРЕ СЕРВИСА И ТУРИЗМАВНЕШНИЕ СВЯЗИ И МЕЖДУНАРОДНЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ В СФЕРЕ СЕРВИСА И ТУРИЗМАРОССИЙСКИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ В СФЕРЕ СЕРВИСА И ТУРИЗМА И ИХ МЕЖДУНАРОДНЫЕ СВЯЗИДОГОВОРЫ, СОГЛАШЕНИЯ И ИНЫЕ НОРМАТИВНЫЕ АКТЫ, РЕГУЛИРУЮЩИЕ МЕЖДУНАРОДНЫЕ СВЯЗИ КОМПАНИЙ В СФЕРЕ СЕРВИСА И ТУРИЗМАСОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МЕЖДУНАРОДНОГО РЫНКА СФЕРЫ СЕРВИСА И ТУРИЗМАКонтрольные вопросы и заданияРекомендуемая литератураТестовые задания по курсу «МЕНЕДЖМЕНТ В СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕ»
