Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Агропромышленность arrow Организация контроля качества зерна

Организация контроля качества зерна

ПРЕДИСЛОВИЕ КУРС ЛЕКЦИЙ Характеристика показателей качества злаковых культур и гречихи и стандартные методы их определения Пшеница Рожь Ячмень Овес Рис Просо Кукуруза ГречихаВопросы и задания для самоконтроля Характеристика показателей качества бобовых культур и стандартные методы их определения Общая характеристика бобовых культур Горох Чина Нут Чечевица Соя АрахисЗадания для самоконтроля Характеристика показателей качества масличных культур и стандартные методы их определения Подсолнечник Клещевина Лен КонопляЗадания для самоконтроля Общие сведения о лабораториях системы хлебопродуктов Типы лабораторий, их назначение и место на предприятии Права, обязанности и ответственность работников лаборатории Лабораторное оборудование и нормативно-техническая документация Перечень лабораторной документации (журналов, карточек и пр.). Назначение отдельных видов лабораторных документов. Правила ведения лабораторной документации Нормативно-техническая документация на зерно и продукты его переработки — ГОСТы, ТУ Учет и хранение документов Учет и хранение проб зерна Контроль ГХИ по ведению лабораторной документации Требования к помещениям лабораторииЗадания для самоконтроля Производственно-технологический контроль на элеваторах и хлебоприемных предприятиях Организация работы ХПП по подготовке приема зерна нового урожая Обязанности работников лаборатории при приемке зерна автотранспортом Обязанности работников лаборатории при приемке зерна водным и железнодорожным транспортом. Порядок разрешения споров по вопросам качества между ХПП и поставщиками зерна. Порядок составления актов — рекламаций, коммерческих актов Контроль за размещением зерна в хранилища Права, обязанности работников лаборатории по контролю качества хранящегося зерна, проведению оздоровительных мероприятий Сроки контроля хранящегося зерна за температурой. Документальное оформление Сроки контроля хранящегося зерна по зараженности, влажности, содержанию примесей, органолептическим показателям Контроль сушки зерна Производственно-технологический контроль очистки зерна Контроль за проведением активного вентилирования зерна Активное вентилирование зерна с целью сушки Контроль качества реализуемых хлебопродуктовЗадания для самопроверки ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ Перечень лабораторных работ Методические указания по выполнению лабораторных работ Анализ пшеницы, заготовляемой по ГОСТ Р 52554-2006 Анализ ячменя, отгружаемого на крупозавод, в соответствии с ГОСТ 28672-90 Анализ кукурузы в початках в соответствии с ГОСТ 13634-90 Анализ риса-зерна, отгружаемого на крупозавод в соответствии с ГОСТ 6293-90 Тема: «Анализ проса, отгружаемого на крупозавод» Тема: «Анализ гороха, отгружаемого в торговую сеть в соответствии с ГОСТ 28674-90» Тема: «Анализ подсолнечника, отгружаемого на маслозавод»Контрольные вопросы и задания РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ ПРАКТИЧЕСКИХ РАБОТ Перечень практических занятий Методические указания по выполнению практических работ Оформление лабораторной документации качества зерна при приеме Документальное оформление оздоровительных мероприятий по хранению зерна Документальное оформление по реализации зерна и зерновых продуктов Документальное оформление количественно-качестеенного учета САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ Виды самостоятельной работы Подготовка к лабораторным работам Решение задач по индивидуальным заданиям Варианты задач Примеры решения задач Подготовка рефератов по предложенной тематике Тематика рефератов Рекомендации по оформлению и выполнению реферата Структура и содержание реферата Этапы работы над рефератом Подготовка сообщений на предложенные темы Решение производственных ситуаций на установление стандартности партий зерна различных культур и возможности их приема или отгрузки на различные цели Варианты производственных ситуаций Примеры решения производственных ситуаций Варианты аудиторной контрольной работы для студентов заочной формы обученияЛИТЕРАТУРА
 
Если Вы заметили ошибку в тексте выделите слово и нажмите Shift + Enter
РЕЗЮМЕ След >
 

Популярные страницы