Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Туризм arrow Менеджмент в сервисе и туризме

Основные стратегии, определившие направление развития гостиничной индустрии в XX в.

Стратегии, используемые в гостиничном бизнесе, так же, как и в других видах бизнеса, связаны с понятиями продукт, рынок, отрасль, положение фирмы внутри отрасли, технологии, однако их практическое применение имеет свои особенности.

На основании имеющихся работ в данной области[1] все корпоративные стратегии гостиниц можно представить в следующем виде (табл. 4.3).

Таблица 4.3. Виды корпоративных стратегий, используемых в гостиничном бизнесе

п/п

Вид стратегии

Сущность стратегии в гостиничном бизнесе

Примеры применения в гостиничном бизнесе

1

Горизонтальное

расширение

Распространение сферы своих интересов на продукты или услуги, ранее предоставляемые другими предприятиями, от одного их вида (например, организации питания)до нескольких (например, услуги размещения, досуга и т. п.)

Впервые применена торговой маркой «Marriott» в 1960-х гг.

2

Географическое

расширение

Как и в первом случае, рассматриваемое расширение предполагает увеличение зоны охвата, но уже по географическому признаку

Впервые применена торговой маркой «Holiday Inn» в 1970-х гг.

3

Гибридизация

продукта

Ориентация на комбинацию или гибридизацию различного гостиничного предложения, в основе которой лежит изменение базового продукта

Впервые применена торговой маркой «Hilton» в 1970-х гг.

4

Специализация

Концентрация на определенном продукте (специализация в этом секторе происходила в направлении как услуг, так и цен)

Впервые применена торговой маркой «Days Inn» в 1970-х гг.

5

Классификация

продукта

Предложение различных продуктов в рамках одной гостиничной сети, каждый из которых различается по уровню цен, услуг и структуре управления

Впервые применена торговой маркой «Ramada» в 1980-х гг.

6

Формирование торговой марки

Стратегия торговой марки продукта нацелена на точное определение и «узнавание» продукта или услуги с точки зрения их уровня и качества, положения, цены и других ключевых параметров, ориентированных на потребителя

Впервые применена торговыми марками: «Marriott», «Holiday Inn» в 1980-х г.

7

Независимые

гостиницы

Создание не присоединившихся к франчайзинговым соглашениям компаний, которые обладают большей свободой в контроле над качеством, распоряжении собственностью и управлении гостиницей

Впервые применена торговой маркой «Four Seasons» в 1980-х гг.

Продолжение табл. 4.3

п/п

Вид стратегии

Сущность стратегии в гостиничном бизнесе

Примеры применения в гостиничном бизнесе

8

Франчайзинг

Объединение гостиниц происходит путем заключения контракта на управление между владельцем организации и компанией, главным направлением деятельности которой является профессиональное управление гостиницами на данном сегменте рынка

Впервые применена торговыми марками: «Holiday Inn», «Radisson» в 1980-х гг.

9

Объединение торговых марок

Первоначально это были компании, привлекавшие инвесторов сравнительно низкими ценами, по которым можно было приобрести торговые марки или гостиничные цепи, имевшие высокий потенциал роста благодаря их вхождению в глобальные франчайзинговые программы

Впервые применена торговой маркой «Choice Hotels International» в 1990-х гг.

10

Заключение контракта на управление

Заключение контрактов с фирмами, которые специализировались на управлении гостиницами и мотелями, находящимися в собственности банков, страховых компаний, пенсионных фондов, бизнес-компаний или индивидуальных владельцев

Впервые применена торговой маркой «Interstate Hotels» в 1990-х гг.

11

Вертикальная и горизонтальная интеграция

Вертикальная и горизонтальная интеграции представляют собой стратегии, включающие тот или иной объект индустрии гостеприимства в несколько сфер бизнеса, связанных с отдыхом

Впервые применена торговой маркой «Carlson».

