Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Прочие arrow Мясная продуктивность крупного рогатого скота и технология производства говядины

Задания для самостоятельного выполнения

Задание 1. На стойловый откорм поставлено 20 голов молодняка черно-пестрой породы в возрасте 15-16 месяцев. Живая масса молодняка на 25 октября и 25 ноября приведена в ведомости взвешивания животных (табл. 2).

Таблица 2

Ведомость взвешивания бычков-кастратов черно-пестрой породы

Инд.

Живая масса, кг

Абсолютный прирост, кг

Инд.

Живая масса, кг

Абсолютный прирост, кг

номер

25.Х

25. XI

номер

25.Х

25. XI

209

357

380

368

344

370

3

365

390

389

373

403

269

350

371

379

385

414

227

359

380

7

363

390

127

340

363

294

364

389

307

342

370

142

370

395

346

350

372

6

369

400

277

360

380

383

365

390

319

345

370

361

363

385

4

360

382

11

350

378

За месяц откорма на одну голову молодняка израсходовано следующее количество кормов: сено викоовсяное - 200 кг, силос кукурузный - 200 кг, свекла кормовая - 60 кг, овес дробленый - 100 кг.

Используя данные взвешивания животных и затраты кормов (к. ед.), рассчитать по группе животных и в среднем на голову:

  • - среднюю живую массу одной головы на 25 .X и 25 .XI, кг;
  • - абсолютный прирост за период откорма, кг;
  • - количество кормодней за весь период откорма;
  • - среднесуточный прирост, г;
  • -оплату корма приростом, т.е. количество израсходованных кормовых единиц и переваримого протеина на 1 кг прироста. Данные занести в табл. 3.

Таблица 3

Результаты откорма бычков-кастратов черно-пестрой породы

Показатель

Живая масса, кг

Абсо-

лютный

прирост,

кг

Кол-во

кормодней

Средне- суточный прирост, г

Затраты корма на 1 кг прироста

25.Х

25. XI

к. ед.

переваримого протеина, г

По группе

На 1 голову

Задание 2. В хозяйстве имеется откормочная площадка на 500 голов. Площадка разбита на 10 секций, в каждой секции размещено 50 голов молодняка крупного рогатого скота. Животных откармливают в весенне-летний и осенний периоды на сочных и концентрированных кормах из расчета 8 к.ед. и 840 г переваримого протеина в день.

Животные, достигшие сдаточных кондиций, в количестве 6 голов (номера 867, 984, 980, 580, 663, 627) 20.VI. отобраны и реализованы на мясо.

Используя данные (табл. 4) взвешивания животных, рассчитать по группе животных и в среднем на голову:

  • - живую массу животных на 25.V и 25.VI, кг;
  • - абсолютный прирост, кг;
  • - количество кормодней за период откорма;
  • - среднесуточный прирост, г;
  • - рассчитать оплату корма приростом.

Результаты занести в табл. 5.

Таблица 4

Ведомость взвешивания бычков-кастратов черно-пестрой породы

Номер

живот-

нош

Живая масса, кг

Абсолютный прирост, кг

Номер

живот-

ного

Живая масса, кг

Абсолютный

прирост, кг

25.V

25. VI

25.V

25 VI

867

380

402

580

386

415

525

365

396

682

357

385

935

353

380

557

361

380

984

385

405

847

361

390

989

358

380

663

397

425

980

374

410

627

356

386

Таблица 5

Результаты откорма бычков-кастратов черно-пестрой породы

Показатель

Живая масса, кг

Абсо- лютный прирост, кг

Кол-во

кормодней

Средне-

суточный

прирост,

кг

Затраты корма на I кг прироста

25. V

25.V1

к. ед.

переваримого протеина, г

По группе

На 1 голову

Задание 3. На заключительный стойловый откорм было поставлено 10 голов молодняка черно-пестрой породы в возрасте 15-16 месяцев. Живая масса молодняка в начале и конце откорма приведена в ведомости (табл. 6) взвешивания животных (табл. 6).

Используя приведенные данные, рассчитать:

  • - живую массу группы животных и в среднем I головы 25.Х и 25.XI, кг;
  • - абсолютный прирост по группе, кг;
  • - количество кормодней за период откорма;
  • - среднесуточный прирост, г.

Таблица 6

Ведомость взвешивания бычков-кастратов черно-пестрой породы

Инд.номер

Живая масса, кг

Абсолютный прирост, кг

25.Х

25. XI

101

345

370

105

358

385

103

558

369 кг ж.м. сдан на мясо 8.XI

102

359

388

99

358

380

ПО

362

390

111

350

363 кг ж.м. сдан на мясо 8.XI

121

358

390

122

356

385

123

368

395

Результаты занести в табл. 7.

