Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Туризм arrow Менеджмент в сервисе и туризме

Управляющие компании в индустрии туризма

Управляющие компании в гостиничном бизнесе — специализированная организация, оказывающая профессиональные услуги по управлению гостиницами.

Различают независимую управляющую компанию и компанию, управляющую гостиничной сетью.

Независимая управляющая компания обычно имеет дело с несхожим гостиничным продуктом, представленным отелями различного уровня обслуживания и связанными (или не связанными) франчайзинговыми отношениями с другой компанией. В этом случае владелец гостиницы оплачивает услуги как управляющей компании, так и франчайзинговой — за использование ее торговой марки. В качестве примера такой компании можно привести:

  • • фирму Corinthia, управляющую отелем «Коринтия Невский Палас» в Санкт-Петербурге;
  • • компанию «Hospitality Management Group Ltd», у которой в управлении находится гостиница «Татьяна» в Москве, а также подписаны контракты на строящиеся гостиницы в Москве и регионах;
  • • компанию «UMACO», под управлением которой в настоящее время находятся принадлежащие компании бизнес-отели «Катерина» в Москве и «Катерина Альпик» на Красной Поляне;
  • • управляющую компанию «Гостиницы “Алроса”», которая управляет сегодня гостиницей «Алроса» в Москве, гостиницами «Зарница» в Мирном и «Алса» в Горно-Алтайске, базами отдыха в Анапе и Солнечногорске, гостиницей «Пур-На- волок» в Архангельске, гостиницей «Полярная звезда» в Якутске.

Компания, управляющая гостиничной сетью, в основном имеет дело только с гостиничной недвижимостью, объединенной единой торговой маркой, как, например, Ritz — Carlton. В таком случае владелец гостиницы выплачивает управляющей компании гонорары за услуги управления, а также за предоставление ряда иных услуг, в том числе за использование торговой маркой.

Российской управляющей компанией, например, является «Гелиопарк Отель Менеджмент», которая управляет гостиничной сетью «Heliopark Hotels & Resorts».

Есть управляющие компании, которые оказывают профессиональные услуги в области управления гостиницами, заключившими договор франчайзинга с международными гостиничными сетями. В качестве примера можно привести управляющую компанию «Моспромстрой Отель Менеджмент».

По договору франчайзинга с корпорацией InterContinental Hotels Group гостиницы «Холидей Инн Лесная» и «Холидей Инн Сущевский» принимают гостей под всемирно известной торговой маркой Holiday Inn. Эксплуатация и управление отелями полностью осуществляются российской компанией ООО «Моспромстрой Отель Менеджмент». При этом сама компания «Моспромстрой Отель Менеджмент» учреждена одной из самых крупных строительных компаний Москвы «Моспромстрой», на счету которой строительство большого числа выдающихся объектов Москвы, и в частности строительство трех 5-звездочных гостиниц, которые сегодня принимают своих гостей под маркой «Marriott».

На данном примере хорошо видна следующая форма взаимодействия между собственником бизнеса, управляющей компанией и гостиничной сетью (рис. 3.6).

Взаимодействие управляющей компании, собственника гостиницы и гостиничной сети на основе франчайзинга

Рис. 3.6. Взаимодействие управляющей компании, собственника гостиницы и гостиничной сети на основе франчайзинга

Возможны варианты, когда сама управляющая компания подписывает договор франчайзинга с гостиничной сетью. Например, так поступила компания «RSL» (г. Сочи) — российская компания, имеющая договор мастер-франчайзинга с международной гостиничной сетью Radisson SAS Hotels & Resorts.

В одном и том же регионе несколько аналогичных предприятий могут заключить договор франчайзинга с одной и той же гостиничной сетью. Например, в настоящее время в Москве и области открыто 4 гостиницы по договору франчайзинга с гостиничной сетью Holiday Inn — Holiday Inn Виноградово, Holiday Inn Сущевский, Holiday Inn Лесная и Holiday Inn Сокольники (открыта в сентябре 2006 г.). При этом они управляются тремя разными управляющими компаниями (компания «Моспромстрой Отель Менеджмент» управляет двумя гостиницами — Лесная и Сущевский). Несмотря на некоторые различия технологии обслуживания, стандарты обслуживания в гостиницах одинаковы.

