Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Товароведение arrow Основы экономики,менеджмента и маркетинга предприятия питания

УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ

Задачи кадровой службы и принципы построения системы управления персоналом

Управление персоналом — это деятельность, направленная на обоснование кадровой политики, разработку системы принципов и методов работы с трудовым коллективом предприятия.

Основным подразделением по управлению персоналом является отдел кадров. Его основными задачами являются:

  • • подбор и увольнение работников, их обучение и повышение квалификации;
  • • регулирование трудовых отношений в коллективе;
  • • анализ и оценка кадрового потенциала;
  • • обоснование потребности в работниках и их составе;
  • • планирование и контроль деловой карьеры;
  • • профессиональная и психологическая адаптация работников;
  • • управление трудовой мотивацией.

Численность и состав кадровой службы зависят от объемов и профиля производственно-торговой деятельности предприятий питания, структуры управления, численности работников отдельных подразделений и прочих факторов их функционирования.

В мелких предприятиях (столовых, закусочных) работу с кадрами непосредственно осуществляют руководители, а в других — самостоятельные службы (отдел, группа, менеджер по кадрам). В крупных комбинатах (объединениях) питания при наличии множества структурных подразделений и функциональных служб вводится должность заместителя директора по кадрам. В его подчинении находятся и некоторые службы, связанные с трудовыми ресурсами, например, организация труда и заработной платы, охрана труда и техника безопасности, социально-бытовое обеспечение работников.

К основным принципам построения системы управления персоналом относятся:

  • обусловленность целями и задачами деятельности предприятия;
  • экономичность, ориентированная на достижение опережающих темпов роста производительности труда по сравнению с увеличением заработной платы работников;
  • прогрессивность — соответствие показателям передовых отечественных и зарубежных предприятий;
  • оперативность — своевременное принятие решений по численности и состава персонала в соответствии с изменившейся рыночной конъюнктурой;
  • согласованность действий со всеми подразделениями и службами предприятия;
  • разделение труда персонала с выделением руководителей, специалистов и иных работников;
  • непрерывность — отсутствие перебоев в системе управления персоналом.

Все принципы тесно связаны между собой и ориентированы на повышение эффективности использования трудовых ресурсов предприятия.

 
Посмотреть оригинал
Если Вы заметили ошибку в тексте выделите слово и нажмите Shift + Enter
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ   След >
 

Популярные страницы