Мясо

На всех этапах перевозки мяса необходимо соблюдать правила гигиены.

Мясо должно закрываться водонепроницаемым материалом и обрабатываться как “мокрый груз”.

Необходимые температурные пределы при перевозке мяса составляют:

  • • для свежего мяса от О °С (32 °F) до 5 °С (41 °F);
  • • для замороженного мяса ниже -12 °С (10 °F).

При перевозке мяса в соответствующих графах сводной загрузочной ведомости и телеграмме о загрузке ВС, где указывается местонахождение, вес груза, следует проставить код скоропортящегося груза (PER), например, PER/1.

Свежая и замороженная рыба

Свежая рыба должна помещаться в водонепроницаемые контейнеры и обрабатываться как “мокрый груз”. Температура не должна превышать 5 °С (41 °F).

В соответствующих графах сводной загрузочной ведомости и телеграмме о загрузке ВС, где указывается местонахождение, вес груза, следует проставить код скоропортящегося груза (PER).

Если для охлаждения используются кубики льда, то они должны упаковываться в водонепроницаемые полиэтиленовые пакеты, завязанные эластичной лентой.

Свежую рыбу следует окружать пакетами со льдом и укладывать в другой полиэтиленовый пакет, прочно закрывать и завязывать эластичной лентой. Важно перед перегибанием горловины выпускать воздух из мешка, так как при снижении давления в грузовом отделении воздух начинает расширяться и может разорвать упаковку. Затем всю партию товара следует уложить во внешний контейнер и закрыть оставшейся частью полиэтиленовой пленки.

Крышка внешнего контейнера должна быть закрыта и заклеена клейкой лентой. На внешние стороны контейнера необходимо поместить наклейки “ВЕРХ”.

Замороженная рыба должна упаковываться в картонные коробки, покрытые изнутри парафином. Температура в коробках не должна превышать — 2 °С (10 °F). При неоходимости охлаждение таких партий товара осуществляется с помощью сухого льда.

В соответствующих графах сводной загрузочной ведомости и телеграмме о загрузке ВС, где указывается местонахождение, вес груза, следует проставить код скоропортящегося груза (PER).

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ     След >