Услуги, оказываемые управляющими компаниями в гостиничном бизнесе:

  • • планирование, проектирование новых гостиничных комплексов, реконструкция существующих предприятий;
  • • оперативное управление гостиничными комплексами в целом или отдельными направлениями деятельности;
  • • управление загрузкой номеров гостиничных комплексов;
  • • контроль бизнес-процессов в гостиничном комплексе;
  • • разработка финансово-отчетных систем с учетом особенностей гостиничного бизнеса.

Вместе с тем виды услуг, оказываемые разными управляющими компаниями, могут различаться. Так, управляющая компания «Интурист Отель Групп», являющаяся специализированной компанией по предоставлению услуг управления гостиничными предприятиями на территории России, оказывает услуги по повышению эффективности менеджмента, оптимизации бизнес-процессов, управлению доходами и качеством, обеспечению стабильной загрузки гостиниц. Эта компания оказывает услуги по сопровождению гостиниц (супервайзинг) на этапах проектирования, строительства, ввода в эксплуатацию, услуги консалтинга и бизнес-планирования.

Формы взаимодействия управляющей компании и собственника

  • (инвестора) гостиничного комплекса могут быть различными:
  • • аренда комплекса;
  • • управление комплексом за определенную плату (процент от выручки или прибыли);

• оказание консультационных услуг по совершенствованию управления предприятием и т. п.

В случае, если гостиница переходит в оперативное управление управляющей компании, собственник бизнеса заключает с ней контракт на управление. Компания, вступающая в управление по контракту, не получает никаких прав на имущество организации. По контракту компания обычно имеет ограниченную финансовую ответственность и во всех случаях получает доход, который зависит от величины прибыли гостиницы.

Контракты на управление предполагают передачу оперативного контроля над организацией или предприятием или какой-то фазе ее деятельности специалистам другой компании за определенную плату. Такие соглашения могут касаться управления предоставлением гостиничных услуг, кадрами, маркетинга или финансового управления.

Оплата услуг управляющей компании в гостиничном бизнесе

может иметь разные формы: проценты от объема продаж или прибыли, разовые вознаграждения и т. д.

Форма контракта на управление как коммерческого соглашения появилась и получила распространение вслед за развитием первых гостиничных цепей и соответственно разнообразных форм внешнего управления. В 60-х гг. XX в. сначала в США, а затем и в других странах стали возникать первые компании, управляющие гостиничными объектами от имени собственника. Заключение контракта с управляющей компанией позволяло владельцам, не имевшим соответствующего опыта и знаний, достичь высоких финансовых результатов от эксплуатации принадлежащей им гостиничной недвижимости.

В содержание контрактов на управление включены, как правило, следующих основных положений:

  • • наделение управляющей компании правом управления предприятием; при этом собственник лишается прав вмешиваться в процесс управления;
  • • возложение на собственника всех расходов по различным операциям, а также всех финансовых и оперативных рисков, вытекающих из его права собственности;
  • • защита или освобождение управляющей компании от ответственности за любые действия, за исключением тех, которые совершены с умыслом или в результате грубой неосторожности;
  • • срок управления собственностью организаций индустрии туризма; обычно контракт на управление заключается на 5, 10 или 20 лет;
  • • управленческое вознаграждение, размер которого определяется исходя из размера валового дохода или чистой прибыли. Обычно это 2—4 % от валового дохода или чистой прибыли. Некоторые контракты предусматривают в первый год 2 %, во второй — 2,5 %, в третий и последующие годы — 3,5 %; усилившаяся конкуренция между фирмами, специализирующимися на управлении, привела к уменьшению размера контрактного вознаграждения;
  • • условия возобновления контракта; большинство существующих условий предоставляет преимущественное право принятия решения управленческой компании. Если собственник располагает серьезными средствами воздействия на управляющую компанию, он может получить преимущественное право принятия решения о возобновлении контракта;
  • • условия прекращения контракта.

Существуют как минимум четыре варианта прекращения контракта, дающие преимущества либо собственнику, либо управляющей компании:

  • • если одна из сторон не выполняет условия контракта в течение законодательно установленного времени с момента уведомления о выявленных нарушениях, сделанных другой стороной;
  • • если одна из сторон признается банкротом либо передает имущество кредиторам за долги;
  • • если одна из сторон становится причиной приостановления или отзыва лицензии на право осуществления организацией соответствующих функций;
  • • контракт может быть прекращен по обоюдному желанию.

