|
|
|
Главная  Товароведение Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии) |
|
|
Статьи на тему
«Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии)»
ВЗАИМОСВЯЗЬ ПИТАНИЯ И ЗДОРОВЬЯ. ВОПРОСЫ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩИ ГОРМОНАЛЬНЫЕ ПРЕПАРАТЫ ЗАГРЯЗНЕНИЕ НИТРАТАМИ, НИТРИТАМИ И НИТРОЗОСОЕДИНЕНИЯМИ ПИЩЕВАЯ ТОКСИКОИНФЕКЦИЯ МЕЖДУНАРОДНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ, СТАНДАРТЫ И ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА В ОБЛАСТИ КАЧЕСТВА, БЕЗОПАСНОСТИ И СЕРТИФИКАЦИИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ КЛАССИФИКАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК СТОЧНЫЕ ВОДЫ И ТВЕРДЫЕ ОТХОДЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ДЛЯ ОРОШЕНИЯ И УДОБРЕНИЯ МИКОТОКСИНЫ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ, ПРОФИЛАКТИКА АЛИМЕНТАРНЫХ МИКОТОКСИКОЗОВ ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ОТДЕЛЬНЫХ ГРУПП НАСЕЛЕНИЯ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ ЗА ПРОИЗВОДСТВОМ И РЕАЛИЗАЦИЕЙ. ВОПРОСЫ ЭКСПЕРТИЗЫ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ БАД ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ГИГИЕНИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ЗА ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИЕЙ ИЗ ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ УДОБРЕНИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РЕГУЛЯТОРОВ РОСТА РАСТЕНИЙ ЗАГРЯЗНЕНИЕ ВЕЩЕСТВАМИ И СОЕДИНЕНИЯМИ, ПРИМЕНЯЕМЫМИ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ. ОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ. ИДЕНТИФИКАЦИЯ И ЭКСПЕРТИЗА КРИТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ДРУГИХ СИСТЕМ ПИТАНИЯ ВЕЩЕСТВА, УСКОРЯЮЩИЕ И ОБЛЕГЧАЮЩИЕ ВЕДЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ЗАГРЯЗНЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМАМИ И ИХ МЕТАБОЛИТАМИ ОХРАНА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ОТ ЧУЖЕРОДНЫХ ВЕЩЕСТВ - ВАЖНАЯ ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ПРОБЛЕМА КОМПОНЕНТЫ ПРИРОДНОЙ ПИЩИ, НЕБЛАГОПРИЯТНО ВЛИЯЮЩИЕ НА ОРГАНИЗМ. АНТИАЛИМЕНТАРНЫЕ ФАКТОРЫ КОНЦЕПЦИЯ СБАЛАНСИРОВАННОГО ПИТАНИЯ А.А. ПОКРОВСКОГО И ЕЕ РОЛЬ В НУТРИЦИОЛОГИИ ВЕЩЕСТВА, УЛУЧШАЮЩИЕ ЦВЕТ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ЭКСПЕРТИЗА МАТЕРИАЛОВ, КОНТАКТИРУЮЩИХ С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ РЕКОМЕНДУЕМЫЕ УРОВНИ ПОТРЕБЛЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ ПИЩИ С УСТАНОВЛЕННЫМ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМ ДЕЙСТВИЕМ ДЛЯ ДЕТЕЙ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ К ПИЩЕ ОСНОВНЫЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЯ О РАДИОАКТИВНОСТИ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ РЕКОМЕНДУЕМЫЕ НОРМЫ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ, ЭНЕРГИИ И ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ СОДЕРЖАНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ АРОМАТИЗАТОРОВ И ЭКСТРАКТОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ВОЗМОЖНОСТЬ БИОТРАНСФОРМАЦИИ ЧУЖЕРОДНЫХ ВЕЩЕСТВ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА ЗАГРЯЗНЕНИЕ ХИМИЧЕСКИМИ ЭЛЕМЕНТАМИ, ИХ ТОКСИКОЛОГО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАДИОАКТИВНЫЙ ФОН И ПРОБЛЕМЫ ЕГО СНИЖЕНИЯ. ВОЗМОЖНЫЕ ПУТИ ЗАГРЯЗНЕНИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ НОРМЫ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПОТРЕБНОСТЕЙ В ЭНЕРГИИ И ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВАХ ДЛЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ РФ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПОТРЕБНОСТИ В ЭНЕРГИИ И ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВАХ ДЛЯ ЖЕНЩИН В ПЕРИОД БЕРЕМЕННОСТИ И КОРМЛЕНИЯ РЕБЕНКА КЛАССИФИКАЦИЯ ВЕЩЕСТВА, СПОСОБСТВУЮЩИЕ УВЕЛИЧЕНИЮ СРОКОВ ГОДНОСТИ ВОПРОСЫ ЭКОЛОГИИ ПОЛИМЕРНОЙ УПАКОВКИ АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ ПОЛИМЕРНЫЕ И ДРУГИЕ МАТЕРИАЛЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ И ТОРГОВЛЕ ПИЩЕВЫЕ ИНТОКСИКАЦИИ ПРОДУКТЫ ОБЩЕГО И СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ ГРУПП ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ КСЕНОБИОТИКАМИ ХИМИЧЕСКОГО И БИОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЗАКОНОДАТЕЛЬНОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ СОЗДАНИЯ И ПРИМЕНЕНИЯ ГМИ СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ НАУКИ О ПИТАНИИ ОСНОВНЫЕ ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПЕСТИЦИДЫ ПИТАНИЕ В ЖИЗНИ СОВРЕМЕННОГО ЧЕЛОВЕКА ОСНОВЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ВАЖНЕЙШИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ В МИРЕ И ПРОГНОЗЫ ИХ РЕШЕНИЯ РАДИОАКТИВНОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ЗАГРЯЗНЕНИЕ ВЕЩЕСТВАМИ И СОЕДИНЕНИЯМИ, ПРИМЕНЯЕМЫМИ В РАСТЕНИЕВОДСТВЕ ВЕЩЕСТВА, РЕГУЛИРУЮЩИЕ КОНСИСТЕНЦИЮ ПРОДУКТОВ РОССИЙСКИЕ ОРГАНИЗАЦИИ, СТАНДАРТЫ И ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА В ОБЛАСТИ КАЧЕСТВА, БЕЗОПАСНОСТИ И СЕРТИФКАЦИИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ВЕЩЕСТВА, УЛУЧШАЮЩИЕ ВКУС И АРОМАТ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ДИОКСИНЫ И ПОЛИЦИКЛИЧЕСКИЕ АРОМАТИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ - ПОТЕНЦИАЛЬНО ОПАСНЫЕ ЗАГРЯЗНИТЕЛИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ЭКСПЕРТИЗА И ГИГИЕНИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ЗА ПРИМЕНЕНИЕМ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЗАКОНОДАТЕЛЬНАЯ И НОРМАТИВНАЯ БАЗА БАД. