ВВЕДЕНИЕ

Современная российская торговля за последние десятилетия прошла путь быстрого изменения и приблизилась к общемировым форматам. Если в 90-е годы цепь товаропотока в России состояла из производителей, оптовых и розничных предприятий, то настоящая схема поставки товаров включает также таких крупных участников, как розничные сети, логистические центры, дистрибьюторы, и продолжает совершенствоваться. Торговая сеть возросла по количеству и качеству обрабатываемых товарных, информационных и финансовых потоков. Ассортимент современного супермаркета включает несколько десятков тысяч наименований и может быть обработан только с применением современных информационных управленческих систем. Наряду с конкуренцией нарастают интеграционные процессы, сетевое взаимодействие.

Значительные трансформации в инфраструктуре рынка приводят к изменениям внутри предприятий. Организация товаропотоков приобретает первостепенное значение и строится на основе интеграционных взаимодействий участников по всей цепи товародвижения. Правильно подобранный ассортимент и его стабильное присутствие создают условия для конкурентоспособности предприятия и являются одними из основных параметров, по которым покупатель выстраивает свою оценку заинтересованности. Значительно возрастает влияние управления ассортиментом и товарными запасами на качество работы торговых предприятий, что подразумевает применение известных и разработку новых методик планирования ассортимента, организацию процесса возобновления запасов, контроль эффективности используемых средств. В настоящее время используется множество способов управления ассортиментом и товарными запасами, которые, тем не менее, требуют дополнительного анализа, обобщения, исследования и разработки соответствующего инструментария. В монографии сделана попытка ответить на часть этих актуальных вызовов современному бизнесу.

Основные аспекты процесса управления ассортиментом сформулированы в работах Ф. Котлера, Майкла Р. Линдерса, Харольда Е. Фирона, М. Фишера. Д.Ф. Энджела, Р.Д. Блэкуэлла, П.У. Миниарда, Б. Шмидта, А. Дейана, Р. Коха, Р. Эла, Д. Траута и других зарубежных ученых.

Расширить теоретический инструментарий, используемый в настоящее время при управлении ассортиментом и товарными запасами, позволили работы Ю.Л. Александрова, И.С. Березина, Е.А Бузуковой,

A. М. Гаджинского, Ю.В. Гунякова, Л.П. Дашкова, А.А. Комковой,

B. В. Куимова, В.К. Памбухчиянца, А.Р. Радионова, Р.А. Радионова, Ю.И. Рыжикова, А.А. Чеботаева, О.В. Чкаловой и др.

Однако разработанные и внедряемые перечисленными авторами схемы охватывают проблемы преимущественно в отношении одного товара. На уровне же работы с поставщиками в целом не нашли отражения такие важные вопросы, как точный выбор ассортимента, момент заказа, пропорции товаров в заявке.

Актуальность исследований в намеченном направлении подтверждает использование отечественными торговыми предприятиями дорогостоящих программных продуктов, направленных на работу с ассортиментом и товарными запасами. Среди них R/3, Oracle Applications, Baan IV, iRenaissance, SyteLine, Axapta, MFG/PRO, Парус 8.0, Галактика на основе стандартов MRP, MRP-II, ERP и т.д., в основном зарубежного производства, которые ориентированы на сферу производства. Алгоритмы этих программных продуктов не раскрываются, что затрудняет их адаптацию к сфере услуг.

В монографии предпринята попытка анализа совершенствования управления ассортиментом и товарными запасами в оптовых предприятиях на основе разработки соответствующих методик с использованием оптимизационных моделей. Можно выделить основные задачи:

• - уточнить место коммерческой деятельности (торговли) в современном развитии и выявить принципы современного развития как основы стратегического развития бизнеса;
• - исследовать структуру товаропотоков в цепи товаропроизводитель - потребитель и ее основных участников с учетом современных тенденций;
• - выявить теоретические и методологические основы управления ассортиментом и товарными запасами в оптовых предприятиях, исследовать возможности их использования в современных условиях;
• - разработать методику управления ассортиментом для оптовых предприятий на основе обобщения и систематизации результатов исследования с применением оптимизационных моделей;
• - предложить модель выявления момента заказа поставщику с учетом многономенклатурного характера работы оптовых предприятий;

- разработать алгоритм формирования многономенклатурного заказа с учетом ограничения размера партии на основе критерия стабильности наличия каждого заказываемого товара.

В работе исследуются управленческие отношения, возникающие в процессе закупок в системе: оптовые торговые предприятия - их поставщики.

Проведенное исследование базируется на трудах отечественных и зарубежных ученых по проблемам закупок, формирования ассортимента, управления товарными запасами предприятия, их прогнозирования и стратегического планирования.

Для проведения исследования на основе диалектического метода познания мы применяли методики сравнительного, структурного, логического и факторного анализа, теоретического обобщения, а также системный подход к изучению закупочной политики во взаимосвязи со смежными вопросами коммерческой деятельности. Кроме того, были использованы экономико-математические, статистические и графические методы, математические способы решения задач оптимизации с применением ЭВМ.

