Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Товароведение arrow Основы экономики,менеджмента и маркетинга предприятия питания

ЛИТЕРАТУРА

Нормативные акты

ГОСТ Р 50764-2009 «Услуги общественного питания. Общие требования».

ГОСТ Р 50762-2007 «Услуги общественного питания. Классификация предприятий».

ГОСТ Р 50935-2007 «Услуги общественного питания. Требования к персоналу».

ГОСТ Р 30602-97 «Общественное питание. Термины и определения».

Учебники и учебные пособия

Быстров С.А. Экономика и организация ресторанного бизнеса: Учеб, пособие. М.: Форум, 2011.

Герасимов Б.И., Жариков В.В., Жарикова М.В. Маркетинг: Учеб, пособие. М.: Форум, 2012.

Герасимов Б.И., Воронкова О.В. Цены и ценообразование: Учеб, пособие. М.: Форум, 2011.

Жабина С.Б. Основы экономики, менеджмента и маркетинга в общественном питании: Учебник для студ. учреждений сред. проф. образования. М.: Академия, 2015.

Маслова Е.Л. Менеджмент: Учебник для бакалавров. М.: Дашков и Ко, 2015.

Мрыхина Е.Б. Организация производства на предприятиях общественного питания: Учеб, пособие. М.: ИД Форум: ИНФРА-М, 2014.

Николаева И.П. Экономическая теория: Учебник. М.: Издательско- торговая корпорация «Дашков и Ко», 2015.

Нуралиев С.У., Нуралиева Д.С. Маркетинг: Учебник для бакалавров. М.: Дашков и Ко, 2013.

Репина Е.А., Чернышева М.А., Анопченко Т.Ю. Основы менеджмента: Учебное пособие. М.: НИЦ ИНФРА-М.: Академцентр, 2013.

Слагода В.Г. Экономика: Учеб, пособие. М.: Форум: ИНФРА-М, 2014.

Сребник Б.В. Маркетинг: Учебник. М.: Высшая школа, 2008.

Фридман А.М. Экономика предприятия общественного питания: Учебник для бакалавров. М.: Дашков и Ко, 2013.

Фридман А.М. Экономика предприятия питания. Практикум: Учеб.- практ. пособие. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2015.

Экономика и управление предприятиями питания / Под общ. ред. В.И. Малышкова. М., 2005.

 
Посмотреть оригинал
Если Вы заметили ошибку в тексте выделите слово и нажмите Shift + Enter
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ
 

Популярные страницы