12

Узкая

специализация

Стратегия, при которой компании выбирают направление развития, предполагающее наличие только одного продукта или услуги, соответственно не применяя ни сегментации продукта, ни его классификации, ни вертикальной или горизонтальной интеграции

Впервые применена торговой маркой «Four Seasons»

13

Стоимостная связь продукта и услуг

Стратегия предоставления гостиничных услуг, соответствующих специфическим ценностям и психографическим тенденциям потребительского спроса

Впервые применена торговой маркой «Embassy Suites»

Окончание табл. 4.3

п/п

Вид стратегии

Сущность стратегии в гостиничном бизнесе

Примеры применения в гостиничном бизнесе

14

Глобализация

Проникновение мировых гостиничных цепей на локальные рынки. При этом уровень риска, стратегии роста и причины, толкающие компании к экспансии на внешнем рынке, меняются от одной компании к другой, от одного рынка к другому

Впервые применена торговыми марками: «Marriott, «Holiday Inn», «Ассог», «Choice Hotel International»

15

Стратегические

альянсы

Заключение соглашений об относительно продолжительной кооперации двух или более партнеров для достижения коммерческих целей, идущих дальше обычных торговых операций, но не доводящих дело до слияния

Впервые в 1928 г. под названием «Ведущие отели мира» в него вошли 432 гостиницы в 80 странах мира

Пример. Фрагмент стратегии «АЛРОСА» в отношении гостинично-туристических объектов, входящих в холдинг 1. Создание единого имиджа и стратегии работы для всех гостинично-туристических объектов «АЛРОСА».

  • 1.1. Единая стратегия в уровне услуг и качестве продукта, предлагаемого под торговой маркой «АЛРОСА».
  • 1.2. Создание специальных предложений, отвечающих специфическим требованиям местного рынка.
  • 1.3. Создание стандартов обслуживания, отвечающих самым высоким требованиям международной практики.
  • 2. Консолидация рекламно-информационной работы всех гостинично-туристических объектов «АЛРОСА».
  • 2.1. Создание, проработка уникальных рекламных и пропагандистских материалов, направленных на освоение новых рынков.
  • 2.2. Проведение рекламных кампаний, направленных на продвижение продукта гостинично-туристических объектов «АЛРОСА».
  • 2.3. Активное участие в международных и российских туристических ярмарках и выставках, проведение специальных мероприятий по созданию имиджа торговой марки.
  • 2.4. Создание единого интернет-сайта всех гостиничных и туристических объектов «АЛРОСА» с возможностью бронирования и интерактивной связи.

Пример по туроператору «Натали туре»

Существует известное «правило Парето» — 20 % партнеров приносят 80 % продаж. С 1 июля 2006 г. ведущий туроператор по Испании «Натали туре» приостановил заключение новых договоров с турагентствами и расторг те, по которым два месяца не было заказов. В результате число турфирм, продающих продукт туроператора, сократилось с 7 тыс. до 2 тыс.

Благодаря радикальной чистке «Натали туре» надеется оптимизировать бизнес-процессы и уделить «уцелевшим» турфирмам максимум внимания в стратегической перспективе.

Пример. Корпоративная стратегия Хаятт Интернэшнл

Корпоративная стратегия Хаятт Интернэшнл (гостиничная сеть, в которую входит 212 отелей и курортов в различных странах мира) описывается на основе определения ее видения, миссии, целей и тактики.

Видение. (Чего стремится достичь Хаятт Интернэшнл?) Получить признание в качестве самого успешного поставщика управленческих услуг внешним великолепным отелям, курортам и объектам недвижимости смешанного использования.

Миссия. (Как Хаятт Интернэшнл планирует реализовать свое видение?) Хаятт Интернэшнл Хотелс обеспечит соответствующий уровень качества продукта и услуг — превосходных, новаторских и ориентированных на потребителя. Мы получим признание за умелое управление активами и полученную прибыль.

Цели. (Каковы желаемые результаты деятельности?) Присутствие во всех ключевых городах и на важнейших курортах.

Лидерство в отрасли в области маркетинга, гостиничной и курортной деятельности, а также лидерство в сфере по связям с общественностью. Первое или второе место на каждом рынке по доле рынка, прибыльности и восприятию потребителя.

Тактика. (Каковы конкретные шаги в достижении наших целей?) Новаторский дизайн, современные отели для завтрашнего потребителя. Набор, переобучение и развитие сотрудников с целью превзойти ожидания потребителя.

Ценности. (Каковы руководящие принципы на всех уровнях?) Воспитание и развитие нашего основного капитала — наших сотрудников. Делегирование прав и обеспечение сотрудников для достижения наших целей. Вознаграждение выдающихся успехов и инициативы. Поощрение новаторства и духа предпринимательства. Уважение местной культуры. Управление на основе принципов гуманизма.

  • [1] Лесник А. Л., Смирнова М. Н. Стратегии конкуренции в гостиничном бизнесе. М.: ИПФ «Талер», 2001.
 
Посмотреть оригинал
Если Вы заметили ошибку в тексте выделите слово и нажмите Shift + Enter
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ   След >
 

Популярные страницы