Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Товароведение arrow Основы экономики,менеджмента и маркетинга предприятия питания

Основы экономики,менеджмента и маркетинга предприятия питания

ВВЕДЕНИЕ ОСНОВЫ ЭКОНОМИКИ ЭКОНОМИКА КАК СИСТЕМА ОБЩЕСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА Основные положения экономической теории Функционирование микроэкономических структур общества Характеристика и порядок формирования макроэкономических структур обществаКонтрольные вопросыЗадания в тестовой форме РЫНОЧНЫЙ МЕХАНИЗМ И ЕГО РОЛЬ В ОБЩЕСТВЕ Понятие и функции рынка Элементы рынка, их характеристика и взаимосвязь Законы рынка, их сущность и характеристика Эластичность спроса и предложения: виды и показателиКонтрольные вопросыЗадания в тестовой форме ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ПИТАНИЯ Функции и роль предприятия питания Классификация предприятий питания и их характеристика Организационно-экономическая характеристика и структура предприятия питанияКонтрольные вопросыЗадания в тестовой форме СОДЕРЖАНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ СЛУЖБЫ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПИТАНИЯ Основы аналитической работы на предприятии Основы планирования хозяйственно-финансовой деятельности предприятия питания Организация экономической службы на предприятиях питанияКонтрольные вопросыЗадания в тестовой форме ПРОИЗВОДСТВЕННО-ТОРГОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ ПИТАНИЯ Социально-экономическая сущность и показатели производственно-торговой деятельности предприятия питания Методика анализа объема совокупного оборота предприятия питания Методика анализа структуры совокупного оборота предприятия питания Методика анализа состава блюд и покупных товаров Экономическое обоснование производственной программы и оборота предприятия питанияКонтрольные вопросыЗадания в тестовой форме ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ ПРЕДПРИЯТИЯ ПИТАНИЯ Сущность и показатели трудовых ресурсов Состав и классификация работников предприятия питания Методика анализа показателей по труду предприятия питания Экономическое обоснование плановых показателей по труду комбината питания Методика определения кадрового состава предприятия питания Основные направления и пути повышения производительности труда работников предприятия питанияКонтрольные вопросыЗадания в тестовой форме МАТЕРИАЛЬНОЕ СТИМУЛИРОВАНИЕ ТРУДА РАБОТНИКОВ ПРЕДПРИЯТИЯ ПИТАНИЯ Механизм организации заработной платы работников предприятия питания Формы и системы оплаты труда работников предприятия питания Порядок оплаты труда производственных работников предприятия питания Организация оплаты труда работников обеденного зала Порядок оплаты труда работников аппарата управления и специалистов предприятия питанияКонтрольные вопросыЗадания в тестовой форме УПРАВЛЕНИЕ РАСХОДАМИ ПРЕДПРИЯТИЯ ПИТАНИЯ Экономическая сущность расходов предприятия питания и их характеристика Классификация расходов предприятия питания Факторы, влияющие на формирование расходов предприятия питания Методика анализа уровня расходов предприятия питания Методика анализа расходов предприятия питания по основным видам и статьям Экономическое обоснование расходов предприятия питания на планируемый год (многовариантные подходы) Методические подходы к планированию отдельных статей расходов предприятия питания Основные направления и пути экономии расходов предприятия питанияКонтрольные вопросыЗадания в тестовой форме ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПИТАНИЯ Сущность и функции цены в экономике предприятия питания Система и виды цен Формирование цены на продукцию и товары предприятия питания Ценовая политика и стратегия предприятия питанияКонтрольные вопросыЗадания в тестовой форме ФИНАНСОВЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННО-ТОРГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ПИТАНИЯ Экономическая сущность и виды доходов предприятия питания Методика анализа доходов предприятия питания Экономическое обоснование доходов предприятия питания на планируемый период Сущность прибыли и рентабельности хозяйственнофинансовой деятельности предприятия питания Методика анализа прибыли и рентабельности предприятия питания Экономическое обоснование показателей прибыли предприятия питания на планируемый период Основные направления и пути повышения рентабельности предприятия питанияКонтрольные вопросыЗадания в тестовой форме ОСНОВЫ МЕНЕДЖМЕНТА МЕНЕДЖМЕНТ В ОБЛАСТИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ Понятие и виды менеджмента Сущность и функции менеджмента Характеристика качеств современного менеджераКонтрольные вопросыЗадания в тестовой форме ОРГАНИЗАЦИЯ МЕНЕДЖМЕНТА Понятие, признаки и фазы развития организации Задачи и методы государственного регулирования деятельности предприятия питания Внешняя и внутренняя среда функционирования предприятий питанияКонтрольные вопросыЗадания в тестовой форме ОСНОВНЫЕ МЕХАНИЗМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯМИ ПИТАНИЯ Организационные структуры управления предприятиями питания Коммуникации, стили руководства и деловые общения в профессиональной деятельности Управленческие решения в профессиональной деятельностиКонтрольные вопросыЗадания в тестовой форме УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ Задачи кадровой службы и принципы построения системы управления персоналом Методы управления персоналом Подбор персонала предприятия питания Кадровая политика предприятия питания Профессиональное развитие персонала и организация карьерыКонтрольные вопросыЗадания в тестовой форме ОСНОВЫ МАРКЕТИНГА ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МАРКЕТИНГА Сущность и цели маркетинга в системе управления предприятиями питания Виды маркетинга в предприятиях питания и их характеристика Принципы и функции маркетинга Концепция маркетингаКонтрольные вопросыЗадания в тестовой форме МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ В ПРЕДПРИЯТИЯХ ПИТАНИЯ Направления и виды маркетинговых исследований Информационная база маркетинговых исследований Анкетные опросы и порядок их проведенияКонтрольные вопросыЗадания в тестовой форме УПРАВЛЕНИЕ МАРКЕТИНГОМ Организация управления маркетингом Планирование и контроль маркетингаКонтрольные вопросыЗадания в тестовой формеЛИТЕРАТУРА
 
Если Вы заметили ошибку в тексте выделите слово и нажмите Shift + Enter
РЕЗЮМЕ След >
 

Популярные страницы