Управление по контракту имеет свои преимущества и недостатки (табл. 3.9).

Примером использования договоров на управление в гостиничном бизнесе может служить, например, отель «Ararat Park Hyatt Moscow». Собственником отеля «Ararat Park Hyatt Moscow» является ЗАО «Компания «ИнтерРусь-М»». Хаятт Интернэшнл Хотелс и Резортс заключил с ЗАО «Компания «ИнтерРусь-М»» договор на управление отелем.

Таблица 3.9. Преимущества и недостатки управления по контракту для собственника предприятия туриндустрии и для управляющей компании

Для собственника предприятия туриндустрии

Для управляющей компании

Преимущества

  • • Повышение эффективности бизнеса за счет использования услуг профессионалом.
  • • Максимизация прибыли за вычетом управленческого вознаграждения за счет повышения эффективности управления финансовыми потоками.
  • • Право выбора управляющей компании
  • • Получения дохода за счет данного вида бизнеса.
  • • В случае успешной деятельности — повышение имиджа и узнаваемости компании

Недостатки

  • • Отсутствие оперативного контроля.
  • • Максимальный риск и необходимость выплаты управленческого вознаграждения.
  • • Отсутствие права вмешиваться в процесс управления.
  • • Трудности с расторжением долгосрочного контракта
  • • Ограничение дохода суммой управленческого вознаграждения.
  • • Большая зависимость от финансового положения предприятия.
  • • Прекращение деятельности, потеря дохода по окончании (истечении) срока контракта (в случае невозобновления контракта)

Руководство Арарат Парк Хаятт Москва предоставляет отчетность по странам Европы, Африки и Ближнего Востока, в региональный офис, расположенный в Лозанне (Швейцария), который, в свою очередь, обобщает отчетность и направляет ее дальше в штаб-квартиру Хаятт Интернэшнл Корпорэйшн в Чикаго (США).

Пример. Управляющая компания Korston Hotels & Malls Группа компаний KORSTON создана в 2002 г. на базе комплекса гостиницы «Орленок» (новое название — Korston Hotel & Casino Moscow). Группа компаний Корстон развивает следующие основные направления своей деятельности: отели, конференц-центры, бизнес-центры, развлекательные центыр, кинотеатры, торговые дома, универмаги, гастрономы, бизнес-решения (консалтинг).

В Москве Группа компаний KORSTON представляет проект KORSTON Hotel & Casino. Он включает в себя четырехзвездочную гостиницу с рестораном «Bonjour Cafe», развлекательный комплекс «Casino De Paris» с рестораном «Le buffet» и ночным клубом «Chantant», а также еще около 15 баров и ресторанов с различной кухней, боулинг и бильярдный зал. Сейчас номерной фонд KORSTON Hotel & Casino включает 323 номера. В Казани функционирует Гостиничный Торгово-Развлекательный Комплекс (ГТРК) Korston Hotel & Mall Kazan с номерным фондом более 200

номеров, торговым, развлекательным, конференц-центрами, барами, ресторанами, кинотеатром, детским развлекательным парком.

Основной принцип деятельности Корстон — это создание единых комплексов, включающих пять составляющих: гостиницу на 150—300 номеров категории 4 звезды, конференц-центр с большим залом (площадью свыше 1000 кв. м), бизнес-центр с офисами свободной планировки, развлекательный комплекс и торговый центр. И хотя комплекс создается вокруг отеля, прибыль приносят все образующие комплекс предприятия. В перспективе многофункциональные комплексы будут работать под маркой Korston Hotels & Malls. Общее управление объектами осуществляется непосредственно управляющей компанией «K0RST0N».

Проекты данной группы компаний финансируются частично за счет собственных и частично за счет кредитных средств, привлеченных как в российских, так и в иностранных финансовых учреждениях. Принимая решение о создании KORSTON, учитывались преимущества, которые существуют у гостиниц, входящих в цепочку: это и высокий уровень рентабельности, и централизация функций снабжения, маркетинга и подготовки кадров и использование единой системы бронирования и продаж — все, что способствует снижению издержек.

Принципы работы группы Корстон в гостиничном бизнесе:

  • • устанавливаются собственные стандарты, когда за основу принимаются самые строгие международные требования с одновременным учетом российской специфики данной отрасли без ущерба для качества обслуживания;
  • • руководствуются в первую очередь идеей максимального увеличения спектра услуг при условии круглосуточного предоставления в полном объеме;
  • • высококлассное размещение и обслуживание по демократичной цене отелей 3***, максимальная автоматизация процесса обслуживания гостей и широкое использование высоких технологий.

