Правила приемки, отбор проб и испытание продукции

Приемку, отбор проб и испытание продукции осуществляют согласно ГОСТ Р 52472-2005 “Водки и водки особые. Правила приемки и методы анализа”.

Принимают водку партиями. Под партией понимают водку одного наименования, одной даты розлива, оформленную одним удостоверением о качестве.

При приемке водки проводят проверку качества, упаковки и правильности маркирования на соответствие требованиям

ГОСТов. Для этой проверки проводят отбор единиц продукции (бутылок) в выборку методом случайного отбора. Партию водки принимают, если количество бутылок в выборке, имеющих дефекты: негерметичность укупоривания, глубокие царапины, потертость, придающую поверхности матовость, ржавчину и другие загрязнения, а также дефекты этикеток: деформацию, разрывы, перекосы, морщины, подтеки клея, следы выступления штемпельной краски на лицевой стороне этикетки, подтеки и разводы от неводостойких красок, нечеткие рисунки, — меньше или равно приемочному числу, и бракуют, если оно больше или равно браковочному числу.

Для определения полноты налива от партии водки методом случайного отбора отбирают 20 бутылок с ненарушенной укупоркой.

Для проведения физико-химических и органолептических испытаний от партии водки методом случайного отбора делают выборку в количестве четырех бутылок. Составляют акт отбора проб установленной формы и передают его вместе с выборкой в испытательную лабораторию. Две бутылки испытывают на соответствие физико-химическим и органолептическим показателям, две другие сохраняют в течение 2 мес. на случай возникновения разногласий в оценке качества.

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ     След >