Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Бухучет и аудит arrow Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании

ДОПЛАТЫ, НАДБАВКИ, ГАРАНТИИ. ОПЛАТА ОТПУСКОВ И КОМПЕНСАЦИЙ

Работники ресторанов и кафе нередко работают в сверхурочное время при проведении банкетов; помимо этого работа здесь осуществляется без выходных. Поэтому при оплате труда дополнительно используется система доплат и надбавок.

Трудовым кодексом РФ [4] в этих случаях предусматривается установление повышенной оплаты труда. Минимальные размеры доплат установлены законодательством. Организациям дано право самостоятельно определять конкретные размеры доплат, но в любом случае они не могут быть ниже установленных законодательством. Условия установления и выплаты доплат к заработной плате должны быть зафиксированы в коллективном договоре.

Сверхурочными считаются работы сверх установленной продолжительности рабочего времени. Сверхурочные не должны превышать для каждого работника четырех часов в течение двух дней подряд и 120 ч в год.

Доплаты за работу в сверхурочное время начисляются на основании оформленных в установленном порядке списков лиц, работавших сверхурочно. Работникам с ненормированным рабочим днем (например, администрации) доплаты за сверхурочное время работы обычно не производятся. Компенсация сверхурочных часов отгулом не допускается.

За первые два часа работы в сверхурочное время оплата производится не менее чем в полуторном размере, за последующие часы — не менее чем в двойном размере.

Пример. Официант отработал за месяц 162 ч. Месячная норма рабочего времени — 160 ч. Сверхурочные составили 2 ч. За месяц официанту начислена заработная плата в сумме 25 000 руб. Оплата сверхурочных составит:

25 000 руб.: 160 ч. • 2 ч. • 1,5 = 468 руб. 80 коп.

Не могут привлекаться к сверхурочным работам беременные женщины, женщины, имеющие детей в возрасте до трех лет, работники моложе 18 лет и другие категории работников в соответствии с законодательством.

Работа в праздничные дни.

Размер оплаты труда за работу в праздничный день устанавливается организацией самостоятельно и вносится в коллективный договор, в положение об оплате труда или оговаривается сторонами при заключении трудового договора (контракта), но он не может быть ниже предусмотренного законодательством. Работа в праздничный день оплачивается не менее чем в двойном размере.

Пример. Администратор ресторана с должностным окладом 42 000 руб. работал в январе один праздничный день. В месяце 18 рабочих дней. Заработок за этот праздничный день составил:

42 000 руб. : 18 дней • 1 • 2 = 4666 руб. 70 коп.

Работа в ночное время. Трудовой кодекс РФ предусматривает право работника на повышенную оплату работы в ночное время. Ночным считается время работы с 22 ч до 6 ч утра. Час ночной работы оплачивается в повышенном размере, который устанавливается коллективным договором или положением об оплате труда организации, но при этом не может быть ниже предусмотренного законодательством. Продолжительность ночной работы (смены) сокращается на один час. Ночное время учитывается в табелях учета рабочего времени итоговым количеством за месяц. К работе в ночное время не допускаются беременные женщины и женщины, имеющие детей в возрасте до трех лет, работники моложе 18 лет и работники других категорий согласно законодательству. Инвалиды могут привлекаться к работе в ночное время только с их согласия и при условии, если такая работа не запрещена им медицинскими рекомендациями.

 
Посмотреть оригинал
Если Вы заметили ошибку в тексте выделите слово и нажмите Shift + Enter
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ   След >
 

Популярные страницы