Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Медицина arrow Ветеринарная микробиология и иммунология

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ, СТРУКТУРА И ФУНКЦИИ КОМПОНЕНТОВ ПРОКАРИОТИЧЕСКОЙ КЛЕТКИ

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПРОКАРИОТИЧЕСКОЙ КЛЕТКИ

Химический состав бактериальной клетки сходен с химическим составом клеток других живых организмов. Компонентами микробной клетки являются вода, минеральные вещества и органические соединения — белки, нуклеиновые кислоты, углеводы, липиды (табл. 2).

Клеточная вода. Она составляет 75...90 % массы вегетативной клетки. Нормальный метаболизм, рост и размножение микробов возможны только в водной среде. Вода служит растворителем органических и минеральных веществ, дисперсионной средой для коллоидов, источником водородных и гидроксильных ионов, а также водорода и кислорода в процессе метаболизма бактерий. В бактериальной клетке вода находится в двух состояниях: 1) свободном — является растворителем, принимает участие в процессах ассимиляции и диссимиляции; 2) связанном с клеточными коллоидами, обусловливает изменение значений криоскопической точки цитоплазмы (определяет устойчивость микробов к низким и высоким температурам).

Минеральный состав. Из 100 известных в настоящее время химических элементов в состав живого вещества чаще всего входят только 22, из них лишь 16 элементов встречаются во всех группах организмов. Шесть основных элементов — углерод, кислород, азот, водород, фосфор и сера — составляют 95 % сухой биомассы клетки бактерий. Углерод, азот, водород и кислород легко образуют прочные ковалентные связи посредством спаривания электронов, благодаря чему они способны давать разнообразные химические соединения.

Микроорганизмы используют металлы в форме катионов неорганических солей. Содержание минеральных солей в микробной клетке варьируется в зависимости от состава питательной среды и возраста культуры. Минеральные соли составляют 2...30 % сухого остатка микробов. В молодых клетках их в 6...7 раз больше, чем в старых. Некоторым микроорганизмам для роста необходимы редкие элементы.

Компонент

Общее

количество, % от сухих веществ клетки

Молекулярная

масса

Число молекул в клетке

Число разных видов молекул в клетке

Белок

55,0

4,7-10 4

2 350 000

1850

РНК

23S рРНК

20,5

1,0- 106

18 700

1

16S рРНК

5,0 - 105

18 700

1

5S рРНК

3,9 • 104

18 700

1

тРНК

2,5 • 104

198 000

60

иРНК

1,0- 106

1380

600

ДНК

3,1

2,5- 109

2

1

Липиды

9,1

705

22 000 000

Липополисахариды

3,4

4070

1 430 000

1

Пептидогликан

2,5

1

1

Гликоген

2,5

1,0- 106

4 300

1

Полиамины:

путресцин

0,4

88

5 600 000

1

спермидин

145

1 100 000

1

Метаболиты, кофак-

3,5

800

торы, ионы

 
Посмотреть оригинал
Если Вы заметили ошибку в тексте выделите слово и нажмите Shift + Enter
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ   След >
 

Популярные страницы