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ
|
 Если Вы заметили ошибку в тексте выделите слово и нажмите Shift + Enter
|
Требования к маркировке продовольственных товаров, устанавливаемые национальными стандартамиЭти требования устанавливаются информационным стандартом ГОСТ Р 51074—2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» [21], стандартами на продукцию (технические условия) в разделе «Маркировка», а также стандартами на упаковку и маркировку. Перечень ГОСТов на упаковку и маркировку...
(Товарная информация)Свойства продовольственных товаровСреди многочисленных условий внешней среды, непосредственно связанных с возможностью физического существования человека, фактор питания является важнейшим. Питание обеспечивает до 90% необходимой человеку энергии и почти 100% пластических веществ. Поэтому от высококачественного, здорового питания зависят...
(Управление качеством)Информация о продовольственных товарахИнформация о продовольственных товарах должна содержать следующие сведения: • наименование продукта; • наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера и импортера продукта, наименование страны и места происхождения; • товарный знак изготовителя (при наличии); • массу нетто,...
(Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебник для бакалавров)Процесс выбора продовольственных товаровПотребитель является непосредственным и активным элементом всей системы продажи, приобретения и использования товара. Он вовлекается в процесс с момента получения информации о товаре. Потребитель с помощью логических рассуждений или эмоциональных побудителей реагирует на соответствующие товарные предложения,...
(Поведение потребителей)Ресурсы потребителей для выбора продовольственных товаровРешение потребителя о приобретении в значительной мере определяется его ресурсами — экономическими, временными, когнитивными (познавательными), индивидуальными и ситуационными. Чаще всего внимание маркетологов направлено на экономический ресурс, т. е. доход. Даже в сфере образования для привлечения платежеспособных...
(Поведение потребителей)ТЕОРИЯ ХРАНЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВМАРКЕТИНГОВЫЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ Хранение — это этап товародвижения, начинающийся сразу после изготовления товаров или уборки растительной продукции и заканчивающийся при их потреблении. В зависимости от места хранения в процессе товародвижения весь этап хранения можно...
(Хранение продовольственных товаров)МАРКЕТИНГОВЫЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВХранение — это этап товародвижения, начинающийся сразу после изготовления товаров или уборки растительной продукции и заканчивающийся при их потреблении. В зависимости от места хранения в процессе товародвижения весь этап хранения можно разделить на определенные периоды (рис. 1). Рис. 1. Периоды...
(Хранение продовольственных товаров)ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ КАК ОБЪЕКТ ХРАНЕНИЯПонятие и классификация продовольственных товаров Продовольственные товары — продукция, предназначенная для эндогенного потребления и включенная в сферу товарного обращения [16]. Класс продовольственных товаров подразделяется на два подкласса: пищевые продукты и табачные изделия. Термин...
(Хранение продовольственных товаров)Особенности сохраняемости продовольственных товаров однородных группОсобенности сохраняемости продовольственных товаров зависят от принадлежности их к определенным группам и/или подгруппам, указанным в п. 2.1. Биологические особенности характерны лишь для живых и неживых товаров, обладающих клеточным строением и тканевым составом. Неживые товары, утратившие клеточное...
(Хранение продовольственных товаров)ФАКТОРЫ СОХРАНЯЕМОСТИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВСохраняемость товаров определяется как способность их храниться в течение определенного времени с минимальными потерями. Это свойство относится к группе потребительских свойств — надежность. Сохраняемость товаров обусловлена рядом факторов, которые подразделяются на две группы: внешние и внутренние....
(Хранение продовольственных товаров)
|
|
|
|
|
