Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Туризм arrow Санаторно-курортное дело

Хозяйствование санаторно-курортного предприятия

Требования к размещению клиентов в санаторно-курортных комплексах

Большое значение имеют требования к качеству отделки, оборудования и оснащения номерного фонда санаторно-курортного комплекса, общественных помещений и санузлов, дизайна, стилевым архитектурным особенностям здания. Отечественные специалисты разработали требования, определяющие состав, структуру и значение показателей качественных характеристик санаторно- курортного комплекса, к которым относятся:

прилегающая территория — должна быть без впадин и выпуклостей в покрытиях; участки зеленых насаждений — без застоя воды, заболачивания или эрозии почвы; обеспечивается чистота и электроосвещение подъездных путей; удобная планировка автостоянки, территория должна быть очищена, иметь дренаж и сток воды;

фасад здания — должен быть отремонтирован и эффектно оформлен; вид из окон номеров иметь эстетическое восприятие; вход в здание — освещен;

общественные помещения (рецепция, универсальные залы, спортивно-оздоровительные центры) — должны быть обеспечены чистотой, мебелью, сантехнической арматурой, приборами, покрытиями; обеспечены комфортной температурой в помещениях; отсутствием посторонних шумов, запаха, влаги;

номерной фонд — должен быть обеспечен чистотой и комфортом, мебелью, арматурой, приборами, оконными стеклами;

ковры (ковровые покрытия) — должны быть вычищены, мебель, арматура очищены от пыли, окна вымыты;

обеспечение комфортной температуры — кондиционер должен обеспечивать требуемый уровень температурно-влажностного режима; в помещениях и общественных местах — очищенным воздухом;

мебель — должна быть прочной и без изъянов, соответствовать классу гостиницы; матрацы крепкие, неизношенные, без пятен и продавленных мест, каркасы кроватей и пружины прочные; должна быть разностильность элементов мебели в одном номере, холле; не должно быть повреждений металлических и деревянных элементов мебели; постельное белье должно быть чистое и выглаженное;

электрооборудование — должно обеспечивать комфортный уровень освещения, без излишней резкости и слепящего воздействия; осветительные приборы и электророзетки — высокого качества и в рабочем состоянии, без изъянов, с указателями напряжения на розетках;

оборудование и инвентарь — телефоны располагают так, чтобы обеспечить удобство разговора; зеркало, телевизор, радиоприемник — в хорошем состоянии; декоративные украшения без признаков износа, очищены от пыли;

санузлы — должны быть чистыми и исправными, с соответствующей арматурой и инвентарем; обеспечены комфортной температурой, эффективной и тихой вентиляцией и отсутствием запахов; не должно быть сырости и пятен на поверхности стен и потолка; покрытие плиткой — качественное;

душевая установка — должна надежно фиксироваться в требуемом положении, без протечек и ржавчины; занавеска повешена надежно; температура воды должна легко регулироваться и оставаться постоянной после регулировки; струи воды — течь свободно; полотенце — на держателях, надежно закрепленных; бак для мусора пустой; умывальник, унитаз, ванна, краны, потолок и плиточное покрытие без изъянов; вентиляция исправна;

двери, замки и петли — должны быть в исправном состоянии; прочными, без изъянов, надежны и в рабочем состоянии;

окна и оконные рамы — должны быть чистыми и прозрачными, легко открываться и запираться, стекла не разбиты; подоконники и рамы — прочными, без изъянов; занавеси повешены надежно и из качественного материала, соответствующего классу гостиницы, закрываются легко и полностью, дневной и искусственный свет не пропускают;

стены и потолки — должны быть покрыты качественным материалом, соответствующим классу гостиницы; плинтусы плотно прилегают к стенам; рисунок и цвет обоев соответствуют дизайну интерьера, без отслоения обойного материала, пятен влаги и плесени;

полы паркетные, из линолеума и других материалов — должны быть покрыты качественным ковровым покрытием, соответствующим классу гостиницы, без изъянов; лифт — должен быть исправным.

