Контрольные вопросы

  • 1. Что собой представляет иностранный тип менеджмента, представленный на гостиничном рынке России, и в чем его отличие от российского?
  • 2. Какие три модели управления гостиничным бизнесом выделены в России?
  • 3. В чем заключается специфика системы управления гостиницами с присутствием иностранного менеджмента и как это отражается на сервисном обслуживании гостей?
  • 4. Какие достоинства и недостатки характерны для гостиничных предприятий с иностранным менеджментом?
  • 5. В чем состоит специфика системы управления гостиницами ведомственного подчинения и как это отражается на сервисном обслуживании гостей?
  • 6. Какие достоинства и недостатки характерны для гостиничных предприятий ведомственного подчинения?
  • 7. В чем специфика системы управления приватизированными и частными гостиницами и как это отражается на сервисном обслуживании гостей?
  • 8. Какие достоинства и недостатки характерны для приватизированных и частных гостиничных предприятий?
  • 9. На что оказывает влияние классификация гостиниц и других средств размещения?
  • 10. Чем представлена база стандартизации в сфере туризма и гостиничного хозяйства в России?
  • 11. Какой документ регулирует процесс классификации средств размещения в России и в чем специфика этого процесса классификации?
  • 12. Сколько этапов проходит процесс классификации гостиниц и иных средств размещения и в чем суть этих этапов?
  • 13. На какие группы подразделяются средства размещения, которые проходят процесс классификации, в чем проявляются особенности каждой из них?
  • 14. Какие категории номеров различаются в номерном фонде средства размещения и чем они различаются?
  • 15. Какие отличительные требования предъявляются к средствам размещения разных категорий — от «мини-отеля» до гостиничных предприятий категории 5*?
  • 16. Какие этапы характерны для технологического цикла обслуживания клиентов в гостиничном предприятии?
  • 17. Чем представлен основной гостиничный продукт и в чем специфика дополнительного и сопутствующего продукта?
  • 18. От чего зависит политика оказания гостиничных услуг в ТГК и на что она направлена?
  • 19. Какие группы критериев выделены для определения важности элементов обслуживания в гостиничном предприятии с точки зрения качества и удовлетворения нужд потребителей гостиничных услуг?
  • 20. Какие составляющие качества услуги свойственны высококлассным ТГК?
  • 21. Какие группы показателей учитываются при определении степени удовлетворенности гостя гостиничным обслуживанием?
 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ     След >