Контроль шкур после отмоки и золения

В процессе отмоки контролируют состояние сырья (бактериаль- ность) и степень его обводненности. В лабораторных условиях целесообразно проверять равномерность отмоки по слоям шкуры по увеличению массы сырья. Шкуры после отмоки должны быть мягкими по всей площади, матово-белыми на срезе, содержать не менее 67% влаги и не более 2% хлорида натрия. Дополнительный контроль отмоки можно проводить путем мездрения нескольких шкур и осмотре бахтармяной стороны: наличие на ней темных зон свидетельствует о неудовлетворительной отмоке.

Органолептический контроль голья осуществляют по степени его упругости. При нажатии пальцем на лицевую сторону голья не должно оставаться следа. Срез в огузочной части по хребтовой линии должен быть однородным и полупрозрачным.

Степень обводнения — увеличение массы сырья относительно массы консервированных шкур, выраженное в процентах, контролируют одним из способов определения влаги (см. 1.1).

Степень обезжиривания голья определяют методом экстракции органическими растворителями (см. 3.2.3) или ускоренным методом с использованием бромнафталина (см. 1.4).

Содержание жира на волосе определяют по реакции Либермана. Для проведения качественной реакции готовят смесь уксусного ангидрида и концентрированной серной кислоты в соотношении, см3 — 10 : 1. Пробу отжатого волоса обливают в фарфоровой чашке приготовленной смесью. Волос с содержанием жира выше 2% окрашивается в более или менее интенсивный зеленый цвет. Обезжиренный волос с содержанием жира до 2% не окрашивается.

Контрольные вопросы для самопроверки

  • 1. Каким методом определяют усол кожевенного сырья?
  • 2. Методы определения влаги в сырье.
  • 3. Какое сырье относится к бактериальному?
  • 4. Как определить степень бактериального повреждения сырья?
  • 5. Понятие «жесткость воды» и ее виды.
  • 6. Как определяется общая жесткость воды комплекснометрическим методом?
  • 7. По каким показателям контролируется процесс отмоки кожевенного и мехового сырья?
  • 8. Как определить степень обводнения сырья?
  • 9. По каким показателям контролируются шкуры после отмоки и золения?
  • 10. Как определить содержание жира на волосе?
 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ     След >