При выполнении работы наряду с экономической, математической, статистической и специальной литературой были проанализированы материалы научных семинаров и конференций, а также материалы государственной статистики, конкретных крупных торговых компаний, представляющих разные форматы - прямые оптовые предприятия, дистрибьюторы, логистические центры, смешанные компании; учитывалась доступная информация о конкурентах этих компаний в том же секторе, а также со специализированных сайтов Интернета.

В результате проведенных исследований:

• - представлено стратегическое видение развития бизнес- процессов, позволяющее проектировать и предвидеть основные направления развития предприятий;
• - предложена классификация системы распределения товаропото- ков на основе критериев специализации и доминантного звена;
• - разработана методика управления ассортиментом, которая основана на введении в общую систему оценки количественных и качественных характеристик, рейтинга товаров, соответствующего объема продаж с последующим расчетом коэффициента корреляции между ними, позволяющая рассчитать оптимальные весовые коэффициенты;
• - предложена модель расчета «коэффициента необходимости заказа», учитывающая объем товарных запасов в ассортиментном разрезе, время, определенное с момента заказа товаров до их поступления с учетом объема продаж каждого товара из заказываемого списка;
• - построен алгоритм формирования товарного портфеля предприятия как набора товаров ограниченной партии с заданным количеством каждого из них в партии, сформированного на основе критериев одномоментности продаж всех заказываемых товаров и максимизации их оборачиваемости.

В современных условиях развития общества тема, представленная в монографии, особенно актуальна, выделим только основные подходы:

• - на основе выявленных главных принципов развития (гетерогенность; сокращение времени исполнения и эффекта синергизма за счет сетевых технологий; интеграции государственно-муниципальных, общественных интересов бизнеса) появляется возможность проектировать стратегическое развитие бизнеса;
• - схема распределения товаропотоков позволяет понимать различие цепей товародвижения и учитывать современные тенденции развития оптовых предприятий;
• - в результате анализа имеющихся методик управления ассортиментом и товарными запасами авторами предложена новая классификация, в которой систематизированы и обобщены возможности и недостатки имеющихся методик управления ассортиментом и товарными запасами на предприятиях с широким номенклатурным списком, что позволяет точнее понимать сущность различных методик;
• - авторская методика управления ассортиментом на основе расчета весовых коэффициентов не имеет аналогов в части учета несопоставимых характеристик ассортиментного перечня и использования максимизации корреляции между рейтингами товаров и объемами их продаж, дает возможность оптимизировать ассортиментный перечень оптового предприятия на базе предпочтений покупателей, прогнозировать продажи новых товаров, рассчитывать объемы продаж конкурентов, и др.;
• - модель расчета «коэффициента необходимости заказа», отличающаяся от большинства аналогичных способов определения момента заказа тем, что учитывает многономенклатурный аспект работы с поставщиками, позволяет оптимизировать товарные запасы;
• - алгоритм формирования товарного портфеля (многономенклатурной заявки) предложен впервые и может быть реализован на любом языке программирования, что позволит автоматизировать процесс закупок и оптимально управлять товарными запасами.

Авторы надеются, что предложенные ими положения создают возможность для дальнейшего совершенствования управления ассортиментом и товарными запасами, расширяют системные подходы к изучению и оптимизации деятельности оптовых предприятий, ведущих к повышению их эффективности. Методики, описанные в данной книге, используются в качестве учебного материала в Московской бизнес-школе (MBS) и в практической работе авторов. Накопленный опыт подтверждает, что применение предлагаемых методик позволяет принимать оптимальные управленческие решения, помогает разработке механизма формирования ассортимента и совершенствования управления товарными запасами торговых компаний.

Основные результаты исследований нашли практическое применение в работе крупных предприятий г. Красноярска. Кроме того, положения книги прозвучали на международных, российских и региональных научных конференциях и семинарах, таких как «Финансово-актуарная математика» при СО РАН, «Коммерция и внешне-экономическая деятельность» Торгово-экономического института СФУ и др. На основе предложенных в исследовании методик получено свидетельство № 1374 о регистрации произведения - объекта интеллектуальной собственности.

Основные положения данной книги применены в работе ООО «Сибирская кондитерская компания» посредством интеграции предлагаемых алгоритмов в используемую предприятием программу 1C «Предприятие: Комплексная конфигурация», что подтверждается актом внедрения № 316 от 07.02.2005 г. Результаты проведенной работы используются Московской бизнес-школой (MBS) в качестве теоретической базы и применяются как учебный материал.

Авторы выражают благодарность Ю.В. Гунякову, профессору кафедры Торгового дела и маркетинга Торгово-экономического института СФУ, за помощь в методологии коммерческой деятельности, а также С.А. Ярошенко, учредителю ООО «Сибирская кондитерская компания», за предоставленный статистический материал и возможность апробации разработанных методик.