Таблица 7

Результаты откорма бычков-кастратов черно-пестрой породы

Показатель

Живая масса, кг

Абсолют- ный прирост, кг

Кол-во

кормодней

Среднесуточный прирост, г

при постановке

при

снятии

По группе

На 1 голову

Задание 4. На стойловый откорм при привязном содержании поставлены две группы молодняка в возрасте 13- 14 месяцев по 10 голов в каждой. Первая группа - бычки-ка- страты казахской белоголовой, вторая - симментальской породы. Откорм продолжался 60 дней. Изменения живой массы молодняка за период стойлового откорма приведены в ведомостях взвешивания животных (табл. 8). Необходимо определить:

  • - среднюю живую массу одной головы при постановке на откорм, кг;
  • - среднюю живую массу при снятии с откорма, кг;
  • - абсолютный прирост одной головы за период откорма, кг;
  • - среднесуточный прирост одной головы, г.

Таблица 8

Ведомость взвешивания бычков-кастратов

Инд. номер

Порода, живая масса, кг

Абсолютный прирост, кг

25.1

25.11

25. III

1

2

3

4

5

Казахская белоголовая порода

251

300

340

380

281

305

335

381

292

309

341

392

215

310

342

398

210

315

348

398

274

320

350

382

271

322

356

398

272

320

355

Выбыл 15 ЛИ-400

283

322

358

Выбыл 15 ЛИ-400

291

310

348

Выбыл 15 ЛИ-400

Итого

В среднем на 1 голову

Симментальская

401

300

340

380

405

310

350

383

402

302

348

380

403

305

345

380

1

2

3

4

5

408

310

350

380

410

312

352

380

411

315

360

380

415

310

350

382

416

315

342

385

418

320

350

409

Итого

В среднем на 1 голову

Результаты занести в табл. 9.

Таблица 9

Результаты откорма бычков-кастратов (п =10)

Порода

Живая масса, кг

Абсолют- ный прирост, кг

Кол-во

кормо-

дней

Среднесуточный прирост, г

при постановке

при

снятии

Казахская

белоголовая

Симментальская

Задание 5. Хозяйство выращивает племенных телок для ремонта стада. Для сравнительного изучения развития телок на опыт поставлены две группы чистопородных телок в возрасте 10 месяцев. Первая группа - телки сибирского отродья черно-пестрой породы, вторая - холмогорской породы. В каждой группе по 10 голов. Данные взвешивания приведены в ведомости взвешивания животных (табл. 10). Необходимо установить:

  • - общую живую массу по группам телок в возрасте 10 и 12 месяцев, кг;
  • -среднюю живую массу одной головы в возрасте 10 и 12 месяцев, кг;
  • - абсолютный прирост по группам за два месяца, кг;
  • - среднесуточный прирост на одну голову, г.

Ведомость взвешивания телок разных пород

Инд.

номер

Живая масса, кг

Абсолютный

прирост,

кг

Инд.

но-

мер

Живая масса, кг

Абсолютный

прирост,

кг

25.V

25. VII

25.V

25. VII

Черно-пестрая

0-7

225

250

1-2

220

258

0-8

222

266

1-3

222

260

0-9

220

265

1-4

248

274

1-0

224

272

1-5

220

265

1-1

225

250

1-6

225

258

Итого

На 1 голову

Холмогорская

2-0

232

272

2-5

232

272

2-1

234

268

2-6

241

281

2-2

238

278

2-7

242

284

2-3

230

270

2-8

238

279

2-4

228

268

2-9

241

243

Итого

На 1 голову

Результаты занести в табл. 11.

Таблица 11

Результаты выращивания телок (и =10)

Порода

Живая масса, кг

Абсолютный прирост, кг

Кол-во

кормо-

дней

Среднесуточный прирост, г

в возрасте 10 мес

в возрасте 12 мес

Черно-пестрая

Холмогорская

Задание 6. Подсчитать абсолютный, среднесуточный и относительный прирост живой массы у черно-пестрых и герефордхчерно-пестрых бычков по периодам выращивания (табл. 12), данные занести в табл. 13.

Изменение живой массы у бычков черно-пестрой породы и герефордхчерно-пестрых помесей

Возраст, мес

Живая масса, кг

черно-пестрые

герефорд х черно-пестрые

При рождении

28

27

6

172

191

12

270

318

18

412

460

Задание 7. 20. V на нагул поставлены 300 бычков-ка- стратов общей массой 960 ц, a 20.VII сданы на мясо 20 голов высшей упитанности общей живой массой 70 ц, 20.IX сняты с нагула 280 голов живой массой 1120 ц. План реализации скота в живой массе 1100 ц. Необходимо установить: - среднюю постановочную живую массу молодняка, кг; -определить общее количество кормодней и среднее поголовье животных за период нагула;

-рассчитать процент выполнения плана реализации скота на мясо.

