Выводы по 1-й главе

Инфраструктура туризма играет решающую роль в развитии туризма, обеспечивает рост туристского потока. Туристская инфраструктура региона — это комплекс предприятий туриндустрии и взаимосвязанных с ней предприятий и учреждений, обеспечивающих материальные и социально-культурные условия воспроизводства туристского продукта.

Комплексное развитие и совершенствование инфраструктуры туризма — это скоординированная деятельность государственных, региональных и частных структур по реализации практических мер, направленных на увеличение производственной мощности и пропускной способности объектов инфраструктуры, непрерывное, сбалансированное и согласованное совершенствование и развитие ее элементов, создание привлекательного инвестиционного климата, повышение качества услуг и конкурентоспособности предприятий, преодоление территориальных и ведомственных барьеров, эффективное использование туристских ресурсов региона, совершенствование управления туристским комплексом.

Между степенью развитости инфраструктурных элементов и показателями развития туристской сферы в регионе существует тесная связь. Необходимо преодолеть ведомственную и территориальную разобщенность элементов инфраструктуры туризма, обеспечить пропорциональное и согласованное их развитие и формирование регионального туристского кластера, концентрирующего усилия различных ведомств, предпринимательских структур и региональных администраций на эффективном использовании имеющихся у них ресурсов для увеличения внутреннего и въездного туристских потоков и доходов от туристской деятельности. На пути развития въездного и внутреннего туризма существует ряд барьеров, связанных с несоответствием развития туристской инфраструктуры и потенциальными возможностями страны.

Применение технологий комплексного стратегического менеджмента с целью выбора приоритетных направлений развития предприятий ресторанного бизнеса предполагает необходимость первоначального определения основных категорий стратегического менеджмента, используемых в рамках стратегического управления.

Для разработки наиболее эффективной стратегии развития предприятия туристской инфраструктуры необходимо, в первую очередь, четко определить тип стратегии, отвечающей потребностям стратегического развития данного предприятия и способной обеспечить достижение конкурентных преимуществ и завоевание лидирующего положения на рынке. Предприятие ресторанного бизнеса может выбирать наиболее предпочтительный для себя вариант стратегического развития, исходя из конкретных условий внешней среды и комплекса имеющихся внутренних возможностей. Такими стратегиями могут быть: стратегия концентрированного роста, стратегия лидерства в издержках, стратегия размещения.

Процесс реализации стратегии предприятия инфраструктуры туризма предполагает: постановку целей; разработку стратегии поведения; экономическое обоснование стратегических альтернатив; расчет потребности ресурсов; систему оценок, анализа, контроля и коррекции стратегии поведения.

В качестве методологии стратегического управления предприятием инфраструктуры туризма можно выделить следующие типы управления: на основе системного контроля над деятельностью предприятия и исполнителей; на основе прогнозирования и экстраполяции тенденции движения предприятия и за счет этого предвидение будущих ситуаций; на основе предвидения изменений, возможных событий, в которых может оказаться предприятие; на основе гибких аналитических, экстренных решений при критических ситуациях предприятия.