Базовая концепция развития группы компаний Корстон звучит следующим образом: «Сочетание четырех бизнесов (гостиницы, офисы, развлекательные и торговые центры) под единым управлением наряду с функционалом наших продуктов позволяет говорить об увеличении суммарной эффективности (синергия) и успехе предприятия».

Пример. Управляющая компания ГЕЛИОПАРК ОТЕЛЬ МЕНЕДЖМЕНТ

Гостинично-инвестиционный холдинг HELIOPARK Group основан в 2000 г. Холдинг ведет инвестиционную деятельность, реализует девелоперские проекты строительства и реконструкции гостиничной недвижимости, осуществляет управление гостиничными комплексами. В настоящее время в состав холдинга входят следующие компании HELIOPARK Hotel Management — осуществляет управление сетью отелей под брендом HELIOPARK Hotels & Resorts; HELIOPARK Development — реализует девелоперские проекты в сфере гостиничной недвижимости; Russian Weekend Service — обеспечивает продвижение и продажу номерного фонда отелей сети через Единый Центр Бронирования.

Это полностью российская компания — 100 % акций компании принадлежит российским собственникам. По данным на середину 2008 г. в гостиничную сеть HELIOPARK Hotels & Resorts входят 14 действующих отелей, еще 14 проектов находятся в стадии реализации (на сайте компании указано о 17 отелях). Общий номерной фонд действующих и строящихся отелей составляет более 2500 номеров. Общий бюджет реализующихся девелоперских проектов группы — более 270 млн долл, а штат компании составляет более 1500 человек.

В среднем за год в отелях сети проживает более 150 000 человек. HELIOPARK Hotels & Resorts — это активно развивающаяся сеть отелей, разделенных по трем направлениям: HELIOPARK HOTELS (городские отели — HELIOPARK Empire, г. Москва, м. Белорусская и другие), HELIOPARK RESORTS (курортные отели — отель HELIOPARK Quellenhof и HELIOPARK Bad Hotel Zum Hirsch (Германия, г. Баден-Баден), Heliopark Old Estate (Россия, г. Псков) и другие), HELIOPARK CLUB HOTELS (загородные отели— HELIOPARK Thalasso и HELIOPARK Country (Московская область) HELIOPARK Emmaus (Тверская область)).

Это активно развивающаяся компания. Только за 2008 год среди новых проектов можно отметить руководство проектом строительства бизнес-отелей в Пензе и Тольятти, Владимире (с дальнейшим управлением в составе сети HELIOPARK Hotels & Resorts); открытие отеля HELIOPARK Bad Hotel Zum Hirsch в Германии (Баден-Баден), получение в управление отеля HELIOPARK Алые Паруса в г. Феодосии (Украина). В течение 2009 г. компания Heliopark Group введет в эксплуатацию под своим управлением новый отель 4* в городе Балашиха Московской области.

Входящая в состав холдинга компания «Гелиопарк Отель Менеджмент» является экспертом в следующих областях:

  • • планирование и проектирование новых гостиничных комплексов, оптимальная реконструкция уже существующих;
  • • контроль над операциями в гостиничном комплексе;
  • • управление загрузкой номеров гостиничных комплексов;
  • • финансово-отчетные системы.

Для собственников и инвесторов, занятых в индустрии гостеприимства управляющая компания «Гелиопарк Отель Менеджмент» предлагает целый комплекс мер для повышения доходности предприятия и его эффективного продвижения на рынок. Специалисты компании осуществляют экспертную оценку предприятия, разрабатывают концепцию его развития, и, наконец, занимаются оперативным управлением гостиницами. Формы взаимодействия управляющей компании и собственника (инвестора) могут быть различными: аренда комплекса, управление комплексом за процент от прибыли, консультационные услуги и т. п.

HELIOPARK Hotel Management применяет инновационные подходы и технологии в работе на гостиничном рынке, разрабатывает и реализует уникальные для российского рынка рекреационные проекты.

 
Посмотреть оригинал
Если Вы заметили ошибку в тексте выделите слово и нажмите Shift + Enter
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ   След >
 

Популярные страницы