Критерии и методы оценки для гостиниц 4—5* — оценка должна быть не ниже 4,5 и 4,9 соответственно, при этом каждый элемент не должен быть оценен ниже 4,0.

Условно рассмотрим оценку корпуса санатория «Галактика»: если его уровень 3*, то названные критерии не должны быть ниже 3,0; 3,5; 4,0, ни одного элемента с отрицательной оценкой. В гостинице на 100 номеров осмотреть их не представляется возможным. Поэтому применяются следующие методики.

Проверка состоит из случайной выборки — 5% от номерного фонда, но не менее 20 номеров, из них не менее 30% — заселенные, а также половина общественных помещений (коридоров, холлов и залов). При сертификации корпуса санатория «Галактика», например, из 220 номеров должно быть осмотрено не менее 20 (11 номеров — 5%), примерно по 3—4 номера на каждом этаже — это 27—36 номеров из всего корпуса, 4—5 коридоров и столько же холлов.

В санатории «Галактика» осмотру подлежат места общего пользования: вестибюль, библиотека, конференц-зал, интернет-клуб, общественные туалеты, кинозал. Обязательно — номера люкс, по- лулюкс, одноместные и двухместные. Качество каждого проверяемого номера (помещения) оценивается по четырехбалльной шкале. Оценка помещения не может быть выше наименьшей оценки его элемента. Если хотя бы один элемент получил отрицательную оценку, все помещение оценивается неудовлетворительно, снимается с испытаний, а размер выборки увеличивается вдвое. Если количество оцененных неудовлетворительно помещений превысит 10%, то объект оценивается неудовлетворительно.

Оценку проводят два эксперта (для гостиниц 4—5* — три эксперта). Работа экспертов начинается с проверки 1—2 номеров, они сравнивают полученные результаты и обсуждают их (в случае расхождения) с целью выработки единого подхода. Это может применяться и при обязательной сертификации мест размещения.

В России функционируют разные типы здравниц, предоставляющих комплексные санаторно-оздоровительные услуги по размещению, питанию, культурно-массовому и спортивно-оздоровительному обслуживанию. В них имеют место случаи несоответствия уровня предлагаемых услуг мировым стандартам, отсутствуют стандарты, определяющие критерии оценок предлагаемых услуг.

Всероссийским НИИ классификации, терминологии и информации по стандартизации и качеству утверждены и введены в действие (2001) стандарты, на основе которых разработана «Система добровольной сертификации санаторно-оздоровительных услуг».

Здравницам предлагаются: обязательная сертификация, отражающая вопросы безопасности, здоровья, сохранности имущества туристов и сертификация охраны окружающей среды, которая является добровольной, оценивающей количество предоставляемых услуг, их привлекательность и престижность.

Процедура сертификации платная, стоимость зависит от класса гостиницы. Полученный сертификат действителен в течение трех лет. Процедура сертификации гостиницы занимает один месяц. В перечень требований входят: телефонизация номеров; установка сейфов для хранения ценностей; установка прикроватных светильников и настольных ламп в номерах; плотные солнцезащитные шторы в номерах; капитальный ремонт; введение дополнительных услуг — химчистка, стирка и глажение одежды, подача напитков в номера.

К примеру, санаторий «Галактика» состоит из двух спальных корпусов, блока столовой с производственными цехами, лечебнодиагностического корпуса. Исследованию подлежит пищеблок и лечебное отделение, помещения общего пользования. Сертификация проводится по Стандарту предприятия СТП 01-99, разработанному Торгово-Промышленной палатой по системе добровольной сертификации услуг центров отдыха (рекреационных центров).

Для проведения сертификации корпуса проводится обучение и аттестация горничных, многие из которых могут повысить свою квалификацию, что способствует увеличению зарплаты.

После получения сертификационной оценки санаторий «Галактика» вышел на качественно новую ступень своего развития, стал конкурентоспособным и привлекательным как на внутреннем рынке услуг, так и для зарубежных партнеров.

 
Посмотреть оригинал
Если Вы заметили ошибку в тексте выделите слово и нажмите Shift + Enter
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ   След >
 

Популярные страницы