Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Экология arrow Общая санитарная микробиология. Часть 1

Задачи специальной санитарной микробиологии

Основные задачи специальной санитарной микробиологии состоят в изучении способов выявления и определения микроорганизмов:

- питьевой воды и биологических контаминантов водоемов; санитарно-показательных микроорганизмов различных источников водоснабжения;

  • -почвы и биологических контаминантов различных видов почв; санитарно-показательных микроорганизмов почвы; роль почвы в сохранении и распространении возбудителей инфекционных заболеваний; процессы самоочищения почвы от микроорганизмов;
  • -воздуха и его роли в передаче возбудителей инфекционных болезней; определении санитарно-показательных микроорганизмов воздуха;
  • - возбудителей пищевых инфекций;
  • - возбудителей пищевых интоксикации;
  • - пищевых продуктов (молока, мяса, яиц, и др.).

Кроме того, в задачи специальной санитарной микробиологии входит конкретная работа по подробному изучению микроорганизмов - возбудителей пищевых отравлений в случае возникновения таких отравлений на предприятиях общественного питания; обследование пищевых предприятий, торговых точек и продовольственных магазинов с целью обнаружения санитарно-показательных микроорганизмов на оборудовании, на руках и одежде сотрудников этих предприятий, а также на предметах обихода других учреждений, где велика опасность возникновения инфекционных заболеваний (больниц, родильных домов, детских садов, и др.).

Таким образом, конечная цель санитарной микробиологии в целом - обеспечить безопасность человека по отношению к биологическим контаминантам (патогенным микроорганизмам) при контакте человека с окружающей средой, с животными, предметами обихода, а также при употреблении воды и продуктов питания.

Контрольные вопросы

1. Что является объектом изучения санитарной микробиологии?

  • 2. Какие науки лежат в основе санитарой микробиологии?
  • 3. Какие задачи стоят перед общей санитарной микробиологией?
  • 4. Какие задачи решает специальная санитарная микробиология?
  • 5. Что является конечной целью санитарной микробиологии?
 
Посмотреть оригинал
Если Вы заметили ошибку в тексте выделите слово и нажмите Shift + Enter
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ   След >
 

Популярные страницы