Таблица 13

Расчет показателей абсолютного, среднесуточного и относительного приростов

Период,

мес

Черно-пестрая

Герефорд х черно-пестрая

прирост

абсолют.,

кг

средне- сут., г

относит.,

%

абсолют.,

кг

средне- сут., г

относит., %

0-6

6-12

0-12

12-18

0-18

Задание 8. На заключительный стойловый откорм было поставлено 10 бычков-кастратов и 10 некастрированных бычков герефордхсимментальских помесей II поколения в возрасте 13-14 месяцев. Живая масса молодняка в начале и конце откорма приведена в ведомости взвешивания животных (табл. 14).

Используя приведенные данные, рассчитать:

  • -общую живую массу по каждой группе животных и в среднем одной головы на 25.X и 25.XI, кг;
  • - абсолютный прирост по группе, кг;
  • - количество кормодней за период откорма;
  • - среднесуточный прирост, г.

Таблица 14

Ведомость взвешивания герефорд х симментальских бычков

Инд.

номер

Живая масса, кг

При-

рост, кг

Инд.

номер

Живая масса, кг

При-

25.Х I 25. XI

25.Х I 25. XI

рост, кг

Герефорд х симментальские бычки

124

343

363

135

355

384

125

362

382

136

339

359

126

366

387

137

365

385

127

359

380

138

342

363

128

370

391

139

332

361

Итого

Итого

На 1 голову

На 1 голову

Герефорд х симментальские бычки-кастраты

108

325

345

122

333

353

111

341

362

144

340

358

117

362

379

143

320

140

118

350

370

347

322

340

123

320

340

148

320

338

Итого

Итого

На 1 голову

На 1 голову

Результаты занести в табл. 15.

Таблица 15

Результаты откорма гере(

юрдхсимментальского молодняка

Группа животных

Живая масса, кг

Абсолютный прирост, кг

Кол-во

кормодней

Среднесуточный прирост, г

Бычки

В среднем на 1 гол.

Бычки-кастраты

В среднем на 1 гол.

Задание 9. На откорм поставлена группа бычков-кастра- тов симментальской породы в возрасте 14 месяцев в количестве 10 голов. Откорм проводился в летний период на откормочной площадке открытого типа. Продолжительность откорма 90 дней. В расчете на одну голову в сутки израсходовано 9 к. ед. и 1008 г переваримого протеина. Используя данные о взвешивании животных (табл. 16) и затратах кормов, рассчитать по группе животных и в среднем на одну голову:

  • - живую массу 1 головы при постановке на откорм и при снятии с откорма, кг;
  • - абсолютный прирост за период откорма, кг;
  • - количество кормодней за период откорма;
  • - среднесуточный прирост, г;
  • - оплату корма приростом.

Таблица 16

Ведомость взвешивания бычков-кастратов симментальской породы

Номер

животного

Живая масса, кг

Абсолютный

прирост,

кг

Номер

животного

Живая масса, кг

Абсолютный

прирост,

кг

25. VI

25. IX

25.VI

25. IX

0-1

320

394

0-6

325

395

0-2

315

385

0-7

316

394

0-3

325

400

0-8

324

394

0-4

300

378

0-9

320

390

0-5

3-0

398

0-10

305

379

Итого

На 1 голову

Результаты занести в табл. 17.

Таблица 17

Результаты откорма бычков-кастратов симментальской породы

Показатель

Живая масса, кг

Прирост

Кол-во

кормо-

дней

Затраты корма на 1 кг прироста

25. VI

25.IX

абсолютный, кг

среднесуточный, г

к.ед.

перевари- мого протеина, г

По группе

В среднем на 1 голову

Контрольные вопросы

  • 1. Как определить оплату корма приростом?
  • 2. Как рассчитать абсолютный прирост за месяц?
  • 3. Как установить среднесуточный прирост за месяц?
  • 4. На какие группы подразделяется крупный рогатый скот при сдаче на мясо по ГОСТ 5110-87?
  • 5. Какие применяют способы прижизненной оценки мясной продуктивности крупного рогатого скота?
  • 6. Категории упитанности (по ГОСТ 5110-55) коров, быков и молодняка.
  • 7. Как определить затраты корма (к. ед.) на 1 кг прироста?
  • 8. В чем преимущество откорма некастрированных бычков?
  • 9. По каким показателям различаются откормочные качества животных мясного и молочного направления продуктивности?
 
Посмотреть оригинал
Если Вы заметили ошибку в тексте выделите слово и нажмите Shift + Enter
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ   След >
 

Популярные страницы