Кейтеринг
ВВЕДЕНИЕРАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ «КЕЙТЕРИНГ» ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ дисциплиныМЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ОПОПКОМПЕТЕНЦИИ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ, ФОРМИРУЕМЫЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫОБЪЕМ ДИСЦИПЛИНЫ И ВИДЫ УЧЕБНОЙ РАБОТЫСОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫКЕЙТЕРИНГ КАК ФОРМА ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ УСЛУГ ПИТАНИЯИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ КЕЙТЕРИНГАФОРМИРОВАНИЕ РЫНКА КЕЙТЕРИНГОВЫХ УСЛУГ В РОССИИСТРУКТУРА ОТЕЧЕСТВЕННОГО РЫНКА КЕЙТЕРИНГАСПОСОБЫ ВХОЖДЕНИЯ В СФЕРУ КЕЙТЕРИНГАВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ КЕЙТЕРИНГОВЫХ КОМПАНИЙОСНОВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ КОМПАНИЙ, ЗАНИМАЮЩИХСЯ КЕЙТЕРИНГОМВИДЫ КЕЙТЕРИНГОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ВЫЕЗДНОГО РЕСТОРАННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯОРГАНИЗАЦИОННЫЕ СТРУКТУРЫ КЕЙТЕРИНГОВЫХ КОМПАНИЙПРИМЕНЕНИЕ АУТСОРСИНГА В РАБОТЕ КЕЙТЕРИНГОВОЙ КОМПАНИИВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯПЕРСОНАЛ КЕЙТЕРИНГОВОЙ КОМПАНИИРОЛЬ ПЕРСОНАЛА В СФЕРЕ КЕЙТЕРИНГОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯУЧАСТИЕ ШТАТНОГО ПЕРСОНАЛА В ПРОЦЕССЕ ВЫЕЗДНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯПРИВЛЕЧЕНИЕ ВРЕМЕННОГО ПЕРСОНАЛА ДЛЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ КЕЙТЕРИНГОВОГО МЕРОПРИЯТИЯСовмещение фрилансерами нескольких функций (например, функций официанта и грузчика или технического персонала).Проблема невыхода приглашенного персонала на работу.Проблема поиска и подбора временного персонала.Оплата труда привлеченного персонала.Соблюдение привлеченным персоналом стандартов компании.Другие существенные моменты в организации работы привлеченного персонала.ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯФОРМИРОВАНИЕ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА КЕЙТЕРИНГОВОЙ КОМПАНИИСТАНДАРТЫ КАЧЕСТВА В РАБОТЕ КЕЙТЕРИНГОВОЙ КОМПАНИИПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА ОРГАНИЗАЦИИ КЕЙТЕРИНГОВЫХ УСЛУГ НА ОСНОВЕ СПЕЦИАЛЬНЫХ ДОКУМЕНТИРОВАННЫХ ФОРМ И ФОРМИРОВАНИЯ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА КОМПАНИИФОРМИРОВАНИЕ СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА В КЕЙТЕРИНГОВОЙ КОМПАНИИСтандарт обслуживания и стандартизированная процедура контроляСистема контроля и оптимизации работы функциональных подразделенийОтзывы клиентов как часть системы контроля качестваТаблица контроля качества и тетрадь качестваВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯМАРКЕТИНГ И ПРОДВИЖЕНИЕ УСЛУГ КЕЙТЕРИНГОВОЙ КОМПАНИИПРИМЕНЕНИЕ МАРКЕТИНГОВЫХ КОММУНИКАЦИЙ ДЛЯ ПРОДВИЖЕНИЯ УСЛУГ КЕЙТЕРИНГОВОЙ КОМПАНИИУЧАСТИЕ В СТРАТЕГИЧЕСКОМ АЛЬЯНСЕ КАК ЧАСТЬ СИСТЕМЫ ПРОДВИЖЕНИЯ УСЛУГ КЕЙТЕРИНГОВОЙ КОМПАНИИФОРМИРОВАНИЕ КОММЕРЧЕСКОГО ПРЕДЛОЖЕНИЯОРГАНИЗАЦИЯ ТЕСТИНГАВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯФОРМАТЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ ВЫЕЗДНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ И ИХ ОСОБЕННОСТИХАРАКТЕРИСТИКА РАЗЛИЧНЫХ ФОРМАТОВ МЕРОПРИЯТИЙ ВЫЕЗДНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯВИДЫ СЕРВИСА, ПРИМЕНЯЕМЫЕ ДЛЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ КЕЙТЕРИНГОВЫХ МЕРОПРИЯТИЙОРГАНИЗАЦИОННЫЕ ОСОБЕННОСТИ МЕРОПРИЯТИЙ РАЗЛИЧНЫХ ФОРМАТОВОрганизация пространства.Организация времени на подготовку мероприятияВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯОБОРУДОВАНИЕ, НЕОБХОДИМОЕ ДЛЯ РАБОТЫ РЕСТОРАНА ВЫЕЗДНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯОБОРУДОВАНИЕ, НЕОБХОДИМОЕ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ РАБОТЫ КЕЙТЕРИНГАПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕСЕРВИРОВОЧНОЕ, ДЕКОРАТИВНОЕ И ДРУГОЕ ОБОРУДОВАНИЕОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ТРАНСПОРТИРОВКИВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯАКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ, ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ КЕЙТЕРИНГАСОВРЕМЕННЫЙ ЕВРОПЕЙСКИЙ КЕЙТЕРИНГПРОБЛЕМЫ,ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ ОТЕЧЕСТВЕННОГО КЕЙТЕРИНГАВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯЗАКЛЮЧЕНИЕСПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫПРИМЕР ЗАПОЛНЕНИЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ПАРАМЕТРОВ БАЗЫ ДАННЫХ ПРИВЛЕЧЕННЫХ СОТРУДНИКОВБЛАНК ОПРОСА КЛИЕНТАПРИМЕР ФОРМЫ ТАБЛИЦЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА
